鲜牛奶、纯牛奶、生牛乳、复原乳到底有什么区别?搞懂再买不吃亏
所谓纯牛奶,指的就是字面含义当中的“纯”字,就是指加工原料中有且只有生牛乳,没有其他添加剂成分的牛奶。纯牛奶和鲜牛奶相对比,虽然仅有一字之差,加工原来也都是生牛乳,但灭菌方式不同,两种牛奶营养价值也有很大区别。纯牛奶是采用瞬时高温灭菌处理,温度达到135到150摄氏度,可以杀灭牛奶中的所有微生物。所以纯牛...
“甘味”庄园纯牛奶首进香港市场
此次销往香港的1L砖纯牛奶是庄园牧场结合当地市场需求和消费者口味,精心研发的产品。1L砖纯牛奶属全脂灭菌乳,庄园牧场从源头养殖、生产,再到包装全部由数字化控制,严格品控检测,保证最佳品质,并采用先进灭菌工艺,杀灭有害微生物同时,最大程度保留营养和风味。其中,1L大容量包装经济实惠,适合家庭日常饮用,早餐配面包或睡...
超好喝的广西牛奶来啦,奶香浓郁,还有点甜!
所以,这款加了水牛奶的纯牛奶,奶香会更浓郁,口感也更醇厚。亲测把奶倒入杯子里,微波炉叮2分钟,就能收获奶皮一层~实拍口感非常顺滑,喝完之后口腔里还有淡淡的甜味,像是清爽版的旺X牛奶,十分美味!每100毫升含有3.8克的蛋白质,比灭菌乳国家标准(GB-251902010)对牛奶中蛋白质的要求高31%,比市...
香浓高钙的纯牛奶开团了!5 箱只要 99 元!
●纯牛奶(也叫灭菌乳)则是用UHT超高温灭菌法或者保持灭菌[2]。灭菌法使鲜牛奶在135~150℃的条件下保持几秒钟,而最耐热的细菌也没法存活超过6秒,所以牛奶在UHT超高温灭菌法下保质期能长达半年[2-3]。2.冷藏奶不一定是「鲜奶」,保质期短可能是因为包装。比如下面这种透明包装的冷藏牛奶...
牛奶怎么选?学会这3招,教您辨别好牛奶!
常温奶是通过高温灭菌的牛奶,灭菌过程会损失一些对热敏感的维生素,比如B族维生素等,奶味也没鲜牛奶足。3、看蛋白质含量按照我们国家对牛奶制品的要求,每100毫升纯牛奶中,蛋白质的含量不可以低于2.8g。最好挑选蛋白质含量3.0g以上的。一般蛋白质含量越高,牛奶的品质越好。所以,同样灭菌条件下的牛奶,咱尽量选择蛋...
「食用香精」被误解的一生 | 可能是全网最全面的科普
灭菌乳(即常说的纯牛奶)禁止添加任何食品添加剂(www.e993.com)2024年8月31日。麦趣尔纯牛奶之前查出违规添加香精,属于超范围使用食品添加剂。04为什么香精会让人觉得「很假」?「品尝美食」是非常少有的,能够动用我们几乎全部感官(包括视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉等)的活动。「嗅觉」在其中的占比是最大的,也是最为复杂的。而食用香精主要...
河南省市场监督管理局关于22批次食品不合格情况的通告(2024年第25...
GZP24410000440332281558蒙牛乳业(北京)有限责任公司北京市通州区食品工业园区一区1号新乡市凤泉区刘辉便利店(个体工商户)河南特仑苏纯牛奶(全脂灭菌乳)250mL/盒2024-06-30乳制品GZJ24410000440331272559杭州金谷酒业有限公司杭州市余杭区崇贤街道石塘路北马桥商丘市安奇乐易商贸有限公司河南贝瑞甜...
世界营养联盟:高温杀菌乳标准化后,纯牛奶和鲜牛奶之争花落谁家
目前我国液态奶市场主要以灭菌乳(纯牛奶)和巴士杀菌乳(鲜牛奶)为主,在整个奶业发展呈现阶段性过剩的情况下,纯牛奶消费占比仍然占最主要地位。据国内乳品加工和贸易数据测算,2022年我国液态奶消费占比约77.4%,据商超数据监测,纯牛奶占液态奶消费总量的59.7%,而低温鲜奶仅占5.2%。从补充蛋白质和钙的角度...
你买的是不是纯牛奶,包装盒上这三个数字暴露了秘密
第二个数字“0”:这表示这是一种灭菌乳产品,也就是纯牛奶。第三个数字“1”:这表示这是内销产品,也就是国内市场销售的产品。所以,通过这三个数字,我们就可以判断出这是一瓶燕塘品牌的纯牛奶,并且是专门为国内消费者生产的。三、不同的产品类别有什么区别?我们已经知道了第二个数字代表了产品类别,那么...
牛奶国标修订:纯牛奶或禁用复原乳,特色奶将有标可依
巴氏灭菌奶又称鲜牛(羊)奶,灭菌乳别名纯牛(羊)奶,是消费者餐桌上的常客。随着水牛奶、牦牛奶、骆驼奶甚至马奶、驴奶产品日益增多,现有标准基于牛乳、羊乳原料定义巴氏杀菌乳和灭菌乳已不能满足企业和市场需求。征求意见稿删除了产品定义中的“牛羊”限制,细化了蛋白质、脂肪等理化指标,令特色奶生产销售有...