作为中秋“氛围加速器”的月饼,怎么选才能让长辈夸,自己又爱吃?
最最臻选的榴莲流心月饼用料扎实,采用产于马来西亚的饱满纯正猫山王榴莲果肉,是树龄超过15年的A级品种。用60%榴莲馅料(纯果肉>50%)与40%冰皮的黄金比例制作猫山王榴莲馅料,在以-196℃液氮锁鲜,保证果肉最鲜口感,从而制作出本款香浓沁人肺腑的猫山王榴莲果肉冰皮月饼。从外表看美如珠玑白玉,掰开还能拉出丝丝...
《2024中国月饼行业白皮书》发布
饼皮方面,开发出了形状各异的双色月饼、三色月饼等,使得月饼的表现形式更加丰富。比如长春中之杰的千层酥月饼,酥皮做到每层只有0.47毫米厚,非常具有特色。馅料方面,业内推出了营养健康的低GI月饼、京式低糖翻毛乳酪黄桃味月饼,以及美味时尚的酱香拿铁坚果仁流心月饼、芝士金月烧香橙味月饼等。还有特色突出的香葱绿豆蓉...
2020港式月饼哪家强?看拿了世界大金奖的皇玥流心月饼
1)流心猫山王榴莲月饼吃腻了传统的伍仁,尝遍了不稀奇的双黄,年轻人就要感受新奇口味,这款引人犯罪的爆浆流心月饼,榴莲控绝不能错过!精选的猫山王榴莲果肉融入到月饼中,打开包装,猫山王榴莲的迷人果香便扑鼻而来。皮薄松软,馅料绵软细腻,榴莲流心在口中慢慢融化,吃起来软糯绵绵,回味无穷。2)流心奶黄月饼当...
惊喜派送!同济大学25款定制月饼,上新啦!
港式蛋黄流心港式芝式流心港式白桃流心如月而至一口就爆浆工序繁琐、精心烘焙的三款港式流心月饼谁是你心中的TOP1?今年的同济月饼又换上了全新包装由同济学子自主设计的包装盒上不仅有校徽还有校园建筑再配上可爱又青春的粉色调一整个清新温暖的气息扑面而来中秋佳节即将到来同济大学又要发福利...
2024中国月饼行业消费与品牌现状白皮书
1、广式、京式、港式仍然是主流月饼作为能够代表中国传统中秋佳节的糕点,近年来行业内不断进行品类和口味的创新,以满足消费者对饮食口味的多样化需求。目前,可以将市面上的月饼种类划分为传统月饼与非传统月饼两大类,传统月饼涵盖广式、潮式、苏式、滇式、京式等多个地域特色月饼种类,非传统月饼则有冰皮月饼、法式...
新广式月饼:传统与创新并重,引领月饼市场新风尚
????华美食品供图????华美新广式不仅继承了广式月饼的经典风味与文化底蕴,更在此基础上大胆创新,融合现代元素与消费趋势(www.e993.com)2024年9月27日。在华美新广式月饼中,除了双黄纯白莲蓉等经典口味外,还有拔丝流心、榴莲流心冰皮等引领潮流的新口味。这些月饼在保留广式月饼皮薄馅大、口感细腻的传统特点的同时,融入了现代人对健康、...
月饼市场兴起健康创意风
作为拥有33年历史的广式月饼龙头企业,华美提出“新广式”经营理念,不仅传承广式月饼的经典风味与文化底蕴,更大胆推陈出新,研发出拔丝流心、榴莲流心冰皮等引领潮流的新口味。华美食品总裁、非遗传承人袁瀚钊表示,如今,年轻人不只买月饼,还要买有趣个性的包装、新奇独特的外形,以及低脂健康的制作食材。广州市点增都...
27年老字号!「绿叶居」今年月饼玩出新花样,3大礼盒立减20元!
·能拉丝的黑松露奶黄流心月饼!·每一口都是金钱的味道!现在线上下单,每盒立减20元,到手只要128元/盒,实惠!绿悦臻礼双黄白莲蓉礼盒吃莲蓉月饼要双黄才过瘾!绿叶居精选产自湖南湘潭莲子,白莲蓉清香柔滑,蛋黄咸香浓郁,配上一杯清茶,人间美味~香醍冰皮月饼礼盒...
流心月饼和冰皮月饼哪种好吃?哪些品牌送礼最合适?
2、美心盛意奶黄港式月饼礼盒美心盛意奶黄港式月饼礼盒是一款精致的中秋节礼品选择。这款月饼采用了中国香港进口的流心奶黄馅料,让人一尝即爱。每个月饼重270克,大小适中,可供亲朋好友分享品尝。月饼的皮种类为混合皮,既有传统的薄皮月饼口感,又有流心月饼的惊喜口感。包装形式为盒装,外观精美大气,透露着高贵与...
冰皮、咸蛋黄、奶黄流心、榴莲……网红月饼怎么选?
奶黄流心月饼主要由白砂糖、小麦粉、植物油、奶油、鸭蛋黄等原料制成,奶香浓郁,饼皮色泽金黄,切开后还能看见金黄绵滑的奶黄液流出。流心月饼流动的口感主要是因为使用了奶油、人造奶油之类的配料,所以流心月饼的饱和脂肪含量较高,热量也较高,但是由于其含有反式脂肪酸,过多食用则不利于健康,特别是肥胖、高...