惠州传统小吃“阿嬷叫”,色泽金黄外酥里嫩,有没有吃过的?
2019年5月1日 - 网易
一般来说,在制作“阿嬷叫”的时候都要准备面粉、白萝卜、虾米和肉粒,然后把白萝卜擦成细丝,加盐去掉多余的水分,而面粉加水调味,搅拌成粘稠度适中的面糊备用。接下来就可以把虾米和肉粒分别炒熟,萝卜丝稍微挤干水分,再把这些食材搅拌均匀,还要加盐、白糖、十三香等,这主料就准备好了,看起来还挺简单的。然后用一...
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惠州的特色美食和特色小吃有点多哦
2020年3月19日 - 网易
阿嬷叫以这是一种以白萝卜丝、虾米、肉粒和已调好味料的面粉浆,用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸,成小碗状,外酥内软,好吃的阿嬷叫外酥内软,有萝卜的清香而不油腻,用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸的小吃。糖环糖环是广东、广西一带有名的传统特色小吃,流传于广东惠州和原来惠阳地区等地,在桂北山...
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盘点惠州糕点类美食, 都吃过才是地道惠州人, 有机会来尝尝
2018年10月20日 - 网易
阿嬷叫最常做的方法是讲新鲜萝卜切丝,肉切丁放入面浆中拌匀,再放入丝网漏勺中,放入油锅中炸至金黄酥脆捞出,外酥里嫩的阿嬷叫吃起来别有一番风味。2、博罗酥糖酥糖是小时候最喜欢吃的一种糖果了,博罗酥糖是用黑芝麻,白糖,面粉等做成的一种糖,一块酥糖放在嘴里轻轻一咬就碎开了,然后再慢慢的化开,甜而不...
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