鲁西南记忆, 消逝的蓜子和馍筐子, 童年的回忆
刷秫,种几棵刷秫,用莛子期个馍盘子,秫秸织领薄。莛子杆是做馍框子和馍蒎子的最佳材料!蓜der、筐盖der,溜筚der,鞋筐der,细发的都是用焦草,没有就用高粱。高粱顶上的穗,除去高粱粒后叫秫秫穰,用来做苕帚,下面连着的光杆叫莛杆,用来做盖帘等炊具,再往下叫秫秸,用来编席,打苫子。锅盔,俺家里奶奶每年...
陕北小吃“油馍馍”,你吃过吗?
人们在油馍馍出锅之后,都习惯将刚夹出的油馍馍穿在一根筷子上,一是为了将油馍馍上带出的油滴入锅中,二是为了让油馍馍保持圆鼓鼓的形状,不至于放入盘子后,立即被压成扁平。陕北人吃的食品,往往带有很浓厚的地域色彩,原材料,制作方法,以及食用时的种种讲究,都和外地不一样。"油馍馍"是最具代表性的一种,...
教你在家做不洗面凉皮,超详细教程,不发粘不干裂,特别劲道Q弹
1、锅要大,水要宽,盘子要能浮在上面翻滚,以便蒸出凉皮厚薄均匀。2、蒸煮时间不必太长,盖上锅盖约2分钟,表面起大泡即为熟。3、凉皮与凉皮之间一定要刷油,防止盘子沾上油脂。4、提前准备一大锅凉开水,凉皮起锅后最好是直接放入凉开水中,这样容易脱模。以上就是不洗面自制凉皮的制作工艺,欢迎补充,喜欢的...
渭南90后姑娘做微缩手工,她说:想通过这种方式将儿时记忆保存下来
后续会尝试做场景类微缩手工保留儿时回忆“我做食玩的过程中,是需要一些配套摆件的。像做肉夹馍时,我就能想到街头一些小店门口会有一个烤炉,上面放着平底锅用来烤肉夹馍的饼坯,我就照着我的印象将它做了出来;渭南很多店里放肉夹馍的盘子是竹编的,我就从网上找资料,看视频学习编织。”刘静说,易拉罐拉手、筷子...
试吃福利│比煎饼果子、肉夹馍好吃100倍的云南饵块!
烤饵块一般制作于家中,方便快捷将大片的饵块放置在火上两面烘烤几分钟软化后放置于盘子上在一面涂抹上酱料(常见甜面酱、辣酱)即可食用还可在其中根据个人喜好卷入各种小菜日常可于早餐食用总之做法千变万化只要你想得到一起来跟小煮解锁新奇吃法吧!
农村老人种植2亩高粱,加工成传统用具,今已濒临淘汰
而是高粱的用途也渐渐少了,以往咱这里的农民种植高粱,不但高粱米可以吃,可以拿到集市上换钱,高粱穗还可以做笤帚、炊帚,高粱梃子可以做锅盖子、馍盘子以及各种手工艺品,高粱杆可以帘子(音,用绳子串起来,不用时卷成筒,用时摊开可以在上面晒东西),可现在这些老手工艺渐渐式微,用途自然也少了,至于高粱米,现在主要用于...
农村老人种植2亩高粱,加工成传统用具,年轻人看着像“古董”
而是高粱的用途也渐渐少了,以往咱这里的农民种植高粱,不但高粱米可以吃,可以拿到集市上换钱,高粱穗还可以做笤帚、炊帚,高粱梃子可以做锅盖子、馍盘子以及各种手工艺品,高粱杆可以帘子(音,用绳子串起来,不用时卷成筒,用时摊开可以在上面晒东西),可现在这些老手工艺渐渐式微,用途自然也少了,至于高粱米,现在主要用于...
让你回味无穷的山西运城美食 尝过的人都忘不了
山西运城小吃-天下第一馍晋南无碱馍晋南无碱馍是山西运城著名的传统小吃。山西南部的老百姓把馒头叫馍,把无碱馒头叫做“无碱馍”。山西南部地区的老百姓制作发酵后的蒸馍时有不在面里放碱的传统做法。这种做法已延传了数千年,发酵后的面虽然不放碱,但蒸出来却甜香可口,个头大,吃着比放过碱的味道还要好。