白酒:产地的酿酒历史与文化遗产

据云仓酒庄豪迈介绍,中国白酒产地的酿酒历史悠久,可以追溯到数百年甚至上千年前的古代。在长期的酿酒实践中,当地人民积累了丰富的经验,形成了与众不同的酿酒技艺和传统。这种历史的积淀使得白酒在酿造过程中能够继承和发扬传统工艺的精髓,为消费者提供品质的美酒佳肴。云仓酒庄豪迈白酒产地的文化遗产丰富多样。这些文化遗...

历史悠久的邯郸,是如何酿酒的?

考古学家认为,陶器小口易于密封,是为了形成酿酒或贮存所需要的密封环境。其中有17件是“小口长颈双系陶壶”,被认定为“世界上目前最早发现的陶制酒器”,为研究中国人工谷物酿酒起源提供了物证和标本,磁山文化因此有“酒之源”一说。图源/故宫博物院在邯郸历史上,古代先民栽下了人类史上第一棵粟,成为了养活无数...

探寻中国白酒千年醇香:历史、文化与工艺

这种匠心独运的酿造过程，不仅是技艺的传承，更是对白酒文化的尊重与热爱。四、白酒：文化的载体与情感的纽带在中国人的生活中，白酒不仅仅是一种饮品，它更是一种文化的载体和情感的纽带。无论是喜庆的节日、庄重的庆典还是日常的小聚，一杯白酒总能成为拉近人与人之间距离的媒介。它见证了无数历史时刻的辉煌与...

...把握时局机遇 聚力传承创新 携手推动历史经典产业高质量发展

玄妙艺品副总经理方义、财强石业创始人张财有、工道瓷业创始人毛进中、枭雄工艺品董事长柴肖雄、醉心古斋创始人吴王军等先后发言,结合中药、木雕、根雕、石雕等历史经典产业的发展现状和趋势,谈体会、讲思路,并就产品创新升级、产业集聚发展、专业人才培育等提出意见建议。

白酒:酒文化与历史文化的整合发展

中国的酒文化,源远流长,与历史文化紧密相连。作为中国的酒文化的传承者,云仓酒庄的豪迈白酒以其与众不同的酿造工艺和深厚的文化内涵,展现了酒文化与历史文化的整合发展。首先,豪迈白酒的酿造工艺是中国古代智慧的结晶。在长期的生产实践中,我们的祖先不断探索、总结,形成了别具特色的酿酒技艺。这种技艺不仅是对大...

发现明清酿酒作坊遗址,“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”再添...

历史的车轮滚滚向前,时代的脚步永不停歇(www.e993.com)2024年11月24日。中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位,随着历史的发展,白酒酿造过程中,浩浩荡荡的文化遗产更是祖先们留下的智慧的结晶,它直观地反映了社会发展的重要过程,具有历史的、社会的、科技的、经济的和审美的价值,是社会发展不可或缺的物证。

【历史文化】川酒传统酿造技艺中的文化遗产因素浅析||冯健

其次,酿酒原辅料的演变嬗替与四川历史时期的经济、政治状况密切相关。酿酒离不开稻米、小麦、高粱、玉米、红薯等作物,从酿酒工艺学角度看,一部川酒发展史就是一部酿酒原辅料在川的种植、普及史。四川种稻历史悠久,有资料表明可上溯至新石器时代中期。近年来,彭山、眉山、乐山、峨眉、广汉、德阳、绵阳、泸州等地汉墓...

透过泸州老窖,看中国酿酒科技的进化史

就这样,泸州老窖历史上的第一次科技变革,带领整个白酒产业步入了全新的发展阶段。明清时期是中国白酒酿造技术的成熟期,在制曲与蒸馏的双重突破下,酿酒行业迎来空前繁荣——泸州老窖对酿酒技术的又一重大贡献就在此期间发生。公元1573年,泸州老窖第六代传承人舒承宗始建泥窖酿酒,开创了人类首次利用土壤微生物发酵生香...

《白酒酒庄》团标8月实施,特级酒庄要求不少于70年酿酒史

根据该团标定义，白酒酒庄需要满足多项要求：在优势白酒产区，酿酒粮食品种固定，在自己所有或能够100%控制管理的酿酒用粮基地，种植通过有机产品或绿色食品认证，酿造全过程都是在自己控制的场所中进行，具有独立的酒库、灌装车间、成品库房，并进行标识；具有可追溯的历史文化、鲜明的地域特征、突出的产品个性或典型...

国家非遗里的“酒香”:一个多元的酿酒国度

从非遗视角看中国酒,既可以看见酒类发展悠久的历史,又能窥见多元的酿酒地理禀赋,也见证了中国酒生生不息的创新。这些,共同构成了复杂且独有的“酿酒中国”。第一批纳入非遗名单的酒类技艺,有茅台、泸州老窖、汾酒与绍兴黄酒四项。一部酿酒史,半本中华史。中国是酿造酒的发源地,黄酒作为我国传统原生酒种,位列世...