近半餐厅在生死线挣扎,餐饮业的洗牌期还要持续三年

而去年底餐饮市场规模刚突破5万亿,这说明有相当多的餐饮店挣扎在生存线上。再深入思考一下,这5万亿餐饮收入由谁来贡献?主要由20-50岁拥有可支配收入的人群贡献。那么,随着20-50岁劳动人口减少,今后我们可能最需要担心的不是餐厅缺服务员、厨师,而更应该担心缺少消费者,从“顾客去哪儿了”到“消失的客人”。当...

海南:三年自驾总结,很多细节值得细品

这次来海南,海鲜餐厅给我留下两个深刻的印象,有些内地人依然用鄙夷的眼光看待海南,殊不知,短短几年时间,海南的餐饮业已经形成了独一无二的商业生态。188元的海鲜套餐,足够4个成年人吃饱,在三亚这样的热门旅游城市,真的不算贵,同样的套餐,在宁波远不止188,再说了,在宁波,你可千万不要指望餐厅上门接送。对,...

被小火锅背刺的年轻人,开始发起反击

另一方面,低价的背后是在服务上节约成本。如果说合成肉是“一分钱一分货”,那长毛的食材都能出现在餐桌上也是没得可“洗白”了。网友“小红薯”觉得在商场吃饭肯定会干净卫生点,没想到竟然在商场的连锁小火锅品牌中吃到了长毛的豆泡,并且自助台上的半盆豆泡全都发霉了,服务员知道后仅仅是淡定地撤掉了发霉的产品,...

58同城2018餐饮行业招聘总结报告:餐饮行业求职活跃度高,服务员...

在餐饮招聘企业规模分布上，58同城招聘研究院《2018餐饮行业招聘总结报告》显示，1-49人员规模的餐饮企业占比最多，其次是50-99人员规模的餐饮企业，随着企业规模的增长，餐饮企业数量出现递减的趋势。58同城招聘研究院的数据还显示，2018年餐饮行业热招职位排名第一的是服务员，占餐饮行业招聘需求的39.33%，其次是厨...

“给外卖员、餐饮服务员都办过”,没体检就拿到手的健康证来自哪

外卖小哥、餐饮服务员等按规定必须办理健康证,但记者采访了解到,一些打工者为图省事花钱找中介不用体检就能办证。中介说与医院有合作,医院称未授权任何个人和团体办理健康证。业内人士认为健康证电子化或能堵住办理漏洞。同时,多地推行预防性体检费用减免以解决中介办证问题。

上海铁路局招100名动车组餐饮服务员,即日起报名!

上海铁路局说,上海华铁旅客服务有限公司公开招聘劳务派遣制动车组餐饮服务员100名,有意者今天起至12月22日可投递个人简历、身份证和毕业证书电子信息、学信网验证记录等至报名电子邮箱(www.e993.com)2024年11月23日。详见↓01工作岗位和内容应聘者一经录用,派遣到上海华铁旅客服务有限公司从事动车组列车餐饮销售工作。

河南省餐协召开年度表彰大会,“千厨千味”、“千名最美服务员...

在“千名最美服务员”活动中,河南省餐饮与住宿行业协会在河南全省的餐饮和住宿企业中寻找千名餐厅服务和客房服务人员,展示服务从业者形象,提升从业自豪感。河南省商务厅副厅长李若鹏出席大会并讲话,河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林作总结发言,副会长兼秘书长宋春亭主持会议并作协会年度工作报告,专家委员会主席郭京普...

一位餐饮老板的自白:从一败涂地,到年入20亿

最后总结一句，做企业，严管就是厚爱！百亿老板，必是一个“真”人！我和餐饮界的传奇人物，也是我的老大哥，西贝集团的贾总（贾国龙）见面畅聊。西贝创业到今天35年，我创业28年，都属于半辈子没离开过一个行业，一门精进的第一代餐饮人，自然同感很多，总结下来有四点感悟。一、我们都属于中国餐饮红利期最大...

今起,石家庄全域均为低风险地区,餐饮堂食、公共文化馆等有序恢复!

杜绝餐饮浪费,做到“一菜一公筷、一汤一公勺”。餐具做到“一人一用一消毒”。要缩短就餐时间。提倡非接触式点餐、结账,减少人员接触。提倡简短用餐,设置用餐时间提醒。要保持环境清洁。对场所进行全面清洁卫生,加强垃圾分类,及时清理垃圾,为顾客提供洗手液,保证洗手间的卫生清洁。要严格食品采购和加工...

餐饮门店如何降本增效:“私域化”门店,手把手教你打造“客群”

写解决方案或者做解剖一般都是从行业的痛点下手,餐饮门店的经营的痛点应该是什么呢?小开最开始总结了3点:1.人力成本高,服务结构复杂化首先是服务员难招聘,留人难,餐饮行业人才处于两极分化,低门槛人员即所谓的体力劳动者没差异,岗位多源,选择性多,但核心是很多都是一线接触客户人员。而高门槛人才的培育和数量极...