深挖客家文化优势 激发旅游产业潜能

与此同时,叶塘镇还借助“粤菜(客家菜)师傅”工程培育本地“土师傅”,将叶塘镇颇受欢迎的金银豆腐、牛杂、亚秋塘豆干、五指毛桃鸡、酒糟鱼等地道客家美食端上游客的餐桌,让游客尽情享用美食、感受客家美食文化。如今,来到叶塘可以泡温泉、看围屋、刻版画、赏风景、逛乐园、品美食、购手信……叶塘镇全面提升了以...

品味客家美食享受舌尖假期——梅州米香酒文化周活动系列报道之...

这场宴席以“地方美食+传统仪式”的方式,展示客家非遗美食制作技艺,邀请宾客品尝原生态的客家美食,让宾客从餐桌文化、用餐场景视觉、民俗仪式等方面感受到梅州的客家文化、美食风俗。客家盐焗鸡、家乡红焖肉、客家双丸汤、客家酿豆腐、客都红烧海参、围龙卤番鸭、怀旧醋溜鱼球、腌珍珠粄……“梅州围龙宴”按照客家传...

赏非遗文化 品客家美食

为推动旅游业高质量发展,提升大亚湾开发区旅游知名度,激发旅游消费潜力,助力和美乡村建设,今日下午,大亚湾开发区旅游局将以“旅游新动能·‘乡’约大亚湾”为主题,在霞涌街道上角村陶源·圆岭岗开展宣传推广系列活动,推出精品线路打卡游、非遗文化手信展、客家美食品鉴、陶源·园岭岗有奖打卡趣味游、客家簸箕宴、主题灯...

桂东县举办客家文化美食节

8月24日,2024年桂东县客家文化美食节暨厨艺技能竞赛在桂东县桥头乡举行,吸引了来自四面八方的游客与美食爱好者参加,共同探索客家文化的深厚底蕴,品味舌尖上的非凡之旅。活动还未开幕,现场已是人头攒动,热闹非凡。开幕式上,一场融合了传统与现代元素的客家风情表演拉开了美食节的序幕,悠扬的山歌、灵动的舞蹈,不仅...

文化中国行│从百年客家传统美食“洞见”非遗之美

第五代传承人杨欣及其表姐张俊慧在坚守传统工艺的基础上开展创新,对生产技艺进行改进,以迎合当下消费者的健康理念和口感需求,并通过走向网络传播、线上线下相结合的运营方式,进一步提升麻蛋仔和牛耳朵饼等客家传统美食的知名度,进一步传播古竹和客家文化。在传承与创新中,隆益杨记这家百年老店的招牌越擦越亮。为让麻...

梅州客天下景区介绍,客家美食、绝美风光,尽在梅州客天下!

梅州客天下景区位于广东省梅州市梅江区三角镇东升村,是中国首个旅游产业园,于2006年破土动工,占地面积20平方千米(www.e993.com)2024年11月23日。该景区在2010年1月28日正式开园,主要由"十大文化工程"和"五大景区"组成,包含了丰富的文化和自然景观。"十大文化工程"包括客家鼎、客家赋、百米大型客家迁徙图、客家墟日图、印象客都、潘鹤四大雕塑、...

在新加坡客家文化美食节,好吃到都不想走了

上星期天(4月28日),南洋客属总会(客总)联同各属会在位于大巴窑2巷的宗乡总会(SFCCA)举办了客家文化美食节为同济医院筹款。这也是客总95周年的庆祝活动之一。(美食节开幕仪式)据报道,超过3500人参加了美食节。我和朋友们上午11点到,还没进宗乡总会就开始排队了。

乡愁 酿豆腐不仅是客家传统美食,也是客家人对中原故土饮食文化的...

#家常菜##客家人##客家酿豆腐##舌尖上的非遗#乡愁酿豆腐不仅是客家传统美食,也是客家人对中原故土饮食文化的感情,和千年乡愁～～...

美食也是文化的使者,大众点评“必吃榜”成为食客“世界美食之旅...

“美食是一种无需翻译、跨越国界的语言,所有人都可以靠味蕾去理解和欣赏不同的文化。”美团高级副总裁张川在发布会现场说道,美食也是文化的使者,人类的流动,带来文化的融合,传统美食也随之超越地理局限,得以在地化的融合和变革。“‘必吃榜’的责任,就是把中国美食推荐给全世界,把全世界的美食介绍给中国人。”...

【美食】川菜中的客家元素

川菜中的客家元素川菜作为中国饮食的奇葩,历史悠久,源远流长。在其发展演变中,清代前中期最为关键。随着第二次“湖广填四川”运动的进行,“移民烹饪文化、新食材的进入、复合料的创新。成为这个时期的饮食文化的主题”,直接奠定了现代传统川菜的基础(蓝勇《中国川菜史》)。在促进现代川菜形成的移民元素中,来自闽粤...