数九寒天到全椒马厂吃碗羊肉面

马厂羊肉面之所以远近闻名,主要是其烹制方法十分考究,在“羊、面、柴、锅、酱”五个烹制环节都有“秘方”。马厂羊肉面味鲜,性温,面必须是马厂当地制作的传统挂面,肉必须是马厂山上的山羊肉,佐以马厂秘制豆酱提鲜,地道工艺制作辣椒酱调味。屋外寒气逼人,来一碗热气腾腾、香味扑鼻的羊肉面,妙不可言。新安晚报安...

飘香羊肉面 人间滋味长 ——2023年第三届全椒马厂羊肉面美食节见闻

记者了解到,马厂羊肉面因口感独特、品味上乘,食客逐年增加,经营规模也在不断扩大。去年,马厂羊肉面成功申报第六批省级非遗项目。此次活动,旨在打响全椒马厂羊肉面等特色美食的知名度,以节促游,以游旺农,充分发挥地方特色品牌效应和产业振兴。下一步,马厂镇将全方位谋划落实乡村振兴和和美乡村建设,结合发展现代高效特色...

飘香羊肉面 人间滋味长

记者了解到,马厂羊肉面因口感独特、品味上乘,食客逐年增加,经营规模也在不断扩大。去年,马厂羊肉面成功申报第六批省级非遗项目。此次活动,旨在打响全椒马厂羊肉面等特色美食的知名度,以节促游,以游旺农,充分发挥地方特色品牌效应和产业振兴。下一步,马厂镇将全方位谋划落实乡村振兴和和美乡村建设,结合发展现代高效特色...

口水止不住了!@全椒人,这篇全是好吃的!

明代著名哲学家王阳明,任南太仆寺少卿时,曾带领仆从到全椒马厂巡察马政,偶然食用一碗羊肉面后感到浑身舒畅,疲乏顿消,后一传十,十传百,马厂羊肉面的名气也越来越大。推荐地:马厂陈四羊肉面(全椒县襄河镇江海置业西苑)、马厂童理友(全椒县太平古城)、马厂村羊肉面精菜馆(全椒县马厂镇马厂街道1号)管坝牛肉管...

全椒马厂羊肉面美食节盛大开幕

据了解,马厂羊肉面是冬季进补养生地方特色美食,距今已有500多年历史,味鲜,性温,面必须是马厂当地制作的传统挂面,肉必须是马厂山上的山羊肉,佐以马厂秘制豆酱提鲜,地道工艺制作辣椒酱调味。在寒冷冬日,一锅羊肉面下肚,脚底一股暖流奔涌而上,马厂羊肉面因袪寒暖身,补肾壮阳,香飘十里,群众喜爱,尤在冬季人们争相...

就在明天,滁州全椒马厂羊肉面美食节来啦

中安在线滁州讯安徽省全椒县马厂镇,群山环绕,苍翠欲滴,雨水充足,四季分明(www.e993.com)2024年11月23日。这样得天独厚的自然条件和地理条件,使得当地的山羊肉质肥美,鲜味逼人。其中远近闻名的,便是马厂羊肉面了。羊肉面是马厂镇传承百年的特色小吃,也是家喻户晓的明星菜肴。它以其口感独特、品质上乘和滋养补身之功效,吸引了四面八方的人纷纷...

正宗好吃的全椒马厂羊肉面

正宗好吃的全椒马厂羊肉面相传一百多年前,王氏祖先在马厂老街开了一个面馆,因其善熬羊汤、熏烹羊肉,熬制的羊肉面口感独特、上乘,名声在外,远近皆知,成为地方上的冬季特产名吃,代代相传,传承至今。将本地养殖的山羊宰杀后,用开水汤去羊毛,开膛去污洗净后放到盛有山泉水的特制大铁锅中,烧煨4—5个小时直至烂熟...

安徽省全椒县:寻味椒岭 “丰景”如画

改革开放以来，马厂羊肉面因口感独特，品味上乘，食客在逐年增多，马厂羊肉面经营规模也在不断扩大。2022年马厂羊肉面成功申报了第六批省级非遗项目，此次活动旨在打响全椒马厂羊肉面等特色美食的知名度，以节促游，以游旺农，充分发挥地方特色品牌效应。在农家打猪晃子节里，猪王竞拍、猪肉展销、趣味抢答、品尝杀猪菜...

面面俱到!长三角这些美味的面条,你最爱哪一碗?

羊肉面徐州羊肉面大多是用烩面的做法,先把面搓成长条,分成长块的面剂子,每个擀成长片儿,像拉面一样拉扯抻长后再从中间撕开成条。煮过的面放到炒锅里,跟羊肉汤、羊油炼的辣油一起烩,面条在锅里吸饱了汤汁儿和油香。常州银丝面面如其名,常州银丝面纤细如丝,洁白如银。银丝面延用老法轧面工艺,坚持比普...

【探索】面面俱到!长三角这些美味的面条,你最爱哪一碗?

羊肉面徐州羊肉面大多是用烩面的做法,先把面搓成长条,分成长块的面剂子,每个擀成长片儿,像拉面一样拉扯抻长后再从中间撕开成条。煮过的面放到炒锅里,跟羊肉汤、羊油炼的辣油一起烩,面条在锅里吸饱了汤汁儿和油香。常州银丝面面如其名,常州银丝面纤细如丝,洁白如银。银丝面延用老法轧面工艺,坚持比普...