2024年中国快餐热销菜品有哪些?

比如:虎皮类菜品是先炸后卤,风干鸭锁骨是腌-风干-卤,炒烤肉是先炒再用炙火烤,冒烤鸭类是先烤后涮,油烫鸭是腌-卤-炸的工序融合……未来多工序融合是烹饪创新发展大趋势,多种工序的融合让菜品的口感更加有层次感,也给消费者带来更多创新体验感。

菜品丰富、可选性强、性价比高 好处说不完 称重自选式快餐火了

开业5个月推出了800多道菜品蒜蓉粉丝蒸扇贝、香辣干锅鱿鱼鸡翅、卤水鸡腿、白灼虾、湘味红烧肉……1月17日中午11时30分，盛达广场5楼的金城食府如往常一样人声鼎沸。这是一家称重式快餐店，一两售价2.98元。前来就餐的顾客拿着分餐盘有序排队，在摆有40种菜品的餐台上挑选喜爱的食物后，到收银台称重结账。

Z时代年轻人爱吃哪些快餐店的菜品?新鲜现炒的老乡鸡榜上有名

在众多快餐品牌中,老乡鸡作为现炒非预制菜的代表之一,以其“健康丰富、干净亲切”的理念,通过多种菜品的创新,主打现炒现炖方式受到多数年轻人喜爱。比如说老乡鸡一直以来对食材严苛要求,始终坚持选取最好的食材。一个最好的例子就是他们的明星菜品——肥西老母鸡汤,这道汤的食材采用了肥西老母鸡和农夫山泉现炖而成...

最新发布|2024年中国快餐热销菜品大数据分析报告

比如:虎皮类菜品是先炸后卤,风干鸭锁骨是腌-风干-卤,炒烤肉是先炒再用炙火烤,冒烤鸭类是先烤后涮,油烫鸭是腌-卤-炸的工序融合……未来多工序融合是烹饪创新发展大趋势,多种工序的融合让菜品的口感更加有层次感,也给消费者带来更多创新体验感。

2024中式快餐赛道扩张再次“提速”

快餐流行菜品主要使用的食材包括面粉、猪肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋与虾等等。从2023年下半年消费者推荐数增长率来看,牛骨头、蟹黄/蟹粉与牛腱子肉消费者推荐数上涨超75%。牛肉和蟹粉更具有价值感,打造极致质价比成为中式快餐企业打破行业内卷的有效策略。3、流行味型:沙茶、泡椒与咸甜热度上升明显...

《中式米饭快餐品类发展报告2024》发布:跨界者争相入局,品类规模...

老品类升级翻红,中式米饭快餐还能玩出什么花样?近日,红餐产业研究院联合中式米饭快餐品牌永和大王推出了《中式米饭快餐品类发展报告2024》(www.e993.com)2024年11月23日。前不久,徽菜品牌小菜园推出子品牌菜手食堂定位社区食堂,永辉超市在福建、浙江等地相继开出永辉食堂布局中式米饭快餐赛道,霸蛮米粉则推出多款米饭产品以及现炒菜品,这些跨界者的入...

探店1天|中式快餐店,为何蒸蛋卖得最好?

“肥西老母鸡汤、毛豆烧土鸡、农家炒肉、梅菜扣肉、农家蒸蛋是老乡鸡的招牌菜品。”屠店长告诉我，店里的菜品包括炖菜、炒菜、蒸菜，覆盖面广，品质也稳定，长年累月积攒了许多回头客。事实上，菜品的稳定品质离不开严格的炒制流程。我观察了一下厨师的炒菜过程，所有菜品都是现炒现做，且每一道菜的烹饪时长和...

学校食堂档口什么最火

1.快餐类档口快餐类档口因其快捷、方便的特点,深受学生们的喜爱。这类档口通常提供汉堡、炸鸡、薯条等西式快餐,以及中式快餐如炒饭、炒面等。这些食品制作迅速,能够满足学生们快速用餐的需求。2.健康轻食档口随着健康意识的提升,越来越多的学生开始关注饮食的健康性。健康轻食档口提供沙拉、三明治、水果杯等低脂...

吉林师范大学(四平校区)第三学生食堂档口合作经营项目(二次招标...

3.招标范围:特色风味餐饮,每个档口由学校指定经营项目,不允许超范围经营,具体经营项目及档口内现有主要设备、经营面积及位置分布见招标文件第五章“发包人要求”。4.项目地点:吉林省四平市铁西区海丰大街1301号吉林师范大学(四平校区内)。5.服务周期:三年,合作经营合同一年一签。

行业透视镜|“超市食堂”杀进成都餐饮圈

永辉食堂推出自选快餐菜品1.98元/两众多超市食堂纷纷落地且速度很快,这背后蕴含着哪些门道与竞争态势?业内人士分析认为,“零售+餐饮”这一模式多年前就有品牌商超在试水。如盒马鲜生将餐饮服务嵌入门店业务中,主打海鲜代客加工的“生鲜餐饮”,强调“超市+生鲜餐饮+O2O”的新零售模式;红旗连锁、711、全家等便利连锁...