柿子的“死对头”,医生提醒:二者万不可同食,吃柿子禁忌要明白

因为酸性物质可能会与柿子中的鞣酸结合,形成难以消化的物质。三、富含淀粉和纤维素的食物。柿子中的鞣酸还会与淀粉质结合,形成难以消化的物质,容易引起胃肠道问题。因此,柿子不宜与马铃薯、南瓜、玉米、红薯、菠菜等富含淀粉和纤维素的食物同食。四、富含钙离子的食物。海带、紫菜等富含钙离子的食物也不宜与柿子同...

环球农业讲堂|食鲜:磨盘柿

磨盘柿软化后,果肉变为水质,汁液特多,味甜如蜜。可溶性固形物含量较高,一般在18%左右,可溶性糖含量也相对较高。磨盘柿的口感独特,无论是脱涩硬柿还是脱涩软柿,都深受消费者喜爱。硬柿清脆爽甜,软柿则果汁清亮透明,且耐贮藏,一般可存放至第二年的二三月份。磨盘柿是华北地区主要栽培品种,分布在河北、山东、山...

一种对眼睛好的水果,秋冬一定要吃(不是蓝莓

树上摘下来的柿子是不能直接吃的,不然只能体会——柿子打人,舌头发麻。柿子涩是因为人们吃的时候,柿子中的细胞被破坏,可溶性单宁释放,与人体口腔蛋白结合,使味觉器官产生强烈的收敛和干燥的感觉,也就是涩感。为了让柿子不涩口,各地朋友都想了很多办法:东北朋友选择了冻柿子;广大柿子产区的朋友们会「醂(lǎ...

“柿柿”如意——国家地理标识产品房山磨盘柿成熟了

磨盘柿是目前世界上最优良的涩柿品种,而其中以房山区的磨盘柿最为突出。房山区张坊镇种植磨盘柿已有630余年历史,磨盘柿栽培历史可追溯到明代,相传明代洪武年间(公元1368-1399年)房山就有柿树栽培。明万历年间(公元1573-1620年)编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗,西北河套沟,西南张坊沟,无村不有,售出北...

『蓟州柿子』,该吃了!

再好吃的水果,也不能随心所欲的吃,吃柿子有很多注意事项!如果胃里的胃酸过多,柿子中的鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等,把柿皮、柿核粘合在一起,在胃内形成胃石,也叫「胃柿石」,造成胃部不适。所以,吃柿子不要多吃和空腹吃,也不要和螃蟹等同属寒性的食物一起吃,尤其糖尿病人最好不要多吃。

甜蜜上“柿”!张坊磨盘柿成熟了 该出发了

“这里的柿子,尝过就念念不忘(www.e993.com)2024年11月24日。果大皮薄,无核多汁,口感清甜。所以今年又来采摘了。”前来采摘的游客这样说道。据了解,大峪沟磨盘柿专业合作社采摘园通过施用有机肥,精细修剪和合理疏果,确保果实的优质高产。游客们可以直接来园内采摘,采摘期持续至11月。

全国有多少种“柿子”?哪个品种最好吃?今天全读懂,来涨知识了

火晶柿子在常温下不易保存,容易变软和腐烂。因此,最好将其放入冰箱冷藏或制作成柿饼以延长保存时间。柿饼的制作方法简单,只需将柿子压扁晾干即可。2:大磨盘柿。大磨盘柿因其果实中部有缢痕,形如上下两扇石磨而得名,又名大盖柿。果实扁圆形,中部有缢痕,果顶平或凹,果基部圆。果皮橙黄色到橙红色,细腻无皱缩...

磨盘柿子苗的种植技术,让你轻松成为果农高手

在选址时，还要考虑水源、阳光等因素，以确保柿子树正常生长。在整地方面，需要对土地进行深耕细作，清除杂草和石块，并施入适量的有机肥料。如果土地不够平整，需要进行土地改良，使土壤疏松、通气良好，有利于柿子树的根系生长。二、品种选择磨盘柿子的品种有很多，可以根据当地的气候条件和市场需求选择适合的品种。一般...

为什么中国人的冬天离不开柿子?

在未成熟之前,柿子都是非常涩的。这是因为柿子中含有大量可溶性单宁(鞣róu酸),吃到嘴里就会凝固舌黏膜上的蛋白质,产生一种收敛性的味觉——涩。你可以理解为这是柿子的自我保护机制,只要我足够难吃,敌害就不会过来。等到果实逐渐成熟,柿子又希望自己被吃掉,种子可以得到传播。

乡村行·看振兴|吃口冰柿,就像在吃冰激凌

只见这个冰柿装在小碗内，揭开盖，里面是一个橙黄色的柿子，柿子上面有一层薄薄的白霜，用小勺刮着吃带冰碴儿的柿子，就像在吃冰激凌，冰爽直透心间。8月13日，易县高村中易农作物种植专业合作社负责人王永旺在位于易县西北奇村的磨盘柿种植基地里查看柿子的长势。河北日报记者郝东伟摄易县素有“中国磨盘柿之乡...