2024杭州“年度食谱”|这家老牌杭帮菜餐厅第5次报名,招牌菜有了新...

老头儿油爆虾梅花碑店　图源：受访者提供在很多人印象里，老头儿油爆虾是一家将虾做到极致的餐厅，每到饭点儿门口排队是常态。历经37年的稳扎稳打，如今的老头儿油爆虾，已经从梅花碑的一间无名小店发展成遍布杭城的连锁店，成为杭帮菜中的“优等生”，甚至在上海、南京等地也能见到它的足迹。最近，老头儿...

杭州跟团玩三天多少钱?杭州三天两夜详细攻略,保姆级路线!

·中午:在西湖周围的餐厅享用地道的杭帮菜,推荐尝试西湖醋鱼和东坡肉。·下午:游览灵隐寺,这是杭州最具代表性的佛教寺庙之一,沉浸在佛教文化的宁静氛围中。·晚上:前往西溪湿地,在夕阳下散步,感受大自然的美好。之后可以前往河坊街,品尝杭州小吃,感受杭州的传统文化。第二天:·全天:如果你带着小孩,推荐前往杭...

为杭帮菜“正名”!一条好吃的西湖醋鱼该怎么烧?

西湖醋鱼，并非不好吃，从宋代一直“游”到今天，也不是没有风光过——曾有古代食客，在杭州菜馆墙上，题写下“何必归寻张翰鲈，鱼美风味说西湖”，盛赞西湖醋鱼的美味远胜于松江鲈鱼。时至近现代，它也曾在1956年36道杭帮菜评选中位列榜首，一度和茅台一起出现在国宴席上，倍有排面。杭州名菜西湖醋鱼，见证南...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

杭帮家常菜里没有很高端的原料,最好的就是那几只鸡、那几条鱼和虾。2.水墨徽??95/人中山南路462号水墨徽主打一个徽州山野土菜,装修风格完美融入鼓楼、望仙阁等周边的建筑风格,夜晚掌灯后,一派唐风宋骨。好吃,不贵,绝大多数食材都从徽州运过来的。臭鳜鱼自然是店里的头牌,一筷子下去,是蒜瓣肉,...

杭州老中青三代名厨,为杭帮菜的推广做了一份新菜单,并没有西湖醋鱼

杭州吃货8月29日，杭帮菜泰斗胡忠英、中国十大烹饪大师董顺翔、如院主厨兼创始人傅月良三位大厨围坐在杭州植物园如院餐厅的一张大圆桌旁，开了一场别开生面的圆桌会。他们三人都是杭帮菜当之无愧的代表人物，国内公认的顶尖大厨。他们就如何提升杭帮菜的品质，如何扩大杭帮菜的社会影响力等问题共同探讨，还...

杭州最受欢迎的4家杭帮菜

这家餐馆在杭州有多家分店,营业时间为10:30-22:00,位置分布不同商圈,提供方便的就餐体验(www.e993.com)2024年11月24日。香芙茗楼也是杭州人都熟悉的江浙菜餐厅,也拥有许多独特且美味的杭帮菜。其中,茶香排骨是香芙茗楼的招牌菜,排骨经过特制的料理,外酥内嫩,香气四溢,绝对值得尝试。此外,神仙鸡煲和黄鱼年糕也备受好评,网友们普遍称赞"原汁原味...

2024杭州米其林指南发布 入选餐厅:杭州不是“美食荒漠”

郭连宝创办福缘居餐厅已有十六年,近年来在杭州名声在外,食客排队用餐几乎是常态。在他看来,杭帮菜是杭州的“老底子”,只要用心去做,就不愁没有“好评”。继2023年首次入选后,此次福缘居餐厅再度入选指南,就是最好的说明。2024杭州米其林指南必比登推介榜单发布现场。张斌摄...

市商务局关于《推进杭帮菜高质量发展十大行动(修订稿)》征求意见...

关于《推进杭帮菜高质量发展十大行动(修订稿)》,我局于2024年5月31日至2024年6月30日在杭州市人民政府网站-网上听证栏目(httpsminyi.zjzwfw.gov/dczjnewls/dczj/idea/topic_15419.html)进行公示征集意见和建议,收到意见和建议3条,其中采纳2条,未采纳1条。

杭帮菜:弄来弄去就噶几道菜

所幸,新杭帮菜餐厅一家接一家地开张了,在江浙菜与本帮菜之间游走,路子越走越宽,都赢得了良好的声誉。这一态势证明,上海市场是高度开放的,餐厅只要能做到尊重传统,勇于创新,融合度高,就能满足多层次消费者的需求。昔时,浙江杭嘉湖地区出过不少懂吃能写的文人,他们为中国的饮食史留下了许多美食宝典,如林洪...

杭帮菜,不想走出江浙沪?

根据灼识咨询的报告,2023年,绿茶和外婆家分别位列五大休闲中式餐厅的第四名和第五名,品牌收入分别为36亿元和20亿元,实力依然不容小觑。数据来源灼识咨询,餐观局制图三、不愿意走出江浙沪的杭帮菜杭帮菜品牌之所以走不出江浙沪,很大程度上是不愿意走出江浙沪。