餐饮行业,正在挂起一股“窑烤风”

11月26-27日,餐饮O2O组织《福州合伙制餐饮研学营》,走入华莱士、塔斯汀、周麻婆、朱富贵、淳百味、草本汤、舞爪、倔爷等8家餐饮品牌,深挖福州餐饮合伙人模式的背后逻辑。餐饮O2O已经5次走进华莱士百花总部游学,图为联合创始人凌淑冰分享2021年餐饮O2O首次走进塔斯汀,也是品牌首次接待外部游学机构2021年餐饮O2O福州研...

这些专门店 ,人均30,不足20平,日销千单!|酱料|芝士|快餐|薯片|...

出品|餐饮O2O11月26-27日,餐饮O2O组织《福州合伙制餐饮研学营》,走入华莱士、塔斯汀、周麻婆、朱富贵、淳百味、草本汤、舞爪、倔爷等8家餐饮品牌,深挖福州餐饮合伙人模式的背后逻辑。餐饮O2O已经5次走进华莱士百花总部游学,图为联合创始人凌淑冰分享2021年餐饮O2O首次走进塔斯汀,也是品牌首次接待外部游学机构2021...

曲阜:乡村振兴“合伙人” 聚合发展新动能

依托与养殖户按揭养殖的模式,带动了周边村集体增收致富。通过整合周边土地、人工、技术等资源,企业搭建起“玉米种植、饲料加工、肉牛养殖、屠宰分割、产品销售、高端餐饮”的肉牛全产业链,以产业发展带动乡村振兴。今年7月,孟乔申报为曲阜市首批乡村振兴“合伙人”。近年来,曲阜市积极推广乡村振兴“合伙人”模式,立足...

20000+华莱士,7000+塔斯汀,福州合伙模式仍在进化…(二)

11月26-27日,餐饮O2O组织《福州合伙制餐饮研学营》,走入华莱士、塔斯汀、周麻婆、朱富贵、淳百味、草本汤、舞爪、倔爷等企业,深挖福州餐饮合伙人模式的背后逻辑。02■激活组织活力解放生产力福州合伙制餐饮深度游学未来想要快速发展的企业,一定是想办法把员工变成合伙人,比如喜家德(358合伙机制)、1500+米村拌饭...

餐饮头部扎堆福州,“合伙模式”有何特色?

这种模式,可以理解成直营店的管理模式,你即是店长,也是合伙人,但前提是所有权和经营权是划分开的。但你要成为合伙人,必须要加入其员工体系,成为淳百味的员工,接受长达2个月的培训,若考核合格,则可持证上涨。为了进一步释放组织潜力,淳百味会将单店的股份最高80%让利给单店的经营者(即店长)进行投资。若是...

中国首个“四零餐厅”落户深圳 麦当劳中国探索绿色餐厅新模式

餐厅是麦当劳业务的核心,麦当劳中国以“点面结合”的方式推动餐厅的绿色减碳,通过大规模的LEED认证绿色餐厅产生对环境积极的影响,同时在“面”的基础上,麦当劳中国积极与各方紧密协作,探索“点”上的试点与创新,为绿色餐厅的建设不断打造新标杆,推动新模式(www.e993.com)2024年11月24日。深圳麦当劳梅沙万科餐厅坐落于深圳市先锋示范性绿色近零碳社...

实体商业兴起“混搭风”,餐饮成“万能搭子”

和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏在接受中国经营报采访时表示：“零售企业热衷于在餐饮领域探索的原因主要有两个方面：首先，这是一种新商业模式的探索，试图找到‘零售+餐饮’模式中‘1+1大于2’的效益。其次，部分传统商超为了应对大环境的压力和挑战所采取的一种策略，当然这也是探索性的。”此外，业态混搭...

接班还是不接?餐饮二代们正站在时代的十字路口

在很多餐饮人的观念中，直营模式始终优于加盟模式。但是经历了疫情的考验与餐饮行业的持续内卷，开放连锁加盟成为了品牌快速扩张，巩固品牌护城河的重要手段。这对于三晋老田饸饹面这种地方性的中小型品牌来说，尤为重要。为此，刘耀鸿开始对内进行持续的思想工作。“其实做直营，还是做加盟，两种选择都没有错，就看品牌...

小白搅局餐饮业:狂赔百万,退出无门

涌入者不少都是餐饮小白——类似方圆和他的合伙人,怀着“淘金梦”而来,很快撞得头破血流。“你问我有啥建议?唯一的建议,小白别干餐饮”,方圆一边苦笑,一边给出了答案,“就算非要进来,也要控制好投入的上限,千万别Allin,悠着点吧”。作为刚需的餐饮赛道,还有前景吗?

梅花创投创始合伙人吴世春:餐饮创投寒冬中,应适当放弃原有赛道

梅花创投创始合伙人、梅花心力会会长吴世春吴世春表示,如今是他从业二十多年来所遇到最艰难的创投寒冬,创投资金活跃度极低。加盟市场(家庭资金)活跃,而投资餐饮的一二级市场低迷。吴世春建议,当下的创业者应跳出自身业务的局限,适当地放弃原有赛道、固有模式及既得利益,去探索具有前景的新赛道、新领域,才能寻找到更...