赤藓糖醇新技术:一种高效清洁节能的赤藓糖醇膜提取工艺

研究表明:实验设备运行1h后膜管通量开始稳定,原液赤藓糖醇浓度为7-8%、操作温度为45℃时,稳定通量维持在12-30L/(㎡.h),得到膜管浓液赤藓糖醇浓度为24%,透过液赤藓糖醇浓度<0.05%,收率>99.8%。反渗透膜实验运行通量变化图45.全新膜技术提取工艺解决方案5.1模拟赤藓糖醇发酵液提取生产工艺(折光20%)...

当最常用的阿斯巴甜被列致癌,代糖又会转向何方?

不过从甜价比上看,一元的赤藓糖醇可以提供0.03单位的甜度,而一元的罗汉果糖则可提供1.25单位的甜度,综合算下来罗汉果糖的使用成本会更低。然而在产品的实际生产中,赤藓糖醇只是“调味料”中的一种,产品所添加的,大都是以赤藓糖醇为主,其他多种甜味剂配合的“复配糖”。例如在使用赤藓糖醇的同时,添加部分高...

代糖行业研究:消费升级趋势下,产品百花齐放

2,3,4-四丁醇,分子式为C4H10O4,分子量为122.1198,是一种自然界中广泛存在的天然活性物质,海藻、地衣、蘑菇、甜瓜、葡萄和一些发酵食品中均有赤藓糖醇的存在,与木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇等各类功能性糖醇相比较,具有分子量较低,溶液渗透压高,低吸湿性等特点。