《细胞·代谢》:脂肪肝竟然是这样吃出来的!科学家首次证实,蛋白质...

从组织学角度看,低蛋白饮食小鼠的肝脏脂质积累减少,同时肝损伤减轻。▲低蛋白饮食改善了脂肪肝总的来说,傅肃能/韩卫平/廖一烈领衔的这项研究成果,首次揭示了大部分肝脏脂肪从头合成(约75%)的饮食来源,并确定了氨基酸是肝脏脂肪从头合成主要碳源。更重要的是,这项研究还发现,饮食中的蛋白质限制可以改善肝脂肪...

食物即良药!蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维……该摄入多少?

对于素食者和纯素食者可通过食用各种植物蛋白性食物,如豆类、谷物、豆制品、坚果和种子,来维持足够的高质量蛋白质摄入需求。蛋白质的需要量是通过氮平衡来估算的。健康年轻人要保持体内氮平衡,蛋白质的需要量为0.55~0.6g/kg/d。18岁以上的男性和女性,蛋白质每日推荐摄入量(RDA)为0.8g/kg/d,以下人群对蛋白...

食物即良药!NEJM解读:蛋白质、脂肪、碳水……怎么吃最健康?

对于素食者和纯素食者可通过食用各种植物蛋白性食物,如豆类、谷物、豆制品、坚果和种子,来维持足够的高质量蛋白质摄入需求。蛋白质的需要量是通过氮平衡来估算的。健康年轻人要保持体内氮平衡,蛋白质的需要量为0.55~0.6g/kg/d。18岁以上的男性和女性,蛋白质每日推荐摄入量(RDA)为0.8g/kg/d,以下人群对蛋白...

NEJM:食物即良药!探索蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维“最佳”饮食...

对于素食者和纯素食者可通过食用各种植物蛋白性食物,如豆类、谷物、豆制品、坚果和种子,来维持足够的高质量蛋白质摄入需求。蛋白质的需要量是通过氮平衡来估算的。健康年轻人要保持体内氮平衡,蛋白质的需要量为0.55~0.6g/kg/d。18岁以上的男性和女性,蛋白质每日推荐摄入量(RDA)为0.8g/kg/d,以下人群对蛋白...

增肌饮食全解析:蛋白质、碳水化合物与脂肪的科学配比

食物来源:碳水化合物主要来源于谷类、薯类、豆类、水果等。三、脂肪作用:脂肪虽然不像蛋白质和碳水化合物那样直接参与肌肉的生长和修复,但它对于维持身体的正常生理功能、激素平衡以及吸收脂溶性维生素等方面都起着重要作用。推荐摄入量:每公斤体重建议的脂肪摄入量为0.8-1.5克。以70公斤体重为例,每天应摄入的脂...

NEJM:饮食即良药!一生中碳水、脂肪、蛋白质的“最佳量”

早在19世纪末,MaxRubner在一只狗中验证了热力学第一定律(www.e993.com)2024年11月24日。此后,WilburAtwater在人体中验证了热力学第一定律,还得出了碳水化合物、脂肪和蛋白质的“可代谢”能量值,分别为每克4kcal、9kcal和4kcal,这些值至今仍被广泛使用。在狗和人体中的实验表明,当食物摄入中的能量平衡热量、粪便、尿液和皮肤的能量损失...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入的比例合理,特别要减少脂肪摄入量,增加蔬菜和水果在食物中的比例。在工作和休闲时间,有意识地多进行中、低强度的体力活动。广为传播健康的生活方式,戒烟、限酒和限盐。经常注意自己的体重,预防体重增长过多、过快。成年后的体重增长最好控制在5公斤以内,超过10公斤则相关疾病危险...

健身期间吃什么?给你一份优质食物一览表

我们到底需要什么样优质的食物呢?1、优质蛋白质来源鸡蛋、鸡肉、鸡胸牛里脊肉瘦肉鲑鱼、罗非鱼、金枪鱼、鳕鱼扇贝、牡蛎、蟹希腊酸奶、奶酪2、优质碳水化合物来源蔬菜、水果燕麦、全麦面包、全麦面食大米、蒸粗麦粉藜麦、土豆3、优质脂肪来源...

「促炎食物」伤心脏,这4种东西真要少吃了

1、卷心菜、大白菜、萝卜;2、紫甘蓝;3、青椒、彩椒;4、洋葱;5、芹菜;6、绿茶、红茶;7、芝麻;8、亚麻籽油、紫苏油(适合凉拌);9、坚果;10、三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼等鱼类,富含欧米伽3脂肪酸,也有助对抗炎症。按三大营养素分类看,碳水化合物、脂肪、蛋白质中各有抗炎食物,“方便记忆版”如下:...

想变美变健康,你得学会看营养成分表

营养成分表主要标注了食品中不同营养素的含量和营养素参考值。我国主要采用的“4+1”的模式对营养素进行标注,“4”是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,“1”是指能量,这五大项与我国居民的营养相关问题和慢性疾病密切相关。除此之外,食品厂家还可以自行选择是否标示其他营养成分,比如维生素、矿物质、...