菜市场可免费代炒菜!一批餐饮店彻底慌了
福州的永辉食堂主打现炒现做、自助自选的快餐,约20多个SKU,15元即可管饱。而在浙江,永辉食堂则实行自选称菜模式,且“论斤称重”,尝鲜价为1.98元/两,人均价格在15元左右。商超以外,不少便利店也在加大店中餐饮业务的占比,并且将重心放在现制产品上。7-11便利店开小食堂,现做现烤现炸,套餐低至9.9元...
在家也能做!掌握这几步,炸薯条比快餐店还好吃!
掌握这几步,炸薯条比快餐店还好吃!薯条,作为一种经典的小吃,深受大家的喜爱。无论是在快餐店还是在家中,炸薯条都是一道受欢迎的美食。然而,许多人可能会觉得在家里制作炸薯条比较麻烦,因此选择购买现成的薯条。其实,只要掌握了一些技巧,在家制作炸薯条也可以非常简单。在本文中,我们将为你介绍炸薯条的家庭做法,让...
探店|爆火于大江南北的“川式快餐”,大牌油辣子冒菜如何做到人人...
其中,大牌油辣子冒菜的牛三宝:麻辣牛肉、肥牛卷、毛肚,更是成为了许多食客的心头好。而除了牛三宝之外,这家店还有许多其他值得尝试的菜品,比如厚实大块的里脊肉、肥瘦相间的五花肉,都是不可错过的选择。多重口味,一试难忘这家店的特别之处就是汤底口味特别多,油辣子原汤、油辣子干拌、蒜香油辣子、剁椒干拌...
中式米饭快餐品类发展报告2024
其中,门店数在101~500家的中式米饭快餐品牌占比达到21.8%中式米饭快餐分布广泛,在线级城市分布上,新一线、二线、三线城市的中式米饭快餐门店数相对较多,占比均超过20%。从区域上看,华东地区的中式米饭快餐门店数达到37.9%,华南、华北、华中及西南区域的门店数占比均超过10%近年,中式米饭快餐品类共有以下八大发展亮...
猛火现炒、不用预制菜,平价的盖码饭成为快餐“新势力”
在广州经营盖码饭生意的餐饮老板冲哥告诉红餐网,其门店前厅加后厨约100平米,只配有3名正式员工,负责食材洗切配、操作机器和打餐,另外雇用了3名临时工,负责用餐高峰期的收银、洗碗、收桌等工作。冲哥还表示,炒菜机器人一般都内置了云菜谱,有标准的SOP,设定好程序之后,即使是没有厨师经验的小白也能轻松上手。
牛大吉转型做牛肉饭,加入25元快餐大战
这个品牌最大的变化发生在去年,门店名字从此前的“牛大吉牛肉工坊”变成了“牛大吉牛肉饭”,店内也不再销售生牛肉,而是改成白领们熟悉的快餐模式,售卖牛肉饭套餐,包括金汤肥牛饭、咖喱牛肉饭、水煮牛肉饭等,也供应炖汤和小吃饮品等,共计约20个sku(www.e993.com)2024年8月31日。大众点评显示,其人均客单价为25元。
观澜亭丨超意兴“对标”肯德基:打响“中国风”快餐品牌
如今,想在各大中餐连锁店吃顿饭,想要一荤一素一饭一汤,那么价格都要在35—46元不等。而在济南超意兴,性价比超高:一块100g的把子肉5元,一份四喜丸子(4个)3元,土豆丝半份2元……平均算下来客单仅14元左右。笔者误工误点之后,常在超意兴吃饭,一般不会超过14元。很多人晚上不想做饭,要个小菜,加...
《小吃快餐品类发展报告2023》发布:全国超400万家门店同台竞速
1.中式米饭快餐:市场仍有增长空间,不少品牌冲刺千店据红餐产业研究院测算,2023年中式米饭快餐市场规模预计为2,351亿元,同比增长6.4%,增速水平在近五年中表现适中。杨铭宇黄焖鸡米饭、鱼你在一起、老乡鸡、乡村基(含大米先生)等少数品牌门店数突破1,000家,其他品牌也向着千店规模进击。细分赛道下,煲仔...
“恶心,忍你很久了”!知名快餐品牌被曝吃出生鸡肉,门店已超4000家
据塔斯汀官网,塔斯汀诞生于2012年,以一间西式快餐店起家。十余年过去,从一家普通的西式快餐小门店,发展成手擀现烤中国汉堡品类门店数第一品牌,全国门店数已突破4000+。据公开数据,2020年,其门店规模为500余家,也即三年净增3000多家门店。另据窄门餐眼数据,2022年塔斯汀开店数达2431家,2023年至今已开店2775家。
免费代炒,菜市场开始抢餐饮小店的生意了
2月,永辉超市在福州和浙江推出了平价食堂。福州的永辉食堂主打现炒现做、自助自选的快餐,约20多个SKU,15元即可管饱。而在浙江,永辉食堂则实行自选称菜模式,且“论斤称重”,尝鲜价为1.98元/两,人均价格在15元左右。商超以外,不少便利店也在加大店中餐饮业务的占比,并且将重心放在现制产品上。