提前过中秋,自己动手做的冰皮月饼就是香
现场,党员志愿者给大家分发冰皮粉、馅料、模具、手套、桌布等,并详细指导了月饼制作的步骤、技巧。大家揉面团、压冰皮、包馅料、使用模具成型,忙得不亦乐乎。受访方供图“揉好的冰皮粉团,糯叽叽的好可爱!”阎敏将冰皮粉和开水混合,一边揉一边变换面团方向,很快就揉成了光滑柔软的面团。村民们也跟阎敏一...
巧手自制冰皮月饼,市中区庙儿山社区温情迎中秋
活动现场,社区妇联精心准备了各种颜色的冰皮粉、丰富的馅料以及制作工具,营造出一种温馨而欢快的节日氛围。在志愿者的讲解和示范下,居民们纷纷动手,尝试制作冰皮月饼。与传统的月饼制作不同,冰皮月饼以其晶莹剔透的外皮和多样的口味而备受青睐。大家首先学习了如何调配冰皮粉、如何掌握面团的柔软度,并尝试将面团擀平...
【滋味】教你在家做健康美味的月饼!
1.将100克冰皮预拌粉装入盆中,再加入100毫升开水。2.用搅拌棒搅拌均匀,揉搓至光滑,制作月饼皮备用。3.将做好的月饼皮均分成多个小球,依次压平后,撒上果味粉并来回揉搓,直至颜色均匀。4.取15克左右的豆沙馅,搓成球状,放入月饼皮内,再搓成球状的月饼坯。5.将月饼坯放入模具中,慢慢按压、脱模,冰皮月饼...
“天价”月饼卖不动 健康诉求有新风
“美心、元朗荣华、广州酒家等品牌的冰皮月饼礼盒,相较同品牌其他月饼更受欢迎。今年中秋节相比往年较早,大部分地区仍处于较高温天气下,冰皮月饼的销量明显略高于其它传统月饼。”盒马鲜生有关负责人说。商家出招引客流艾媒咨询发布的《2024年中国月饼行业创新发展研究报告》显示,2015年至2023年,中国月饼市场销售规...
网络中国节·中秋 |中秋佳节将至 月饼市场升温
记者走访宿城市场了解到,散装月饼从7月底就开始上市了,五仁、鲜肉、莲蓉等经典口味卖得都很不错。为让月饼出新意,增加顾客购买欲,许多商家在饼皮上做了创新。在东昌路上的一家糕点店里,导购员正在为顾客介绍新品:“我们家这款月饼的饼皮用的糯米粉,因此叫米月饼,与传统的月饼相比,口感更加清爽。”...
消费回归理性,济南市场难觅高价月饼礼盒
散装月饼畅销,品牌月饼布局低价市场连日来的走访中,记者发现,多个商场上架了不同种类的散装月饼,口味也丰富多样,除了有相对传统的豆沙、五仁口味,还有金桔西班牙火腿、咸蛋黄肉松、奶酪椰蓉等新奇的口味,小盒包装,售价大多在10元上下(www.e993.com)2024年9月27日。除冰皮月饼外,今年,单独包装的50元左右的大月饼也成为各超市的“顶流”。
探秘传统月饼六大经典种类,你尝过几种?
冰皮月饼的饼皮采用糯米粉、粘米粉等原料制作,经过蒸煮后呈现出透明或半透明的状态,口感Q弹爽滑,冷藏后食用更佳。馅料方面,冰皮月饼的选择更加广泛,从传统的豆沙、莲蓉,到新颖的冰淇淋、果酱等口味应有尽有。冰皮月饼不仅外观精致,口感清新,更是满足了现代人追求健康、时尚的消费理念。
baby和小海绵欢度中秋:冰皮月饼的趣味制作
儿童欢笑中的创意制作:冰皮月饼在迪士尼欢乐的时光里,baby还为小海绵和朋友们准备了一项有趣的手工制作活动——做冰皮月饼。这种传统中秋节的美食被赋予了全新的趣味性。baby与小朋友们一同动手,将传统的冰皮月饼变得更加有趣。照片中展示的小朋友们制作的冰皮月饼形状各异,可爱又美味。中秋团圆的欢愉时刻除了...
茄子也能做月饼?佛山“秋茄月饼”打开中秋礼品新思路
一边是传统文化的传承,一边是中秋产品在创新。从早期的冰皮月饼掀起产品改革以来,围绕着月饼的创新层出不穷,既有主题礼盒设计,又有各地“网红食品”加持。典型如广西螺蛳粉月饼、云南云腿牛肝菌月饼、陕西油泼辣子月饼、内蒙古芝士月饼、四川麻辣月饼、佛山秋茄月饼,一听名字就控制不住跳动的味蕾。
中秋月饼战事:地方口味火了,产业走向健康化
多位在物美超市双井店挑选月饼的北京市民告诉DoNews,他们在品牌选择上倾向于选择北京稻香村这类老品牌,“家里人吃惯了,送礼也拿得出手”,桃李面包这类常吃的品牌推出的月饼也在他们的选购范围内,口味选择上则倾向于五仁、豆沙、蛋黄莲蓉等传统口味。“大品牌吃起来放心一点,什么冰皮月饼之类的新口味孩子们更懂,他...