2024版剁手后吃土必备:人均不满百的40家小馆|川菜|火锅|菜系|湘菜...

一绝豆皮,米粉和土豆粉的混合物,口感像吃一碗很有风骨的粉;二绝炒腊肉,肉的腊法独特,比鲜肉腊比腊肉鲜;三绝是广渣,不过滤豆渣的豆浆,也叫揽豆腐,液体不是液体,固体不固体,放鸡蛋肉沫和青菜沫,口感奇妙,味同嚼碎云。08小云南:真好吃的云南菜地址:东四一带菜系:北京云南菜东四菜市场的左上角,有个小...

...椒盐|新鲜|豆瓣|粉皮|食盐|蔬菜|坚果|香草|食用油|家常做法...

蚕豆鲜嫩的时候可以直接做菜吃,变老后作用更多,可以磨成粉制作粉丝和粉皮,还可以用来制作酱油、豆瓣酱等,还能做成如五香蚕豆,兰花豆,炸豆瓣之类的小吃。变老后的蚕豆营养也很丰富,除了含有丰富的蛋白质等营养物质,还含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用,如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆会有一...

海内外湘菜人“回娘家” 欢聚2023湘菜年度盛典

浏阳粉皮黑山羊——浏阳市蒸浏记蒸菜文化有限公司宴上瑧白切猪肚——湖南聚味堂食品有限公司春祺手打珍珠鱼丸——湖南省人仁食品有限公司南山乡村+盐渍小笋干——湖南南山乡村生态农业有限公司湘土情鸿运当头——湖南德旺农业科技发展有限公司苏味鲜鲜肥肠——张家港市苏味鲜食品有限公司636黄金鱼头——胡胖子有...

历史是什么,好吃吗?——快乐学习(12)

▲毕罗,晚唐士大夫韩约做的“樱桃毕罗”闻名遐迩,薄薄的粉皮下樱桃梦影玲珑,想想真是诱人啊。▲唐朝有点心店“糕坊”,还有冰商贩卖“冰棍”。▲还有米锦、虹桥、寒具、龙睛粉、清风饭……唐代茶点之精巧丰富可见一斑。延续至今的春饼习俗▲唐朝的面食品种繁多,有煮饼、蒸饼(笼上牢丸)、汤饼(汤中牢丸)、...

北京性价比超迷人的28家小饭馆|飨味

小金饭店:繁华的背面是凉面这间店开在朝阳区和东城区的边界,小胡同的里面,边界,朝鲜族馆子,有点鸭绿江的意思。在工体三里屯朝阳门的繁华夹缝里,这个人气旺盛的小朝鲜馆子显得格格不入却特别可贵,香煎米肠最好,拌冷面的特色就在菜名上,小店不大,相当红火,写了那么多点评,这家我收获了最多浏览量,可见群众基础多...

在东北的夏季,东北大拉皮是家喻户晓、人人皆知的消夏凉菜

大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,晶莹透亮,韧性强、吃起来滑、韧、口感好(www.e993.com)2024年11月24日。东北人家做这菜,不是很讲究,多是切得宽宽的,拌入葱、姜、蒜等调料就行了。而菜馆里的拉皮,却讲究的很,不仅口感要好,色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面,然后做一碗...

十一特辑丨嗨玩新昌!品地道土菜

农闲时节“螺丝咀咀,小酒咪咪”是令人向往的田园生活。06沙溪烤洋竽农家自己种的洋竽头,用糖、米醋、荞头、酱油等配料熬制而成,色泽鲜艳,口感独特。07农家豆腐皮传统手艺制作的豆腐皮,皮薄油润、外形美观、薄如蝉翼、品味鲜美,在明代被列为贡品。08南瓜叶粉皮农村人自家种的南瓜叶配粉皮,地道的...