《油脂营养散论》(二):油脂是最容易消化吸收的营养品

实际上,并不是胃的消化能力不够强大,消化不了油脂。而是油脂不需要胃激烈的过度消化过程。这恰恰说明油脂是比较容易消化吸收的。我们先来复习一下一般食物的消化过程,食物进入口腔经过咀嚼搅拌,在唾液中脂肪酶的作用下,小部分淀粉分解为麦芽糖,再进入到胃,食物刺激胃分泌出大量胃酸,在胃酸和酶的共同作用下,食物发生...

大便拉出来有油是减肥吗

油脂在肠道中的存在通常意味着食物没有得到充分的消化和吸收,这可能与饮食习惯、胃肠道功能障碍或其他潜在的健康问题有关,如胰腺大便表面附着油脂不是减肥的标志,而是可能表明食物消化不良或存在其他健康问题。油脂在肠道中的存在通常意味着食物没有得到充分的消化和吸收,这可能与饮食习惯、胃肠道功能障碍或其他潜在的...

南农科研团队的这项研究让吃货们好欣喜——给油脂“穿”外衣,让人...

油脂主要通过小肠的消化、吸收,再进入血液循环,也就是说,限制小肠吸收油脂是关键一招。研究人员通过查文献和平时实验大胆猜想,植物蛋白也许有这样的超能力。为了纯天然,课题组筛选豆类、谷物、水果等不同来源的植物蛋白。经过酸热加工后,其结构发生了变化,从原来一个个独立存在的球蛋白变成了蛋白链(蛋白质纤维)。更...

油脂穿“外衣”拥有超能力

通俗来说,油脂主要通过小肠的消化、吸收,再进入血液循环,然后在各个合适的地方堆积成脂肪,这也是油脂摄入过多让人变胖的过程。也就是说,限制小肠吸收油脂是关键一招。研究人员通过查文献和平时实验大胆猜想:植物蛋白也许有这样的超能力。为了纯天然,课题组筛选豆类、谷物、水果等不同来源的植物蛋白。经过酸热加工后,...

胰腺有癌,吃饭先知?吃饭时出现4个怪象,可能是胰腺癌的预警

脂肪泻又被称为消化不良综合征,是由于各种原因导致小肠的消化吸收功能变差,无法完全吸收营养物质,导致营养物质从粪便中排出,从而引发的临床综合征群。患者大便中排出的脂肪过多,也被称为油花样腹泻。脂肪泻患者粪便量多、色淡,多呈现泡沫状或油脂状,还有明显恶臭味道。

同是灵芝精华,灵芝孢子油和灵芝孢子粉的区别在哪里?

分子量越小,越易于消化,更好吸收(www.e993.com)2024年11月23日。灵芝孢子粉中多糖分子量10000以上,多糖的醚键化学性质相当稳定牢固,不容易被打破,因而比较不易消化,一些年龄较大的人群,由于肠胃功能差,对灵芝孢子粉的吸收效果可能不佳。灵芝孢子油中的总三萜和麦角甾醇分子量在1000左右,只有多糖,蛋白质分子量的1%~10%之间。且灵芝孢子油核心成...

喝茶水真的能刮油脂吗?适合女生饮用吗?

此外,一些特定的茶叶,如绿茶、红茶和乌龙茶,还含有一种被称为茶黄素的物质。茶黄素具有抑制脂肪吸收和消化的作用,可以减少脂肪的摄入和吸收。一研究表明,常饮绿茶可以显著减少脂肪的吸收和体重的增加。此外,茶叶中的一些特殊成分,如茶氨酸和EGCG(儿茶素),还可以抑制脂肪细胞的生成和扩大。茶氨酸可以阻止脂肪细胞分化...

科普|逢年过节胰腺炎高发,“吃出来的疾病”怎么治?

进入稳定期后,病情进一步好转,胰腺渗出炎症进一步吸收,患者食欲也将明显好转,消化功能也将趋于稳定。此时在之前的饮食基础上可加以无脂低蛋白半流饮食,如纯菜馅的素馄饨,无油饼干、面包,煮水果,水煮碎菜等。仍需坚持少食多餐的原则,每天分4~6餐进食。

蛋白质,远不是吃肉这么简单

此外,大豆含有一些抗营养因子,如胰蛋白酶抑制因子,它能够抑制胰蛋白酶的消化作用,使大豆难以被分解为人体可吸收利用的各种氨基酸,不慎喝了生豆浆或未煮熟的豆浆后,可能出现不适症状,包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。这些抗营养因子对热敏感,经过加热煮熟后,这种因子就会被破坏,消化率随之提高。因此,大豆及其制品应经过...

世界上最贵的沉香

熏香时沉香的香味很稳定,没有太大起伏,最多是在香味浓郁度上有区别,而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化。此外,它的香味持久度也比沉香大得多。鉴别奇楠最主要还是靠闻香。不管任何颜色的奇楠,只要是质软、香味好、油脂多、水分少、杂质少,就是好奇楠。此外,因为奇楠香的产量较之沉香少,使得奇楠香...