冬季补锌指南:八款高锌菜肴助力孩子健康成长

1.虾仁洗净,用盐、料酒腌制10分钟;番茄切块;鸡蛋打散备用。2.锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。3.锅中再倒少许油,放入葱姜爆香。4.倒入虾仁翻炒至变色。5.放入番茄块翻炒出汁,加入适量白糖和盐调味。6.倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。以上八道菜都是锌含量较高的美食,荤素搭配合...

孩子冬天补锌,八道高锌菜肴,让他们欲罢不能!

冬天孩子补锌,八道菜可以多吃,锌含量高,荤素搭配,孩子超爱吃。孩子是孩子的掌中宝和心头肉,他们成长发育是家长们的头等大事。所以,一旦孩子不发育或者经常生病,家长们都会忙得团团转,还会急于给补充营养和其他营养物质,帮助孩子发育长高。尤其在冬天这个孩子成长发育迟缓的季节,家长更是病急乱投医,要求孩子要多吃有...

福建厦门组织开展鸡蛋专项研究性抽检

抽检数据显示,以平均值计,土鸡蛋蛋白质略高于普通鸡蛋,普通鸡蛋略高于可生食鸡蛋;土鸡蛋铁和锌含量均一,普通鸡蛋和可生食鸡蛋不同批次微量元素差异较大。放养鸡外出觅食时可摄入高蛋白含量的昆虫、草籽等食物,因而土鸡蛋的蛋白质平均含量略高于普通鸡蛋,且由于摄入食物种类更具多样性、更灵活,土鸡蛋中的铁、锌含量...

一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃

藜麦属于高蛋白食品,蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,其他谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。藜麦还富含B族维生素以及铁、镁、钙、钾、锌、锰等多种矿物质,其矿物质含量高于一...

鸡蛋里竟然有这么多护眼成分?

菠菜中的叶黄素含量非常丰富,而且不会因为焯水而损失。如果焯水之后再用水油焖烹调,让细胞壁充分软化,有可能会获得更高的利用效率。不过,也可以考虑每天吃两个高DHA+叶黄素,并富含VA和VB2的鸡蛋黄来补充它们。假如胆固醇含量也比较低的话,那么吃两个蛋黄也用不担心,只相当于日常吃一个鸡蛋的胆固醇摄入量。

鸡蛋里竟然有这么多护眼成分?但吃的时候要注意这一点

包括维生素A、维生素K、维生素B2等,也包括饲料中的各种黄色、橙色乃至红色的类胡萝卜素(www.e993.com)2024年12月20日。包括beta-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、虾青素等,都可以通过饲料供应来输入到蛋黄当中,提升蛋黄的营养价值[4]。让鸡蛋积累叶黄素的方法,通常是在鸡饲料里添加金盏花的粉,它的叶黄素含量特别高。

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋…到底有什么区别?不知道的就亏大了

矿物质元素:鸡蛋中所含的铁量不多,只有1.8mg/100g,跟瘦肉差不多。对于其他蛋品而言,矿物质铁的含量也几乎都在这个水平。像锌元素,除火鸡蛋中含量较高以外,其余蛋品差距不大(1.3%-1.6%左右)再说说大家也很关注的钙。鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋这些蛋品的钙含量在60mg/100g左右,与牛奶中的钙含量比较接近...

【科普营养】鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋……到底哪种蛋最有营养?

就整蛋的蛋白质含量而言,鸡蛋最高,平均为13.3g/100g,鸭蛋和鹌鹑蛋其次,平均在12.6-12.8g/100g左右,鹅蛋最低,约为11.1g/100g。在各种禽蛋中,鸡蛋氨基酸的构成及比例非常符合人体需求,且氨基酸评分高、蛋白质消化率高、蛋白质生物价值在常见食物蛋白质中排名第一,外加上物美价廉,因此而被认为是最适合人类的天然...

这种蛋,健脑益智、胆固醇含量还低,你可能吃过……

鹌鹑蛋含有丰富的B族维生素、脂溶性维生素和矿物质。每100g鹌鹑蛋中,硒含量约是同重量鸡蛋的1.8倍,铁元素含量约是同重量鸡蛋的2倍,维生素E含量约是同重量鸡蛋的2.7倍,卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、锌的含量也略高于鸡蛋。但鸡蛋是比较经济实惠、方便的蛋类来源,大家可根据自身的需求进行选择。

生活中有哪些优质的蛋白质来源?建议中老年人多了解

虾肉的味道也比较鲜美,也属于高蛋白、低脂肪的食物,其中蛋白质含量达到了20%,还含有锌、硒等微量元素。中老年人每天适量吃鱼、虾肉,既可以满足人们的味蕾,还能给身体提供全面且均衡的营养。鸡胸肉。这也是很多中老年朋友喜欢吃的肉类食物,鸡肉高蛋白,不过鸡皮中有很多油脂,鸡皮吃多了,油脂在身体中堆积过多,导...