羊汤的做法也极具灵活性,可以根据个人口味加入其他配料
首先,将羊肉和羊骨清洗干净,放入开水中焯水去腥味。接着,将焯水后的羊肉和羊骨放入锅中,加入足量的清水,大火烧开后撇去浮沫。然后,转小火慢慢炖煮,让汤白且浓郁。在炖煮的过程中,我们可以加入一些调料来提升汤品的口感。生姜和大葱是羊汤的经典搭配,它们可以去除羊肉的腥味,增加汤品的鲜美。此外,还可以根据个...
为啥牛羊肉要挂着卖?现在才知道,原来“猫腻”那么多,涨知识了
具体做法:1.将羊肉冷冻后,用刨肉机,将羊肉刨成卷状,确保肉质细腻,大白菜清洗干净,撕成小块,菠菜清洗干净,粉丝泡软备用。2.在锅中加水烧开,放入大白菜,煮至白菜熟烂后装入盆中,再将菠菜和粉丝煮熟,将汤也装入盆中,将刨好的羊肉焯熟,放入盆中。3.在碗内加入芝麻酱、花生酱、生抽、盐、蒜末,调...
【文化·旅游】冬日里的金城暖味
兰州羊肉泡馍都是一碗一碗单独做,大锅慢熬的羊汤,与烂而不散的羊肉,是泡馍好吃的关键。勺中加入煮好的羊肉汤,放入切好的肉片和粉丝,再放些蒜苗和香菜,有些店也会加些木耳、枸杞等配料,出锅后配糖蒜、辣椒、大饼、酱菜等,一碗热气腾腾原汁原味的汤汁食用后,令人回味无穷。热冬果热冬果(本文图片均为资料图)...
国际美食大搜罗,15个国家,15款美食食谱,营养解馋又味美|洋葱|牛肉...
材料:羊肉、橄榄油、柠檬汁、大蒜、盐、黑胡椒、迷迭香。步骤:羊肉切块,用橄榄油、柠檬汁、大蒜、盐和黑胡椒腌制。将腌好的羊肉串在烤架上烤至两面金黄。撒上迷迭香,烤至羊肉熟透。10.土耳其-烤肉串(Kebab)材料:羊肉或牛肉、洋葱、酸奶、面包屑、盐、黑胡椒、香料(如孜然、辣椒粉)。步骤:肉切块...
羊肉蔬菜汤两种做法不加调料简单制做没有膻味营养丰富好吃又去寒
配料:羊肉,白菜,白萝卜,冬瓜,海带丝,黄豆芽,葱姜,鲜土豆粉,平茹,盐糖,料酒,蚝油或鸡精(也可不放羊肉汤很鲜),淀粉羊肉做汤菜选肥瘦适中最佳用料酒和淀粉搅拌均匀姜片葱段热油姜葱炒香加羊肉翻炒断血色加温水炖煮中小火炖煮羊肉汤淡白色白萝卜冬瓜白菜切成宽条状...
最经典下饭的12道家常菜, 自己都能吃光, 来一碗米饭菜汤都不剩
羊肉,生粉,料酒,白胡椒粉,孜然粉,盐,辣椒粉做法1、羊肉切块,不能太小,拇指大小即可.2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟(盐可以放足量,这样后面就不用放盐了)3、锅烧热,放油约2汤匙(油量看羊肉肥瘦程度而定,如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油)4、放入羊肉翻炒两分钟,看到羊肉...
14种家常硬菜做法大全,祖传秘方,好吃的掉眉毛呦
用料:主料:羊蝎子、洋葱、香菜、郫县豆瓣酱、红豆腐乳、红糖,红辣椒;配料包:(1)小茴香、花椒、麻椒、孜然、白胡椒粒(2)香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒;调料:食盐、老抽、料酒、鸡精;红汤羊蝎子火锅的做法:准备好羊蝎子,将羊脊骨剁成块...
@青岛人 两条关系青岛的铁路将合并 下江南有口福了
小小一碗粉丝汤,喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血。滋味好极啦!4.辣油小馄饨皮薄如蝉翼小馄饨,隐隐约约透出内里的肉色来。加上一勺辣油,香味立即溢了出来!南京人,谁不爱这一碗馄饨。5.牛肉锅贴外皮脆脆的牛肉锅贴,里面汤汁饱满,肉质鲜嫩,...
舌尖上的“一带一路” 丝路美食见证东西方交融
做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝(用胡萝卜是因为新疆特产黄萝卜产量少,所以其他地区只能用胡萝卜代替)、羊肉块,然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的,故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子,不再直接下手抓啦。
海口 天南地北的特色风味
但是海口的湘菜很多口味偏重,因为湖南地产的新鲜辣椒难寻,只能用加了盐的剁辣椒来作配料,在长沙,用黄辣椒蒸出的鱼头则辣香、鱼香突出并且咸淡适度,吃完鱼头之后用菜汤回锅的粉丝则更是让人大快朵颐。新鲜青辣椒切段炮制的农家炒肉让人欲罢不能,哪怕是辣得满头冒汗、鼻涕长流,因为这些新鲜的辣烹制出的菜式让人...