最补的食材不是猪肉牛肉,而是这4样,营养丰富,养生滋补

生姜切片,大葱切段。2.焯水:锅中加足量水,将羊肉块放入,加入生姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫,用漏网捞出羊肉,冲洗干净。3.准备炖锅:将焯rd.cqnt-x水后的羊肉放入炖锅中,加入生姜片和大葱段,再加入足够的清水(约1500毫升)。4.炖煮:将炖锅放在炉子上,开大火煮沸,然后转小火慢炖2小时,直到羊肉...

父亲的清炖牛肉

买回新鲜饱满的黄牛肉,浸泡去血水、焯去沸腾后的浮沫、沥去牛肉的水分,加入生姜、大葱、花椒、辣椒、料酒,把牛肉炒出香味,做好准备工作。我也用高压锅开始炖,牛肉、番茄、洋丝瓜就一起交给时间了。饭点到了,清炖牛肉也做好了,汤色红亮,番茄融化在了汤里,若有若无的酸味爽口开胃,肉火巴不柴,洋丝瓜又软又甜...

清炖牛腱子+顺手牛肉汤

1.牛腱子冷水下锅,大火煮开后煮5分钟,捞出温水冲洗。2.焯完水的牛腱子,切成两半(有大锅也可以不切),香料用凉水泡一下,洗掉灰尘。姜切8大片,半根大葱白斜切成段,线椒切段。3.牛腱子冷水下锅,加入洗净的香料,加入葱,姜,线椒。水烧开后在此撇去浮沫。盖盖炖70分钟左右(高压锅上汽炖20分钟就可以了。)...

在家炖牛肉,入锅前谨记“这一步”高压锅可以省略了,香烂不塞牙

拍打之后,大家要将其冷水下锅。然后放上大料,生姜,开大火将其煮开之后转成小火慢炖,炖的过程中,大家不要盖盖子,这样可以让里面的异味自动的跑出来。而且大家在炖牛肉的时候一定要记得,一次性的将里面的水给添加足够,中间千万不要去续水,水开了之后,可以放入适量的冰糖,然后加入一些酱油,之后将其搅拌均匀。这...

冬吃萝卜夏吃姜,疾病一扫光 这款清炖萝卜和牛肉汤送给大家

1、准备牛肉和萝卜2、牛肉用清水解冻,然后反复换几次清水,去除多余的血水。3、牛肉和冷水同时下锅4、水开后煮2到3分钟,去除表面的浮沫5、用温水冲洗一遍,注意一定用温水(避免水温骤然冷热,影响牛肉的口感),然后控干备用。6、将牛肉放压力锅中,一定要加温热水,然后加几滴白醋,放3个山楂,几粒花椒,一小...

入秋必喝的一道汤:清炖牛肉面,跟着我一起做,保证好吃!

将煮好的面条放入碗底,再把切片的牛肉放到面条上,摆上烫好的青菜,撒上一些葱花,再摆上几块胡萝卜,最后将热腾腾的清炖牛肉汤淋上去,一碗清爽好吃的清炖牛肉面就完成了(www.e993.com)2024年11月24日。操作中要点与小贴士说明-=TipsandPoint01=–用高压锅来炖煮牛肉是一个非常快捷省时的好方法,如果你煮的是牛腩肉,时间缩短至12...

甘肃人有多爱吃肉!

庆阳环县羊肉的吃法主要以清炖和清蒸为主,将羊肉切成小块,浸泡洗净后,用胡麻油或菜籽油加干辣椒爆炒,再加入生姜、花椒、胡椒粉、食盐炖煮,出锅后撒上香菜、小葱末,就是庆阳人最喜欢的清汤羊肉。17手抓羊肉临夏位于青藏高原和黄土高原交界处,山大沟深、干旱少雨,却养出了膘肥肉嫩的东乡羊。这种圈养的羊,用...

天气冷,别炒菜了!这么做菜营养翻百倍,可惜99%的人还不知道

做法羊排改刀剁成一寸长左右的段,生姜切片,干尖椒花椒等作料置于盘中备用。炒锅入油烧至八成热,下入生姜、干尖椒、花椒和八角等香料煸香,然后下入豆瓣酱和剁椒酱炒出红油,下入羊排爆至断生,然后加入料酒烹香,加入没过羊排的水,转入高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,炖20分钟。

这碗汤,一年四季都爱喝,补充蛋白质,清爽不油腻,做法却极简

清炖牛肉汤材料牛肉,料酒、八角、盐、山楂片、酱油,香菜少许制作过程牛肉切小块,放清水中浸泡出血水,一般都要浸泡2个小时左右。浸泡后的牛肉放入冷水锅中焯水,煮出浮沫后捞出,再用温水冲洗掉表面的浮沫。打开网易新闻查看精彩图片焯水后的牛肉放入高压锅中,放少许的料酒、酱油,放入所有的香料(...

12道最适合冬天吃的暖身炖菜,看完后整个人都热乎了

做法:1、把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。2、热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒,然后再把牛肉放入,只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以。3、加入没过食材的开水,放入调味料,煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖,直到可以用叉子轻松扎透牛肉,开大火收收汁即可...