“知食”就是力量 | 超市几块钱一袋的巴沙鱼,能放心吃吗?

因此,来到我们面前的巴沙鱼都是被处理过的鱼排形态。为了保鲜以及保存长时间储运后鱼肉不失水,巴沙鱼鱼排往往都会用含有磷酸盐的食品保水剂浸泡后,再包上一层厚厚的冰衣。这虽然能留存鱼肉中的水分,但也会影响到鱼肉的口感,让它整个吃起来都是水汪汪软绵绵的,没有土鲇、花鲇那种肉纤维的感觉,鱼肉本身的鲜美风...

厨房秘籍:清蒸巴沙鱼,精确蒸制时间揭晓

1.**准备材料**：新鲜巴沙鱼一条，葱姜适量，料酒、盐、蒸鱼豉油等调料。2.**鱼的处理**：将巴沙鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。3.**腌制**：在鱼身上涂抹少量料酒和盐，腌制10分钟左右。4.**摆放**：在蒸盘上铺上一层葱姜，将腌制好的巴沙鱼放在葱姜上。5...

巴沙鱼最好吃4道做法,一定要学会,鱼肉滑嫩,鲜美可口,没鱼刺

酸菜鱼所需材料:巴沙鱼肉2片、酸菜鱼调料1袋、香菜2棵、油适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、干辣椒4-5个、做法步骤:1.准备好所需材料,买的巴沙鱼肉是冷冻的,放在冷水中室温自然解冻,鱼肉要完全化开才能使用。2.把鱼肉片成厚薄均匀些的片,鱼片不要太薄容易碎。3.把切好的鱼片放在大碗...

超市几块钱一袋的巴沙鱼,能放心吃吗?

巴沙鱼,其实是这种鱼在市场上的商品名,人家正儿八经的名字叫做博氏巨鲇。是的,巴沙鱼其实也算是一种鲇鱼了,和我们平时吃的土鲇、花鲇算得上是远房亲戚,也难怪巴沙鱼的肉质也是软嫩口感的。如果你看到巴沙鱼没有被人类肢解成鱼片前的全貌,就会发现它和土鲇不光是肉质相似,其实长相也十分接近——浑身滑溜无...

余叔叔讲科普 | 超市几块钱一袋的巴沙鱼,能放心吃吗?

不过一旦做熟了,两者的口味差别就还是挺明显的。巴沙鱼鱼排通常更厚实,而肉质不仅软嫩,而且尤其多汁,可惜的是虽然口感不错,巴沙鱼却没有什么突出风味的,如果不外加调料进行调味,会让人觉得食之无味。相比之下,龙利鱼的好太多了,口感细嫩软滑自不必多说,还有着独特的鲜甜滋味,风味十分突出。

香辣巴沙鱼,鲜香扑鼻,外皮金黄酥脆,让人忍不住一块接一块!

第一步,鱼块腌入味(www.e993.com)2024年11月23日。把切好的巴沙鱼块放碗里,加上生抽、料酒、蚝油、黑胡椒和一点点盐,别忘了再来点淀粉,给它们按摩均匀,腌上5分钟,让它们好好吸收这些味道。第二步,煎鱼变金黄。锅烧热,倒点油,等油开始跳舞了,就轻轻放下腌好的鱼块。别急,慢慢煎,直到两面都穿上金黄色的外衣,看起来就让人流口水。

不建议购买的四种海鲜,满满的“科技与狠活”,你知道是哪四种吗

四、仅仅是看上去肥美的巴沙鱼巴沙鱼是一种主要生活在东南亚国家，比如老挝、越南和我国云南省等地区...

年纪大了要舍得吃,这种食物高蛋白,天天换着吃,越吃越健康

香辣巴沙鱼是一道口味丰富、香辣可口的美食。做法十分简单，首先准备好鱼肉、葱姜蒜、调料等食材。然后在锅中将调料炒香，再加入鱼肉，翻炒均匀至熟透即可。最后撒上香菜末，香辣巴沙鱼就做好了。白萝卜炖牛腩是一道营养丰富、口感鲜嫩的美食。做法简单，只需准备好白萝卜、牛腩、调料等食材。然后在锅中将调料炒香...

巴沙鱼可以做酸菜鱼吗?可别错过美味!

因此,巴沙鱼非常适合用来制作酸菜鱼。通过合理的烹饪技巧和搭配,可以制作出口感鲜美、酸辣可口的酸菜巴沙鱼。如果您喜欢尝试不同的口味,还可以在制作过程中加入一些其他的调料和配菜,例如花椒、泡椒等,让您的酸菜巴沙鱼更加独特和美味。尝试使用巴沙鱼来制作酸菜鱼,相信你会被它的美味所征服!

龙利鱼?巴沙鱼?哪个是“李逵”哪个是“李鬼”?

经查,该店“鲜炸龙俐鱼”菜品实际使用的原料为“油炸裹粉鱼肉块”的预包装产品,该预包装产品配料信息为:巴沙鱼肉、水、裹粉、复合调味料等,配料中无龙俐鱼成分。当事人广告单页宣传中“鲜炸龙俐鱼”菜品成分的宣传与其使用的产品原料不一致。法律分析...