无论炖什么肉,都要记得加这2种料!保证肉烂又鲜香,越炖越入味
加入羊肉块、白芷、肉蔻一起翻炒,直至羊肉表面微微焦黄。接着加入料酒、生抽,翻炒均匀,使羊肉充分吸收调料的香味。然后加入足够的清水,大火烧开后转小火焖煮1小时。4.加入胡萝卜:1小时后,羊肉已经开始变得软烂,此时加入切好的胡萝卜块,继续焖煮。5.调味与出锅:大约20-30分钟后,胡萝卜变得软...
冬天炖羊肉,美味滋补,但你知道有一种香料不宜放吗?否则很难吃
一般在炖羊肉的时候,只需要加入姜葱,必要的时候可以再加入一些料酒。而也有人喜欢加入一些药材作为配料,搭配在羊肉里头,让羊肉有更高的食用价值。下面分享羊肉汤的做法:羊肉汤所需食材:羊肉300克、胡椒粉、白芷、小茴香、生姜、香菜、葱、料酒、食盐1.首先把羊肉用冷水浸泡2小时左右,途中把浸泡的水更换一两...
三伏天吃羊肉和“清补凉”好搭
生姜,散寒解表,降逆止呕,化痰止咳,属解表药下属分类的辛温解表药,日常四季都常用它作为调味品。葱白辛、温,归肺、胃经,具有辛散温通,能宣通阳气,温散寒凝,可使阳气上下顺接、内外通畅的功效。由于都是食材,所以药力较轻,这里把红糖去掉,生姜葱白搭配上羊肉,香味逼人,汤水鲜美。膳食推荐清补凉粟米煲羊排...
炖羊肉,用不着太多香料,3样就够了,羊肉鲜香爽口,还没有膻味
用料:羊肉、盐、胡椒粉、花椒、葱姜、料酒第一步:买回来的羊肉,上面肯定有一些脏东西、血水之类的,我们只清洗是不够的。所以在清洗完之后,还需要放到一盆清水中浸泡一会,以便将其杂质浸泡出来。第二步:浸泡一段时间之后,就能明显感觉到羊肉变干净了。接下来还需要焯一下水,把羊肉放到冷水里,加葱姜、料酒大火...
冬天炖羊肉加什么药材更补肾
核心提示:炖羊肉时加入淫羊藿、肉苁蓉、巴戟天、锁阳、菟丝子等药材可以起到补肾的作用。由于这些药材具有滋补效果,长期或过量食用可能会产生不良反应,因此建议在专业人士指导下使用。炖羊肉时加入淫羊藿、肉苁蓉、巴戟天、锁阳、菟丝子等药材可以起到补肾的作用。由于这些药材具有滋补效果,长期或过量食用可能会产生不良...
处暑:润肺养肺,为秋季养生打基础
羊肉炖山药山药:山药性平,味甘,归脾、肺、肾经(www.e993.com)2024年8月31日。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。羊肉:性温热,具有温补阳气、滋养身体、祛湿排毒、温中散寒、增强身体免疫力等功效。食材准备:羊肉:500克(建议选用羊腿肉或羊腩,肉质较为鲜嫩)山药:300克(选择铁棍山药为佳,口感细腻且营养丰富)...
什么羊肉汤最大补?这几样炖在一起,清甜最滋补,不懂太可惜了
6.转小火煲至小时左右,调味后关火。二、推荐食谱:参芪当归羊肉汤材料:羊肋排500克、党参15克、北芪10克、当归6克、桂圆肉10克、淮山药18克、杞子8克、鸡心红枣三枚。调料:姜4片,盐适量做法:1、把买来的羊排或者羊肉切小块(如果用羊肉就切片),首先在冷水中浸泡两小时去除血水和异味,用清水洗干净。
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
花椒作为煮羊肉的必备调料,能够消除羊肉膻味,使得羊肉更加鲜美可口。在选择配菜时,白萝卜等食材的添加既可以去味又可以增香,帮助我们平衡燥热。而避免使用料酒和浓烈香料,可以保持羊肉本身的鲜美味道。挑选优质羊肉,同时注意羊肉的处理步骤,可以使得羊肉更加美味。最后,正确的炖制步骤,可以让我们炖出一碗色白如奶...
无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂无腥味~
加八角:炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。加入中药材:羊肉汤最适合加一些中药材,比如当归、枸杞、黄芪,这样的汤,既有营养还有养生的功效,滋补作用更大。
小小羊肉串 撬动环县“舌尖经济”
环州故城小杨烧烤店负责人杨书会说:“最长羊肉串活动的成功举办,环州故城景区人山人海,我们的生意也非常火爆。为了让游客品尝到烤肉,我们又加紧赶制了两个长26.39米的迷你版烤炉,肉依然选用当地优质羊羔肉,50名员工分三个场地售卖,保证游客都能尽兴而归。”夜幕降临,华灯初上,环州故城里烟火气十足,游客摩...