加热微酸性电解水技术对食品接触表面多重耐药金黄色葡萄球菌
MRSA中25种细胞内代谢物的含量发生了变化,而金黄色葡萄球菌13565中32种代谢物的水平发生了变化,包括有机酸、氨基酸、脂肪酸、寡肽、碳水化合物、氨基酸赖氨酸的类似物、肽和其他衍生物(图6和图7)。分析表明,加热SAEW对MRSA和金黄色葡萄球菌13565的生化水平影响不同。具体而言,在金黄色葡萄球菌13565生物膜上,L-苯丙...
为什么吃酸奶会辣喉咙、灼烧胃?还有消毒水的味道?
至于消毒水的味道,这是因为过度发酵会导致乳酸菌过度活跃,乳糖被大量转化为乳酸,同时还可能生成乙酸等其他有机酸。这些酸性化合物不仅使酸奶酸度过高,还可能带来刺鼻的气味,类似于消毒剂的味道。而且,过度发酵还可能导致酸奶中的蛋白质和氨基酸发生降解,生成一些具有强烈气味的小分子化合物,如胺类和酮类,这些化合物也...
山楂是心梗“加速器”?提醒:不止是山楂,心脏不好这3物别进嘴
但它也含有大量有机酸,如苹果酸和柠檬酸,这些酸性物质会刺激胃酸分泌,对胃黏膜造成刺激。""对于心脏病史的患者,过多食用山楂可能引起胃部不适,进而诱发心绞痛甚至心梗。此外,山楂还有活血化瘀的作用,对正在服用抗凝药物的患者来说,可能增加出血风险。"陈明听完后,不禁感到一阵后怕。"我真是无意中害了自己。除了...
普洱茶小口喝酸的能喝吗?女性适用,有无副作用?
普洱茶的不好的茶味道往往有酸味,这是由茶叶内的继续酸性物质和酶类作用产生的明显的。普洱茶中的的话酸性物质主要是茶多酚和有机酸。茶多酚在茶叶发酵的本身过程中会分解成单酸等有机酸,同时茶叶中的情况酶类也会参与进来,使茶叶发生发酵反应。茶多酚是一种抗氧化物质,它具有清除自由基、抗氧化和保护心血管...
...香草|柠檬酸|有机酸|马铃薯|根菜类|膳食纤维|维生素c_网易订阅
二、土豆中的酸性物质土豆中也含有一定量的有机酸,包括柠檬酸、苹果酸等,但这些酸的浓度相对较低。更重要的是,土豆中的有机酸大部分与钾离子结合形成盐类,这些盐类的口感并不酸。因此,即使土豆中含有维生素C,但由于其酸度不高,所以吃起来并不会感到明显的酸味。
“不止315 中国食品报融媒体中心和头条一起讲真的”“伪测评...
滥用苯甲酸钠检测盒,有机弱酸也变色防腐剂等食品添加剂的使用是否规范,向来受到消费者的关注(www.e993.com)2024年8月31日。苯甲酸钠是一种食品添加剂,有在酸性环境中抑制微生物繁殖的功能。互联网平台上有许多博主披着“测评视频”的外衣,用网售的苯甲酸钠检测盒“贩卖”焦虑。某视频中,只见测评博主向未经预处理的食物样品中加入了几管测试液...
吃了这么多年醋!你真的知道该怎么选吗:看完不花冤枉钱
而低价醋可能采用液态发酵或短期的固态发酵,其酿造时间相对较短,工艺也可能相对简单,酸度较高,缺乏层次感,风味也相对简单,因此口感和风味与高价醋相比会有所欠缺。3、原料简单、添加剂少高价醋多选用高品质材料,如优质粮食、有机原料、天然水源等,确保产品的纯天然和高品质。比如下面这款,配料表干净,只有水和...
万字讲懂离子色谱仪原理、结构、分类、应用、常见品牌等 | 仪器...
出于离子的流动相一般是酸、碱、盐或络合物的水溶液,因此贮液系统一般是以玻璃或聚四氟乙烯为材料,容积一般以0.5~4L为宜,溶剂使用前必须脱气。因为色谱柱是带压力操作的,在流路中易释放气泡,造成检测器噪声增大,使基线不稳,仪器不能正常工作,这在流动相含有有机溶剂时更为突出。
本文重要有用!鱼类对渔药的敏感性与注意事项
11、菊酯类和有机磷药物(广谱性杀虫剂)除生物菊酯外,其余种类不得用于甲壳类水生动物,比如南美白对虾、河蟹、小龙虾等。12、碘制剂、季铵盐制剂(消毒杀菌剂)对冷水鱼类(比如大菱鲆、虹鳟、鲟鱼)有伤害,并可能致死。13、一水硫酸锌(杀纤毛虫)
...中国传统发酵酸性米汤(米酸)中的微生物群落及其与关键有机酸...
有机酸中含量最多的成分是乳酸,其次是苹果酸,乙酸,柠檬酸,草酸和酒石酸。以下挥发性风味化合物对米酸的风味形成贡献很大,包括乙酸乙酯、乙醇、乙酸、丙酸、1-辛烯-3-醇、2-壬醇、2-十一烷醇、丙酸丙酯、丙酸乙酯、丙酸丙酯和2,3-丁二酮。米酸中与关键有机酸形成密切相关的微生物有乳酸杆菌...