《食品科学》:中国农业大学温馨副教授等:芝麻油脂体可食用膜的...

由表6可知,各处理组草莓的pH值随贮藏时间的延长呈现先升高后降低的趋势,可滴定酸含量先降低后增高。草莓中的有机酸在贮藏早期作为呼吸底物被消耗,随着成熟度增加,其酸度首先会逐渐下降,能够反映贮藏前期营养物质的消耗程度。贮藏3d后各处理组草莓均出现腐败现象,微生物发酵产酸导致酸度再次下降。贮藏第3天时,对照...

近期湖泛风险升高,太湖如何安全度夏?

受8月以来降水量偏少影响，太湖平均水位偏低，湖区平均水温偏高，近岸湖区平均藻密度有所上升，发生湖泛风险升高。当前正处于太湖安全度夏关键期，记者从江苏省水文局了解到，我省高效落实湖泛巡查、调水引流护水控藻监测及太湖蓝藻打捞督导等专项工作，全力守护太湖安澜。多方联动强化信息共享对照省级太湖湖泛和蓝藻...

尿ph值高是什么意思

尿液pH值增高主要是由于肾脏排泄碳酸氢盐过多导致的。当肾脏无法有效地排出体内产生的碳酸氢盐时,会导致血液中的碳酸尿液pH值升高表示尿液中酸性物质减少,可能与饮食、药物或某些疾病如肾小管酸中毒等有关。尿液pH值增高主要是由于肾脏排泄碳酸氢盐过多导致的。当肾脏无法有效地排出体内产生的碳酸氢盐时,会导致血...

尿酸高、痛风石、肾结石?看每天如何控制尿液PH值来治疗,有效果

国内外研究结果表明,尿酸随尿液排泄量,会随着泌尿系官腔中液体PH值的增加而增加,PH值越高尿酸溶解的多排泄的也多。多个研究表明,肾脏尿酸排泄量和尿液PH值之间成正比的线性关系:当尿液的PH值为5.9时,肾尿酸排泄量仅为302mg/d,而当尿液PH值升高到6.5时肾脏尿酸排泄量则升到413mg/d。...

牛为什么会碱中毒,如何治疗?

瘤胃液pH值升高到7.5以上,有时可达8.5。没有明显的腐败现象,但有时呈现氨气臭味。与瘤胃酸中毒相区别,瘤胃酸中毒主要是过食大量的可消化碳水化合物饲料,瘤胃内容物呈酸性,pH4.0以下。而本病是,瘤胃腐败症,临床症状一般较严重,pH值升高到7.5以上。3、防治...

14岁小孩尿酸“爆了”!浙江已出现多例!

尿酸在尿液中的溶解度,会根据尿液PH值的不同而变化(www.e993.com)2024年11月23日。尿液的PH值越高,溶解度越高。也就是说,尿液越倾向于碱性,则尿酸溶解度越高,对于尿酸随尿液排出体外是非常有利的,如果尿液倾向于酸性,则尿酸的溶解度越低,对尿酸随尿液排出体外是非常的不利。6、尿酸盐检测...

关于膳尊宝·壳聚糖的灵魂77问?

糖尿病是具有一定遗传倾向的内分泌代谢疾病,如果治不及时或控制的不好将导致心血管、眼、肾、神经系统等严重并发症。壳聚糖作为膳食纤维,可减慢糖尿病人对糖的吸收,活化胰岛细胞,促进胰岛素分泌(PH值每升高0.1,胰岛素活性上升30%),提高自身降糖能力,调节体液酸碱度,促进机体细胞对胰岛素的敏感性,从而预防糖尿病。

《食品科学》:昆明理工大学覃宇悦教授等:基于黑苹果果皮花青素的...

的延长,虾的pH值呈现出先下降后上升的趋势,pH值下降的主要原因是虾体停止呼吸后虾体内的糖原降解产生乳酸,同时ATP分解产生磷酸,这些酸性物质的积累导致虾的pH值下降;而当虾进入自溶腐败阶段时,虾体内的蛋白质、氨基酸等物质会在蛋白酶和一些碱性微生物的作用下分解成氨类、二甲胺等挥发性含氮物质,导致虾pH值升高...

血气分析难?记住这5点就能“吃透”

判断出原发因素是酸中毒或碱中毒后,选择HCO3-和PaCO2两者中符合PH变化方向的一项作为原发因素;pH值<7.40见有PaCO2升高,原发因素为呼酸;见有HCO3-下降原发因素为代酸;pH值>7.40见有PaCO2下降,原发因素为呼碱;见有HCO3-升高原发因素为代碱。步骤3:继发因素判定是单纯性or混合性。

《食品科学》:青岛农业大学陈海华教授等:热诱导温度与pH值对乳清...

较高的热诱导温度能促使WPC分子充分展开,降低α-螺旋含量(pH≥4.5),使无规卷曲含量升高,λmax红移,促进蛋白分子之间碰撞,从而可能使分子间疏水相互作用、氢键与二硫键作用增强,形成致密的网络结构和黏弹性强的WPC凝胶。pH值可能通过改变WPC分子α、蛋白分子二级和三级结构的展开影响凝胶网络结构。在WPC分子等电点...