阿嬷叫
2022年3月3日 - 惠州日报
阿嬷叫你回家?阿嬷叫你去找鸭子?嘿嘿,都不是,阿嬷叫其实是惠州的传统小吃,因为它太香了,所以小孩子们都要围过来,老板怕油溅到小孩的脸上,所以就骗小孩子们说阿嬷叫你回去吃饭了!孩子们信以为真,跑走了。于是,阿嬷叫就被当做这个小吃的名字流传开来。爸爸跟我说,他小时候就经常到小摊边买阿嬷叫,拿到手总会...
详情
惠州传统小吃“阿嬷叫”,色泽金黄外酥里嫩,有没有吃过的?
2019年5月1日 - 网易
而这道小吃之所以叫“阿嬷叫”,据说是因为惠州话中“阿嬷”指的是祖母,所以这也是一道跟祖母有关的传统小吃。对于很多人来说,可能很好奇这“阿嬷叫”到底是一种什么样的小吃,其实它就是萝卜的高级吃法,或许大家在其他地方也吃过类似的小吃。一般来说,在制作“阿嬷叫”的时候都要准备面粉、白萝卜、虾米和肉粒,...
详情
年的味道,藏在阿嬷做的鼠壳粿里
2021年2月21日 - 网易
有时候还会叫上亲戚朋友,搭伙一起做粿。有的负责擀皮,有的负责摁进模具包好。虽然小时候不明白为什么过年要做鼠壳粿,只知道一大家人聚在一起好生热闹,这也是老一辈就一直有传下来做粿的传统。每到年末的时候,市场就会上市各种做粿的材料和方便打碎材料的搅碎机。阿嬷会提前准备好各种材料:鼠壳草、艳山姜、...
详情
惠州·步行街丨走街窜巷探寻7家老店,满是惠州80后、90后的记忆..
2019年2月22日 - 网易
地址:电影院旁花都小吃街内人均:2元这家是做惠州传统特色小吃阿嬷叫的老字号了,以前上下学路上,常常囔着妈妈买上一个。阿叔现场制作,萝卜芋头馅,粘面粉面皮,放入模具在热油中炸上十分钟。吃起来外酥内嫩,冬天捂在手心暖乎乎的很有幸福感。小时候嘴馋最爱吃各种油炸小吃,妈妈怕上火,总会在吃完之后又给买...
详情