倒闭2万多家!又一收割中产的知名老牌日料扛不住了?

近日,杭州知名老牌日料连锁店“山葵家·创意料理”(以下简称“山葵家”)被曝出多家门店关门。其位于杭州的几家门店,包括杭州大厦店、万象城店、嘉里中心店、来福士店以及滨江宝龙店均已关闭。在这些关闭的门店中,门口大多都张贴着“设备调试”的公告,根据都市快报的报道,这些门店都已暂停营业很久了,看着不像“设备...

“首店”探店 | 在福建,摘“星星”

地址:福州市横江路150号融侨外滩壹号C栋2层27号天天PLUS+:首家四合一米其林美食餐厅天天PLUS+福建首店四家米其林推荐美食,一次即可享受?没错,就在天天PLUS+!米其林赞誉:“人气爆棚,鸡饭之王。”创立于1986年的天天海南鸡饭,是无数食客和游客闻名前来品尝的热门美食,2013年曾代表新加坡战胜了米其林15星的...

【惊】福州高端日料店“花潮” 刺身惊现活虫

惊福州高端日料店“花潮”刺身惊现活虫日料以其精致的食摆和上乘的食材备受欢迎和追崇。然而近日,位于福州世欧广超的中高端日料“花潮”的刺身里居然吃出了一条活虫。想想都让人毛骨悚然。经过搜索知名美食平台,花潮团购人均价格在三百元以上,居于福州日料中上消费水平。刺身惊现活虫据消费者福州陈...

知名日料品牌大量关店,总部电话无人接听

位于武林商圈的另一家山葵家·创意料理同样没有开门，门口也是写着“店铺调整中”，旁边的店员表示，这家店9月25日就没开过门。除杭州外，重庆、西安、绍兴等地的山葵家门店也都传出了闭店消息。据越牛新闻报道，绍兴越城区国金大悦城的山葵家，店门紧闭、内部无人，门口公告“设备维修，暂停营业”。成都唯一一家...

福州多家日料店紧急回应!

匠和风精致料理是一家日料自助餐厅,在福州拥有多家门店,融侨中心店的店员告诉记者:“我们店里使用的三文鱼主要来自智利跟挪威,甜虾也是北极甜虾,其它海鲜也都没有来自日本的。”西屿龙会席自助料理和天狗山日本料理的店员也给出了相似的回答。除了日料店,一些福州高端餐饮酒店的菜品中也会出现诸如“日本松叶蟹”等类...

东方快评丨闻“污”色变 国内日料店该何去何从?

以福州为例,据大众点评统计,目前福州有几百家日本料理店,已成为排名第六的菜系(www.e993.com)2024年11月23日。之前,福州很多日料店宣称是“日本直供”,尤其是人均价格1000元以上的高端日料店,有不少宣传其水产品“都是当天从日本空运过来的”。不过,随着日本核污染水排海引发的市场和政策变化,以及一些日料爱好者闻“污”色变,所谓“日本直供...

日本核污染水一倒,日料店会倒闭吗?多家店发公告……

24日，上海市徐汇区市场监管局突击检查一家超市、两家日料店。一家名为鮨政Omakase的日料店里，执法人员查见商家菜单上标明日本北海道牡丹虾，但商家无法提供检验单以及报关单。为此，徐汇区市场监管局执法人员在现场针对牡丹虾进行调查，并在初步调查的基础上，决定于8月25日上午约谈该企业。此外，执法人员要求该企业...

商家纷纷下架日本水产品 日料店的海产还能吃吗?日料店今后会如何...

根据大众点评的最新统计数据,目前,福州有几百家日本料理店,是排名第六的菜系,在它之前的都是本土菜系。之前,福州很多日料店都以“日本直供”作为号召,宣称“都是当天从日本空运过来的”,尤其是那些人均价格1000元以上的高端日料店,有不少宣传说自己的调料都是来自日本。

99%的福州人都没听过的中山路,竟藏了一家网红日料店……

浅川ASAKAWA的老板是日料厨师出身,做日料6年,还曾在广州的网红日料店摩打食堂任职过,厨艺已是炉火纯青。传统的日本菜已经无法满足老板的厨艺,除却经典的寿司、刺身能做到福州最好的水平,他将咖啡和鸡尾酒等西餐的元素融入了日料,赋予了其全新的生命力。

福州日料海鲜还能放心吃吗?部门紧急提醒!

福州有不少高端日料店”“我们店里之前下架了所有来自日本的海产品,目前店里所售菜品已经没有日本海鲜。”松月自慢料理负责人说,原来,他们店里有“日本竹夹鱼”“日本鲜秋刀鱼”等菜品,现在已经全部下架。鮨政的店员也告诉记者,店内海鲜基本为国产。