月饼江湖九大派系比拼,谁是"武林至尊"?

据《醇华馆饮食脞志》记载:“稻香村茶食,以月饼为最佳……其佳处在重糖油多,入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒盐等名目。其价每个饼铜元十枚。每盒四饼,谓之大荤月饼;若小荤月饼,其价减半,名色与大荤同等。惟其中有一种号清水玫瑰者,以洁白之糖、嫣红之花,和以荤油而成。较诸大荤,尤为可口。”苏...

除了稻香村,北京这些老字号糕点铺子也不赖!中秋月饼这就安排上~

约莫5-7平米的一家糕点铺,屋里摆放得满满当当,糕点都是自选称重,像是享用自助餐一样,12元一斤的价格简直不要太亲民~除了大家从小吃到大的酥皮点心,店里还有各种豆糕、饼干(大黄油饼干威化饼干小薄饼)...可选的种类很多,总能找到自己感兴趣的几款。庆祥斋的广式月饼是京城独一家的,月饼酥皮不会弄一手油,...

除了稻香村,北京这些老字号糕点铺子也不赖

约莫5-7平米的一家糕点铺,屋里摆放得满满当当,糕点都是自选称重,像是享用自助餐一样,12元一斤的价格简直不要太亲民~除了大家从小吃到大的酥皮点心,店里还有各种豆糕、饼干(大黄油饼干威化饼干小薄饼)...可选的种类很多,总能找到自己感兴趣的几款。庆祥斋的广式月饼是京城独一家的,月饼酥皮不会弄一手油,...

老字号传承创新 打造不一样的京味中秋

北京稻香村还特别推出了一款“团圆小月曲”礼盒,一整块一斤装的大月饼,采用3D喷绘技术,将圆月之下玉兔送出团圆祝福的画面呈现在饼皮上,麻薯、芋泥、蛋黄的馅料软软糯糯、甜而不腻,非常适合一家人在中秋佳节围坐一起,品味团圆的味道。另外,值得一提的是,礼袋和礼盒一体的包装设计也让这款礼盒更加简约环保。以活动...