壳寡糖,来自海洋的健康食品原料
壳寡糖是通过甲壳素通过生物降解脱乙酰化的方法得到,相比甲壳素,壳寡糖的聚合度更低,更容易被利用,所具有的氨基基团赋予了它更优质的生物学功能,能进行更多的化学修饰,是比纤维素更具有潜在作用的功能性材料。壳寡糖的来源广泛,储量丰富,在节肢动物的甲壳、昆虫甲壳、藻类、细菌中均有分布,作为多糖在自然界的含量...
法规动态|海岸松树皮提取物等3种新食品原料征求意见
2024/3/1长双歧杆菌婴儿亚种M-63是一种特定的益生菌菌株,是进口作为新食品原料申报的。长双歧杆菌是自然存在于人类胃肠道中的一种革兰氏阳性杆状细菌,它的亚种——长双歧杆菌婴儿亚种,也是婴儿肠道早期定殖的细菌之一。目前,长双歧杆菌已被广泛作为益生菌添加到食品中,具有多种健康益处。N-乙酰氨基葡萄糖受...
新食品原料发展前景广阔
2023年4月,国家卫生健康委受理N-乙酰氨基葡萄糖新食品原料申报,目前已经过两轮延期通报。N-乙酰氨基葡萄糖在自然界中多分布在牛奶和虾、蟹等甲壳类的外壳(甲壳素)中。在人体中分布于全身皮肤、关节软骨、肠黏液质,是真皮层中透明质酸的构成成分,是生物细胞内许多重要多糖的基本组成单位。N-乙酰氨基葡萄糖脱乙酰...
《食品科学》:江南大学王利强教授等:多糖基气凝胶食品包装的研究...
壳聚糖是一种白色或灰白色半透明片状固体,是甲壳素脱乙酰作用的产物。甲壳素是地球上含量第二高的天然高分子,广泛分布于节肢动物、软体动物、环节动物和原生动物中。壳聚糖成本低、无毒、无污染,具有广谱抗菌性、良好的生物相容性和生物降解性,广泛用于现代食品、包装材料、医药、工业、农业等领域。壳聚糖基气凝胶具有...
CCTV科技之光—第六生命要素壳寡糖
海洋是所有生命的发源地,是孕育生命的摇篮,海洋药物的研发利用是人类开发利用海洋的重要领域。早在400年前,本草纲目中就有螃蟹壳应用的记载,随后的几百年中,西方科学家对于海洋生物在人类健康方面的研究利用有了很大的突破进展,1991年,美欧医学科技界营养食品研究机构宣布,甲壳素类物质为继脂肪、蛋白质、糖、矿物质、...
新知|文蛤海鞘竟是抗癌小能手?蓝色“药库”真神奇
鱼骨是水产品加工中的废弃物,然而,它却是治疗关节炎的原料药!硫酸软骨素是一种被用来改善关节和骨骼健康的重要营养素,如今已可以在鱼骨上提取(www.e993.com)2024年9月1日。海洋生物医药产业潜力巨大我国海洋药物的发展,源于中医中药的发展,但现代海洋药物,更多是以海洋中的植物、动物、微生物为药源,利用现代科学技术提炼而成的药物。目前,人...
关于膳尊宝·壳聚糖的灵魂77问?
无论是甲壳素还是壳寡糖,其核心物质都是几丁质聚糖。为了便于说明,我们一般把大分子壳聚糖叫甲壳素。小分子壳聚糖叫壳寡糖。生物功能最集中的小分子壳聚糖。并具有稳定的三维结构,特殊的生理活性,是高效的功能性食品,也是比较完美的第四代保健品(机能性健康品)。因此在国外特别是发达国家,对于小分子壳聚糖的开发和利用...
膳尊宝丨护肝,“寡”可敌重!
壳寡糖是带正电荷、水溶性的低聚糖,是可被人体吸收的动物性纤维素和膳食纤维。在日本,壳寡糖是被政府允许宣传保健功能的功能性食品,作为膳食补充剂添加到面包、饼干、牛奶食品里,用来提高国民体质。在我国,壳寡糖也已被国家认定为新食品原料。膳尊宝·壳寡糖从海洋生物甲壳素中提取,采用自主发明专利,生物活性高...
膳尊宝·壳寡糖——第六大生命元素
壳寡糖的来源广泛,储量丰富,在节肢动物的甲壳、昆虫甲壳、藻类、细菌中均有分布,作为多糖在自然界的含量仅次于纤维素。甲壳素每年的生物合成量极大,达到100亿吨,可谓取之不尽用之不竭,是一种优质的可循环再生资源。过去几十年间,壳聚糖以其在生物医学、食品、化学工业中的应用受到了人们广泛的关注。但壳聚糖只在酸...
这个学科,守护着我们“吃鱼自由”
这不仅改变了过去产业高污染的状况,还让原本被丢弃的虾头、虾壳、蟹壳等变废为宝,每吨原料增值近万元,切实提升了甲壳素生产的经济效益和环保水平,为我国虾蟹加工产业的绿色化、高质量发展开辟了新道路。着眼未来,毛相朝心系着产业发展:“我们将生化工程技术进一步在鱼虾贝藻各类水产品中推广应用,实现海洋生物资源...