“味道湖南”湘菜大师走基层活动走进郴州
????????湘菜大师走进郴州是2024味道湖南美食季重要系列活动之一,也是促进湘菜产业发展的一项重要举措。本次活动邀请来自长沙和郴州本土的湘菜大师,同台献艺,精彩呈现出80多道菜品。湘菜大师专家委员会主席任伟政对现场菜品做了精彩点评,除现场传授厨艺外,还对湘菜的改进和发展提出了宝贵建议。研讨会上,大师云集,新...
“味道湖南”惊艳亮相上海国际餐饮食材展览会
活动中,在两名上海歌手的精彩演绎下,一首韵味劲爆的《味道湖南》主打歌热辣开启精品湘菜品鉴宴的帷幕,现场既有湘菜名菜和特色食材的品牌推介,也有来自湖南本土的湘菜大师、驻沪湘菜名店名厨现场献艺,给世界各地湘菜粉丝和食材采购、供应商带来了一场湘菜盛宴。本次“味道湖南”亮相上海国际食材展览会,不仅让上海国际观...
2024中国湘菜大师名师晋级赛在长沙举办
2024中国湘菜大师名师晋级赛在长沙举办华声在线7月17日讯(记者刘思佳通讯员赵玲)7月17日,汉邦厨杯·2024中国湘菜大师名师晋级赛在长沙秦皇食府市府店拉开帷幕。经过激烈比拼,巢健强、陆军等76名选手获得特金奖,孔维光、范建军等95名选手获得金奖。主办方为获奖厨师颁奖。湘菜大师名师晋级赛是湘菜行业备受关注...
点菜啦!一大批湘菜金牌选手出炉
有市场流行的辣椒炒肉、小炒黄牛肉、蒜蓉大虾等热门菜品,也有东安鸡、宝庆腊味拼盘等地方特色菜的创新表现,还有对发丝牛百叶、玉翅蹄筋等传统湘菜的重新演绎。经过两轮比拼,陆军、魏来、王开云等75名选手获得赛事特金奖,孔维光、范建军、于海东等95名选手获得金奖。2024中国湘菜大师名师晋级赛获奖名单.xlsx...
湖南张家界:“湘菜大师”张竣生喜收28位高徒 将湘菜饮食文化发扬...
张竣生从厨40年,是中国资深级烹饪大师、湘菜大师、国家职业鉴定高级考评员,曾荣获“中国金厨奖”、“CCTV中华美食文化传播大使”、湖南省“百优工匠”等多个荣誉。张竣生致力于张家界餐饮、传播湖湘饮食文化、教授湘菜厨艺技法、弘扬工匠精神,目前已累计收徒120余人,弟子已遍布全国各地,其在行业赢得广泛的尊重和...
湘菜烹饪大师欧阳海林:湘粤菜系的融合是天作之合
欧阳海林:“小芙蓉”湘菜品牌注册于1985年,是由湖南省人民政府驻深圳办事处开出的第一家湘菜馆(www.e993.com)2024年9月8日。上世纪八十年代的“小芙蓉”,坐落于现在的阳光酒店喷泉侧,面积约300余平方米,当时主要的服务对象是湖南省驻深办干部职工和“湖南围”周边的湖南人。而现在的“小芙蓉”已经达到了四百多个平方,搬到了友谊路。39年来...
“湘当有味”,湘菜大师傅天团携10大菜品“顶流出道”
十强大师傅分别是,味上湘菜馆李雪、侯师傅毛顺峰、擂饭汪静、湘西姑娘泡菜刘志英、甜蜜泰迪黄涛、绿草地奉月东、吃饭皇帝大谭先祥、袁记云饺石建、聚味瞿记曹拥军、盛香亭严晨。成团出道仪式结束后,大师傅们获得由饿了么颁发的“长沙大师傅出山只为宠你”荣誉称号。
安徽餐饮业大事件|湘鼎盛创始人拜师湘菜大师许菊云
近日,湘菜泰斗许菊云大师收徒纳新仪式在安徽合肥举行,新弟子杨捷遵循传统拜师礼仪,正式成为许菊云大师入门弟子。湘菜泰斗许菊云大师(左)许菊云大师作为湘菜界的泰斗级人物,一生致力于湘菜厨艺的传承和创新,对中国湘菜文化的发展产生了深远影响。作为新中国成立70多年来的唯一一位厨师行业的全国人大代表,先后荣获全国劳动模...
椰风海韵见证湘菜传承,湘菜大师帅铭武收徒仪式在三亚举行
作为湘菜泰斗许菊云的弟子,帅铭武的30多年厨艺史,清明透亮,不染杂质,笃定坚韧,低调内敛,受到行业的高度认可和尊重,收获了无数鲜花与掌声。他是中国湘菜大师、亚洲精英名厨、中国注册烹饪大师、中华金厨奖获得者、中国烹调一级技师、湖南省餐饮文化大师、中国烹饪菜肴研发专家、中国湘菜大师专家委员、湖南省大师名师晋级...
2023湘菜年度人物揭晓
从田头到餐桌,你是湖南食材最优秀的搬运工。七千湘菜馆,六千珉豪供。湘菜独大南国城,珉豪食材居首功!石昌雄,深圳湘菜感谢您!王岳辉人物简介王记食材供应链公司总经理,湘菜香飘联合国“推广大使”。18年前,王岳辉创办王记,至今已打造一成集食材研发、仓储、物流配送为一体的综合型供应链企业,赢得了众多...