吉林珲春一批韩国进口烤紫菜被检出大肠菌群严重超标
据吉林省珲春出入境检验检疫局工作人员介绍,此次发现的50箱问题烤紫菜是延边一家公司从韩国进口的,经珲春检验检疫局检测,发现紫菜中的大肠菌群高达4600MPN/100g,而在国家标准规定中,食品内大肠菌群不得检出。据了解,大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。如果大肠菌群严重超标,可能会引起肠道传染病或食物中毒。
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-**粪大肠菌群数**:生活污水中含有大量的微生物,粪大肠菌群是其中的重要指示菌。一般在排入污水处理厂时,粪大肠菌群数每100mL污水中不得超过5000MPN(最可能数);排入地表水体时,标准更为严格,如Ⅲ类水体要求每100mL中不得超过10000个。检测粪大肠菌群数常用多管发酵法或滤膜法。4.**重金属及其他有害物...
【武汉市】食品安全监督抽检信息(洪山区2024年9月公示17)
共抽取68批次,68批次合格,0批次不合格。检验依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》,GB31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》,GB14934-2016《食品安全国家标准...
关于大肠菌群MPN法的讨论
导语:众所周知,食品中大肠菌群的MPN法有两个现行有效的标准,分别是GB/T4789.3-2003和GB4789.3-2016。按照标准更替年代发展从2003至2023年之间,大肠菌群MPN计数法分别有GB/T4789.3-2003、GB/T4789.3-2008、GB4789.3-2010、GB4789.3-2016产生,一般情况是后一个标准代替前一个标准。查看食品伙伴网下载中...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
此外,检测方法还需使用GB/T4789.3-2003《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》,其表示方法有两种,一是以100mL(g)检样内大肠菌群最大可能数(MPN)表示,二是以每g(mL)样品中大肠菌群的MPN值表示。这些方法能较为准确地检测出食品中的大肠菌群,以确保食品的卫生质量和安全。
「干货」4789系列标准及其细节的一点理解!
《GB4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》理解接着来看同为卫生指标菌——大肠菌群的检测GB4789.3,在以往的MPN法外又增加了平板计数法,由于公司产品大多采用平板计数法,所以探讨下平板计数及证实试验的细节(www.e993.com)2024年10月19日。梯度稀释,同菌落总数,倾注VRBA培养后续观察菌落特征进行证实试验,BGLB肉汤...
昌乐县五图街道工业项目区跟踪监测报告(2023年度)
水质氯化物的测定硝酸银滴定法具塞滴定管10mg/L19总大肠菌群GB/T5750.12-2006生活饮用水标准检验方法微生物指标(2.1)多管发酵法DH5000Ⅱ电热恒温培养箱2MPN/100mL20细菌总数HJ1000-2018水质细菌总数的测定平皿计数法DH5000Ⅱ电热恒温培养箱1CFU/mL21石...
大肠菌群MPN计数法与CFU计数法相关性详细介绍!
MPN是MostProbableNumber的简写,即最大可能数,是基于泊松分布的一种间接计数法。1915年,McCrady首次发表了用MPN最大可能数法来估算细菌浓度的方法,这是一种应用概率理论来估算细菌浓度的方法.经过近百年的完善与发展,MPN最大可能数法己成为大肠菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、阪崎肠杆菌等多种...
大肠菌群MPN法检测结果怎么报告还不明白?看过来!
答案当然是NO。针对这个问题,今天我们就仔细地分析探讨一下,一次性解决大肠菌群MPN法报告的问题。一、检测方法大肠菌群检测的关键在于方法的选用,食品中大肠菌群检测有两种表示方法,其一是以100mL(g)检样内大肠菌群最大可能数(MPN)表示,检测方法需使用GB/T4789.3-2003《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》;...
食品中为什么会检出大肠菌群超标?
食品中检出大肠菌群,可能是食品原料、包装材料受到污染,也可能是生产过程中受人员、工器具、生产环境等污染,还可能是产品灭菌条件未达到工艺要求导致的。如果食品中大肠菌群严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值,还会加速食品腐败变质。大肠菌群是衡量食品卫生状况的重要微生物指标之一。大肠菌群超标说明...