脱氢乙酸钠引争议 明年起将不能添加到月饼里了
现行有效的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》添加了防腐剂,却是餐桌上的“常客”资料显示,脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,广泛应用于饮料、食品、饲料的加工业,可延长存放期,避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内,...
苯甲酸钠的防腐原理及使用限量须知
苯甲酸钠使用限量规定:使用限量:GB2760—2002:同“07001,苯甲酸”。胶姆糖胶基GMP(以苯甲酸计);预调酒0.2g/kg。FAO/WHO(1984,mg/kg):人造奶油、餐用油橄榄、果酱和果冻、酸黄瓜、带防腐剂的菠萝浓汁1000(单用或与酸、山梨酸及其盐类以及亚硫酸盐类合用量,但亚硫酸盐类不超过500,仅用于制造);芒果酱25...
为什么食品防腐剂苯甲酸钠被很多国家禁止了?我国很多食品还在用
一方面,有研究表明,苯甲酸钠的半数致死剂量超过了食盐等日常食材。也就是说,短期内摄入一定量的苯甲酸钠不会对人体造成致命伤害。更重要的是,它在体内代谢的过程中不会发生累积,而是被彻底排出体外。从这个角度看,适量使用苯甲酸钠的风险是可以控制的。只不过,由于目前尚无定论,预防为上的做法是最为谨慎的。...
12款功能饮料测评②:六款没检出甜味剂,猎兽、魔爪防腐剂添加种类多
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),特殊用途饮料、风味饮料可适量使用苯甲酸及其钠盐,最大使用量分别0.2g/kg、1.0g/kg,而山梨酸及其钾盐在饮料类的最大使用量为0.5g/kg。检测结果显示,焕神、雀巢、乐虎、日加满牌、旺旺均未添加2种防腐剂,配方更“干净”,苯甲酸及其钠盐检出量最高的...
经常买面包的注意!警惕这个成分!长期食用伤肝肾,很多配料表都有...
1苯甲酸苯甲酸钠和苯甲酸是主要应用于果汁中的防腐剂,当加入在含有抗坏血酸的饮料之后,两者可能会发生反应,生成致癌物——苯。2合成色素很多方便面、火腿肠、饼干、薯片等食品中都含有合成食用色素。合成食用色素由砷、铅、苯酚、苯胺等物质组成,长期食用会对人体造成不同程度的危害,比如代谢紊乱、慢性中毒、...
2023年1-9月我国总诊疗人次数51.1亿,看到这则新闻,你最想说什么?
按照《食品添加剂使用标准》(GB2760),我国目前批准使用的食品添加剂有2000多种,按功能分为23个类别,大家最熟悉的可能是防腐剂、膨松剂、香料、着色剂等,其中香料种类最多,有1000多种(www.e993.com)2024年9月20日。符合国标对其使用范围和使用量的要求,且符合食品添加剂的使用原则都算合规添加。虽然每种食品添加剂使用量都符合国标,但多种食物...
经常买面包的注意!警惕这个食品添加剂!长期食用伤肝肾,很多配料表...
苯甲酸钠和苯甲酸是主要应用于果汁中的防腐剂,当加入在含有抗坏血酸的饮料之后,两者可能会发生反应,生成致癌物——苯。2合成色素很多方便面、火腿肠、饼干、薯片等食品中都含有合成食用色素。合成食用色素由砷、铅、苯酚、苯胺等物质组成,长期食用会对人体造成不同程度的危害,比如代谢紊乱、慢性中毒、损伤神经,...
食品添加剂使用卫生标准 GB2760-1996
本标准规定了食品添加剂的品种,使用范围及使用量。本标准适用于1997年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围。本标准为GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。2引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均有...
超范围滥用苯甲酸钠 海口米粉“黑窝点”被查处
超范围滥用苯甲酸钠海口米粉“黑窝点”被查处日前,海口琼山区食药监局执法人员检查铁桥石塔西村一海南粉生产加工点时发现,一袋苯甲酸钠和一袋硫酸铝钾。面对执法人员的询问,该加工点老板李某秀矢口否认使用以上添加剂。经过对米粉及米浆采样检测后发现,均存在苯甲酸钠超标。因超范围滥用苯甲酸钠生产加工海南粉,该“黑...
可口可乐气泡水被质疑配料“双标”!过量摄入苯甲酸钠危及儿童健康
根据国家卫计委于2014年发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),苯甲酸钠在肉类制品中不允许使用,饮品中含量不得超过0.2g/L。同时,有业内人士指出,在法律规定的范围内使用苯甲酸钠不会对人体产生副作用,但如果长期使用则会存在一定的风险。