山梨酸钾的安全性解析:它真的是一级致癌物吗?
结果显示,山梨酸钾在标准剂量下使用是安全的。美国食品药品监督管理局(FDA)和欧盟食品安全局(EFSA)...
●专家话健康 了解食品防腐剂——山梨酸及其钾盐
山梨酸钾的ADI为0mg/kg·d~25mg/kg·d,LD50为10.5g/kg,属于GRAS级别,GRAS的意思是一般认为安全,它是美国食品药物管理局的检验标识。所以,相对而言,山梨酸及其钾盐要比同类产品苯甲酸钠安全得多,其毒性仅为苯甲酸钠的1/40,相同条件下防腐效果是苯甲酸钠的5倍至10倍。山梨酸及其钾盐是目前国际公认的低毒、...
重庆市潼南区市场监管局关于2批次不合格食品核查处置情况的通告
生产日期:2023-3-19,保质期:270天,规格:450克/袋)的检验报告(No:0255),经抽样检验,山梨酸钾及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求,菌落总数项目不符合GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》要求,检验结论均为不合格。
曝光!食品不合格!金湾3家
违规使用山梨酸钾防腐珠海市金湾区市场监管局委托检测机构对珠海某某食品有限公司生产的调味笋进行抽检,经检验,检验项目“山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)”不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求,检验结论为不合格。2023年4月7日,珠海市金湾区市场监管局依法责令珠海某某食品有限公司改正生产销...
7问预制菜|谈“腐”色变:预制菜如何突破消费端“三重门”?
南方财经全媒体记者梳理发现,目前常见的食品防腐剂有以山梨酸钾、苯甲酸钠为代表的化学防腐剂,和以鱼精蛋白、壳聚糖为代表的天然防腐剂。作为添加剂的一种,防腐剂的使用需符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和相关法规的要求。范志红认为,法规许可的防腐剂,都经过大量毒理学实验,证实在不超标使...
理性看待食品“零添加”- 愉生活稿件聚合 -华龙网
记者查阅《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)后注意到,山梨酸及其钾盐在食品中的最大使用量范围在0.075g/kg—2.0g/kg(以山梨酸计),食品分类不同,最大使用量也有所不同,多数食品的最大使用量在0.5g/kg—1.5g/kg之间(www.e993.com)2024年7月17日。比如蜜饯凉果要求最大使用量是0.5g/kg,干酪和再制干酪及其类似品最大...
理性看待食品“零添加” 食品防腐剂非“洪水猛兽”
记者查阅《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)后注意到,山梨酸及其钾盐在食品中的最大使用量范围在0.075g/kg—2.0g/kg(以山梨酸计),食品分类不同,最大使用量也有所不同,多数食品的最大使用量在0.5g/kg—1.5g/kg之间。比如蜜饯凉果要求最大使用量是0.5g/kg,干酪和再制干酪及其类似品最大...
江苏长江乳业超范围使用山梨酸钾 5人被刑拘
12日,江苏镇江官方通报了关于该市长江乳业有限公司超范围使用食品添加剂山梨酸钾生产乳制品案的相关处理情况:处没收企业违法所得11189.1元,并罚款1598863.35元,初步认定5名相关责任人涉嫌构成“生产、销售伪劣产品罪”,现已被刑拘。长江乳业超范围使用食品添加剂被罚...
辣条能不能用山梨酸钾和脱氢乙酸,历史上是笔糊涂账
一、山梨酸钾和脱氢乙酸是广泛使用的食品添加剂山梨酸和山梨酸钾、脱氢乙酸和脱氢乙酸钠,都是合法的食品添加剂,被批准在很多加工食品中使用。在规范的使用量内,它们能达到很好的防腐效果,因此一直被认为是安全性极高的防腐剂。山梨酸钾在国家标准GB2760-2014中的相关编码信息...
...中坝酱油“口蘑头鲜生抽”不合格,标称“0%添加防腐剂山梨酸钾...
四川省市场监督管理局在通告中表示,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,山梨酸及其钾盐在酱油中的最大使用量为1.0g/kg,但该批次产品标签标示“0%添加防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾”,不符合产品明示质量要求。根据四川清香园调味品股份有限公司官网简介,该公司简称清香园,位于四川省江油市,...