都是白酒,执行标准26760、20821、20822有啥区别?
①原料区别:GB/T20821的液态白酒主要使用食用酒精配制,而GB/T20822的固液态白酒则是酒精和部分固态白酒混合。GB/T26760则完全采用高粱、小麦等粮食为原料,纯粮酿造。②香型不同:GB/T20821与GB/T20822的酒精酒因非纯粮酿造,故没有传统香型的概念。GB/T26760则是酱香型,拥有独特风味。③工艺复杂度与...
...白酒质量要求 第4部分:酱香型白酒》与GB/T 26760-2011内容比对
GB/T10781.4-2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》与GB/T26760-2011相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:1.更改了术语“酱香型白酒”的定义(见3.1,2011年版的3.1),增加了术语“酱香型白酒(大曲)”“酱香型白酒(其他)”“高温堆积”“高温大曲”“轮次”“下沙”和“造沙”的定义(见3.1....
t26760标准的酒怎么样?酱香型白酒到底好在哪?口感如何?
在GB/T26760标准下,酱香型白酒还根据酒精度和感官要求进行了明确的分级。无论是高度酒还是低度酒,无论是优级、一级还是二级,每一级别的酒都有其独特的风味和品质要求。这样一来,消费者就能更加明确地选择到适合自己口味的酱香型白酒啦!当然啦,除了以上这些特点外,酱香型白酒还有许多其他值得称道的地方。比如它对人...
柔和酱香、绵柔酱香、清雅酱香……酱香型白酒标准“五花八门”是...
相比酱酒国家标准GB/T26760-2011,酱酒新国标意见稿对“酱香型白酒”进行了重新定义,对其生产流程、理化要求、感官要求都重新进行了梳理,表述更明确、要求更严格。
每天晚饭都要喝点白酒的人,20年后身体怎么样了?建议了解
所以,平时喝酒,纯粮酒和酒精酒差别可大了,挑酒的时候得瞪大眼睛看清楚。酒精酒大多是用新工艺酿的,比如液态法和固液结合法,这两种工艺的酒瓶上会有编号20821和20822,得留意。要是你还分不清,别急,我这儿有个简单法子,咱们酒厂的老师傅常喝的两款酒,纯粮酿造,价格还不贵,保证喝得放心。快来瞧瞧,你平时喝...
买酒看似简单,窍门却不少,牢记“26760”和“20821”,弄懂再付
挑选白酒时,最重要地依据是瓶身上的瓶标,不得不看地便是它的生产执行标准号(www.e993.com)2024年7月28日。上述“26760”只是其中之一,全部称呼是GB/T26760,它指得是酱香型白酒的酿酒工艺。说到底便是固态发酵白酒,原理是把粮食以固态形式埋入窖池,后经自然发酵、蒸馏得到的酒。这类酒,酒香完全是发酵而来并非人为添加,酒液看起来没有任何分...
大连白酒小作坊不达标将被淘汰
据普兰店区市场监管局副局长郑伟介绍,该局今年组织辖区白酒生产小作坊签订安全承诺书,发放整治提升行动工作提示、自查对照表,明确整改时限;通过微信沟通、现场检查等方式,随时掌握辖区白酒小作坊整治提升进展情况,按改造标准因户施策,强化服务指导,并淘汰不符合条件的白酒小作坊。“目前整治行动已进入半程,我们局...
贵州省遵义市市场监管局发布2023年第5期市本级食品及食用农产品...
中国质量新闻网讯9月1日,贵州省遵义市市场监督管理局网站发布2023年第5期市本级食品及食用农产品(4.940,0.08,1.65%)监督抽检信息。本期该局对遵义市辖区范围内食品及食用农产品开展了监督抽检。本次抽检食品38批次,合格38批次;抽检食用农产品39批次,合格36批次,不合格3批次,不合格项目涉及噻虫嗪、噻虫胺、恩诺...
从酒瓶上怎么看是不是粮食酒?100%纯粮食酒代号,你会看吗
例如酱香型白酒纯粮酒的生产执行标准号便是“GB/T26760”仅仅“10781”用于三种香型,出现的比较多,所以很多人以为只有他是粮食酒。实际上粮食作物还有很多种编号,大家尽快掌握不容易吃亏。如此众多的纯粮酒种类,每一种纯粮酒都是不同的生产执行标准,这儿不太方便一一列举,不过大家能够记牢“20821”和“20822”这...
买白酒,认准国标GB/T26760,买到就是纯粮酒
GB/T26760这个国标就是白酒的酿造标准。想要买到纯粮酒,只需要看一款白酒执行了什么标准。执行了GB/T26760的标准,那么这款白酒肯定是能够放心喝的。由于酿酒工艺的限制,酱香型白酒是纯粮食酿造。酱香型白酒是用高粱、小麦和水作为原料酿造而成。在这个过程中,是不需要加入食用酒精的。按照国家标准生产的酱香型白酒...