2025年浙江大学硕士研究生入学考试897《生物化学与分子生物学...
1.掌握氨基酸的分类、结构和一些重要的化学反应以及一些分析方法,要注意氨基酸是个具有两性性质的分子,弄清楚氨基酸的pK值,以及会求pI。2.掌握肽键、蛋白质一级结构概念,蛋白质分离纯化的各种方法,几种主要蛋白酶的作用部位和蛋白质氨基酸序列确定的方法。3.掌握α-螺旋、β-折叠和胶原的结构特征,二级、...
茶叶中氨基酸的测定 *** 及其注意事
测定茶叶中氨基酸的***有多种,常用的***涵色谱法、光谱法和生化分析法等。其中,色谱法是一种常用的测定氨基酸含量的***。通过色谱法可快速、准确地确定茶叶中氨基酸的种类和含量。光谱法则是利用氨基酸在特定波长下的吸收特性,通过分析样品溶液的吸光度来确定其氨基酸含量。生化分析法则是通过酶促反应来测...
理不辨不明:关于胶原蛋白的技术真相
有些小于5000的,如果氨基酸构成很特殊,也有可能透不过或者是不容易透过。通过文献检索还发现,有分子量达到55000道尔顿的重组胶原蛋白,依然能够实现一定程度的透皮吸收。这就特别有意思。再比如一段蛋白,到底是由什么氨基酸组成的,是亲水的还是疏水的?亲水和疏水就是一种特性,这个不同透皮效果就不一样。3、透皮...
《食品科学》:东北农业大学孔保华教授等:锌原卟啉形成和呈色机理...
X射线晶体学研究表明哺乳动物FECH为同二聚体,且含有铁硫簇作为官能团,为了表征FECH对Fe2+与PPIX的结合和分离的可逆反应,Chau等检测了猪肝脏和肌肉线粒体中FECH的性质,并分离了猪肉FECH的cDNA,猪肉FECH的氨基酸序列与牛(91%)、人(85%)、小鼠(87%)和大鼠(76%)等具有高度同源性。在活体状态下,FECH可以利用Fe2+作...
蛋白形成包涵体问题汇总|包涵体|蛋白|汇总|研究|-健康界
02.氨基酸组成一般含半胱氨酸越多的重组蛋白越易形成包涵体,而脯氨酸的含量明显与包涵体的形成呈正相关。03.所处的环境发酵温度高或胞内pH接近蛋白的等电点时容易形成包涵体。04.蛋白的来源重组蛋白是大肠杆菌的异源蛋白,由于缺乏真核生物蛋白翻译后修饰所需酶类,致使中间体大量积累,容易形成包涵体沉淀。因此...
2024年郑州大学硕士研究生招生考试675有机化学(二)考试大纲已发布
8、了解碳水化合物、氨基酸、蛋白质等天然产物的结构、性质和用途四、考试要求硕士研究生入学考试科目《有机化学》为闭卷,笔试,考试时间为180分钟,本试卷满分为150分(www.e993.com)2024年10月19日。试卷务必书写清楚、符号和西文字母运用得当。答案必须写在答题纸上,写在试题纸上无效。
...师范大刘俊副教授等:超声波预处理对小清蛋白半乳糖糖基化特性...
本实验采用光谱和质谱等技术研究了超声波预处理对PVGal糖基化特性的影响。结果发现,PV与Gal发生糖基化反应,能够对PV的结构产生影响,而超声波预处理在很大程度上改善PV和Gal间的糖基化反应,具体表现为分子质量、反应程度、糖基化肽段和位点数量的增加、游离氨基酸质量浓度的降低以及三级结构的改变,单独糖基化的PV...
...表面增强拉曼光谱/散射 (SERS) 的等离子体传感器的最新趋势
SERS提供了许多生物分子的振动指纹,包括氨基酸、肽、碳水化合物、病原体和核酸[377]。它也是无标签和非破坏性的,因此非常适合原位和快速识别。通常在生物样品分析的现实情况下,背景细胞信号或两个亚种的光谱相似性会产生不良影响。可以成功地训练机器学习模型来捕捉这些复杂的差异,并区分两个没有背景的相似光谱...
兔皮胶原蛋白的性质及凝胶临界模型的建立
结果显示,RSC氨基酸总量为95.666%,含有7种必需氨基酸与11种非必需氨基酸,必需氨基酸质量分数为14.623%,非必需氨基酸质量分数为81.043%,其中羟脯氨酸质量分数为9.725%,可以作为一种补充氨基酸的食品源胶原蛋白。3有机波谱分析3.1紫外-可见光光谱分析
花青素与大豆分离蛋白非共价/共价作用对其界面功能性质的影响
大豆蛋白是目前研究报道中唯一含有9种必需氨基酸且含量满足人体需求的植物蛋白。为拓宽其应用前景与开发价值,大豆分离蛋白的天然改性目前已经成为学者们的研究热。花青素作为一种黄酮类植物色素,由于其具有抗氧化、抗炎等多种性质,有助于预防心脑血管疾病和神经系统问题等疾病。茶多酚与大豆分离蛋白之间较强的相互作用会...