你还记得汕头老市区,原来的样子吗?这里才是地道美食的精华所在!

??在潮汕,韭菜粿是无米粿的代表作,甚至,潮汕人普遍将“无米粿”直接指代韭菜粿。无米粿的粿皮特别讲究,是番薯粉做的。未煎熟之前,无米果里面包的就是简单韭菜。▼通过揉捏一番即为无米粿皮,包着切成细细粒的韭菜,用手捏成一个个像桌球差不多大的粿,外白内翠。▼姚氏无米粿,在老市区摆着一个小...

热辣滚烫!赣州菜好吃到不像样儿了!

黄元米粿黄元米粿制作讲究,选用原种大禾米配草木灰水几蒸几柞成品金黄灿艳,糯。黄元米粿历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品,色黄质嫩,细密滑腻,可汤煮、蒸食,也可油炒、油炸。“十大名小吃”崇义水饺抗日将领陈大庆戎马一生,对水饺却情有独钟,为了给陈大庆换换饺子的口感,厨师决定研究改良水饺风味。...

江西小炒“赣州代表团”来了!

黄元米粿黄元米粿制作讲究,选用原种大禾米配草木灰水几蒸几柞成品金黄灿艳,糯。黄元米粿历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品,色黄质嫩,细密滑腻,可汤煮、蒸食,也可油炒、油炸。“十大名小吃”崇义水饺抗日将领陈大庆戎马一生,对水饺却情有独钟,为了给陈大庆换换饺子的口感,厨师决定研究改良水饺风味。...

乡下“菠菠粿”达人 教您做米果

“菠菠粿是福州清明祭品的主角,其次是光饼、香干以及水果之类。因为福州话中‘菠’字又与‘哄’字同音,因此菠菠粿又成了哄小孩子开心的绝佳美食。”齐先生说,“菠菠粿”又叫“清明粿”,和寒食节有关。齐先生说,传统习俗里“寒食节”要吃冰冷的饭菜,但是冷的食品吃了很容易生病,而艾草性温热,如果食物里加入艾...

粿粿亮钻戒证实嫁名模男友!整排《全明星》蓝勾勾暴动:恭喜小妹出嫁

粿粿(江玮琳)除了是Passionsisters中信兄弟的啦啦队成员,近年还担任《全明星运动会》第一季至第三季的红队经理,人气居高不下,没想到开工日突然传来好消息,她在社群网站坦言答应凯渥男星范姜彦丰的求婚,晒出钻戒的甜蜜合照曝光后,立刻吸引各季《全明星》艺人留言献上祝福。许多有参加《全明星运动会》的艺人纷纷涌入粿...

寻味|古镇上的无米粿香,勾起了无数潮汕人记忆中的味道…

“兄啊,一份无米果,在这儿吃”01潮汕的粿,千奇百怪在潮汕地区,人们对“粿”情有独钟(www.e993.com)2024年11月3日。同样的一种东西,可以有很多种叫法,在揭阳叫水粿,而远在揭西棉湖却是叫无米粿。在小镇上的这条老街,有一家承接了两代人的无米粿小摊,没有华丽的店面,却默默飘香整个老街40年,也见证来理发的人一个个从小孩子变...

舌尖上的潮汕之薯粉粿

3、熟猪肉切粒备用。4、用米果皮包上豆馅,并逐个加配入猪肉,做成球形的粿,放在蒸笼蒸熟。吃时可用油煎赤。薯粉粿是一道传统名点,属粤菜系--汕尾菜,操作简单,易做,冷吃或油煎均可,冷吃凉喉润滑;油煎,外酥里嫩,香郁适口。

福建师大闽南科技学院:“粿燃爱”助乡村传统产业转型升级

福建师大闽南科技学院相关负责人介绍说,今后三年,闽南科技学院“粿燃爱”小分队将继续与绿特米果专业合作社深度合作。本着“技术兴农”与“电商兴农”的理念,从技术研发扶贫、产品销售扶贫、技术运营扶贫、资金资助扶贫等四个方面实现对乡村的精准扶贫。创业周刊...

“米果”,运营商转型打造的白领居住、办公社群公寓

看到“米果”这个名字,我先想到的是米粿,分青白两种,好像西湖边的白娘子和小青。然而,“米果”(微信号:miguohome)并不是用来吃的,他们做的是精装修的白领社群公寓,目前有分布式“米果家”与集中式的“米果公寓”两种,集中式公寓计划打造成居住、工作一体的智能化社区,首期在10月份开张,配套App也会同时上线。

建瓯人的食“粿”情节,你有吗?

粿皮放油至平底锅中,涂匀锅底。把磨好的米浆倒入锅中,使其均匀布满锅。待其冒出少许泡,把事先准备好的米米果放入锅中,其目的是使其热气不易挥发,好让那一层米糊变成金黄色。把炒好的萝卜丝放入“米果皮”中,用刀将其切半,就可以入口了,其味香、脆……...