循环拉伸通过Acsl1调节线粒体脂肪酸氧化促进内皮祖细胞血管归巢
线粒体通过氧化磷酸化(OXPHOS)产生ATP,为细胞提供能量来源。除了通过OXPHOS增加细胞能量的产生外,线粒体还增强了呼吸底物(如脂肪酸)的获取。脂肪酸通过脂肪酸氧化(FAO)分解代谢,是重要的细胞燃料。线粒体FAO通常发生在需要能量的过程中以产生更多的ATP。除了作为生物能量和生物合成中心外,线粒体还是机械敏感细胞...
《食品科学》:东北农业大学孔保华教授等:锌原卟啉形成和呈色机理...
该反应受到氧气、亚硝酸盐或高温的抑制,这一过程还伴随着血红素从血红素蛋白中解离;2)酶促反应,由内源性酶引发,其活性在干腌肉制品成熟过程中降低,并且酶活性和功能在不同肌肉组织和不同条件下发生变化;3)细菌诱导的酶反应,血红素和血红素载体蛋白是细菌获取铁元素的重要来源,该途径可以借助HemO氧化裂解血红素来实现...
...中国农业科学院黄峰研究员等:木瓜汁腌制对文昌鸡风味形成的影响
与鸡肉相比,鸡皮中的脂肪酸种类相对较少,但含量除二十三碳酸(C23:0)外均明显高于鸡胸肉和鸡腿肉,尤其是多不饱和脂肪中的亚油酸和α-亚麻酸(C18:3n3)分别是鸡肉中含量的6倍和7倍以上,在热加工过程中会产生较高含量的醛类物质,从而产生肉香和脂肪香,赋予肉类浓郁的挥发性风味。与鸡胸肉相比,鸡腿肉...
【神麻人智】新生儿麻醉与氧化应激
超氧化物能够通过氧化释放Fe2+的[4Fe-4S]-脱水酶簇来产生HO??,并且还减少H2O2。此外,超氧化物可以氧化各种目标,如亚硫酸盐、硫醇、白黄素和几种酶。需要注意的是,超氧化物与一氧化氮(NO??)(O2-+NO=ONOO-),并以扩散控制的速率形成过氧亚硝酸盐,因为NO??具有未成对电子。新生儿麻醉的动物模型显示,...
“醉”译献 | 新生儿麻醉和氧化应激
当脂质氢过氧化物分解时,ω-6不饱和脂肪酸(花生四烯酸和亚油酸)的过氧化作用产生4-羟基壬烯醛(HNE),这是一种毒性很强的9-碳α、β-不饱和醛。过氧一硝二酸(ONOO-的一种质子化形式:ONOOH)产生高活性的HO·和NO2·引起氧化和硝化。细胞损伤的另一个重要机制是ONOO--依赖的DNA链断裂的增加从而...
脂肪如何代谢?绿瘦分解脂肪带你直击难“瘦”根源
4、CH3Co~SCoA彻底氧化乙酰CoA经三羧酸循环循环,最终氧化成CO2和H2O,生成的CO2经呼吸排出体外,H2O则通过排汗和排尿排出体外(www.e993.com)2024年9月10日。最后,了解这些脂肪在人体代谢过程后,大家应该明白减肥要选择科学健康的方式。上文提到的绿瘦分解脂肪,就是以“瘦身三角法则”为据点,即控制热量的摄入(日常饮食管理),促进新陈代谢,调理...
饲料香味剂对饲料抗氧化性、 育肥猪生长性能和肉质的影响
不饱和脂肪酸在储存过程中易被氧化变质,而香味剂可以减少不饱和脂肪酸的氧化,从而使试验组中不饱和脂肪酸含量高于对照组。猪肉中的二十碳四烯酸的降解产物1-辛烯-3-醇和油酸降解生成的各种醛类加上亚油酸降解的特有产物2-戊基呋喃等体现了猪肉的香味。本试验中,这3种不饱和脂肪酸均有高于对照组的趋势,说明添加...
健身需不需要补剂?|我来教你怎么买补剂
按照蛋白质含量,自己计算所需的蛋白质,一般人日常食物会含有不少蛋白质,所以业余锻炼也没必要完全做到吃够,练完一两三勺都没问题,毕竟我们主要为了增强身体素质,并不会去参加健美比赛。Muscletech肌肉科技益生菌乳清蛋白粉8磅这款蛋白粉是肌肉科技新出的,是定位中低端市场推出的,内含益生菌,价格非常实在,最良心...
第五章 脂类代谢_新浪教育_新浪网
本题考点:呼吸链的P/O比值脂酰CoA是脂肪酸β氧化产物,能继续在线粒体内氧化,氧化脱下的氢,经呼吸链传递生成3个分子ATP。7.答案:D评析:本题考点:脂肪酸及葡萄糖分解所生成的ATP分子数1克分子软脂酸彻底氧化后生成131个ATP,减去耗去的2个高能磷酸键,净生成129个分子ATP。1克分子葡萄糖彻底氧化后生成36...
结直肠癌呈年轻化趋势,与肠道微生物群密不可分|短链脂肪酸|微生物...
此外,在结直肠癌中观察到的微生物群组成的变化也可能转化为代谢物浓度的变化。具体而言,一项代谢组学研究检测到结直肠癌中梭菌和毛螺菌科丰度显着降低与代谢物对氨基苯甲酸和共轭亚油酸数量减少之间存在直接关联,这些代谢物具有抗炎和抗癌特性。DNA损伤