从「消费者体验」到「消费者口味」,解锁2025食品饮料风味趋势

FlavorSum调研结果显示,在产品选择上,人们也越来越倾向于选择那些能够促进内心平静的口味和成分,尤其是那些在日常生活中常见的口味,且与让人感到健康舒适密切相关的食品,在社交网络上的提及频率显著增加。其中,蜂蜜的讨论度上升了76%,抹茶则增加了56%,榛子的提及次数也增加了48%,另外还有帕尔马干酪(作为切达干酪的健...

广东省??佛山市市场监督管理局食品监督抽检质量通告(2024年第17...

检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。(二)佛山市众旺食品有限公司生产的水晶饺子专用粉(蒸煮类糕点预拌粉),营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。五、其他问题(一)佛山市禅城区石湾敬老院食堂使用的由该饭堂自行清洗消毒的碟,阴离子合成洗涤剂(以十二...

从“消费者体验”到“消费者口味”,解锁2025食品饮料风味趋势

FlavorSum调研结果显示,在产品选择上,人们也越来越倾向于选择那些能够促进内心平静的口味和成分,尤其是那些在日常生活中常见的口味,且与让人感到健康舒适密切相关的食品,在社交网络上的提及频率显著增加。其中,蜂蜜的讨论度上升了76%,抹茶则增加了56%,榛子的提及次数也增加了48%,另外还有帕尔马干酪(作为切达干酪的健...

罐头食品防腐剂多?没有营养?是时候说清楚了

罐头还常常被认为是没有营养的食物,但事实并非如此。罐头采用的是巴氏灭菌,其灭菌温度一般在120℃左右,而蔬菜、水果类灭菌温度更低,一般80-90℃。在这样的温度下,罐头中的大部分营养成分都能被很好地保留下来,并且果蔬中的矿物质不怕加热,钾、钙、镁的含量并不会因为灭菌处理而下降。就算家里炒菜,有时候温度都...

包装食品的营养真相藏在这里,很多人却不知道

包装食品的营养真相藏在这里,很多人却不知道中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是预包装食品营养成分表强制标示的内容。但如对某成分进行营养声称或营养成分功能声称,或使用营养强化剂时,也需强制标示该成分的含量及其占营养素参考值的百分比。配料含有或生产过程中...

运动营养食品:市场“热辣滚烫” 产业“摩拳擦掌”

京东健康数据显示，当前，日常化、零食化的产品得到的关注较多，电解质冲剂、代餐、瘦身餐等产品销量增速快，蛋白粉、一周瘦身餐、减肥、西梅汁、黑咖啡是消费者在京东App搜索的TOP5热词(www.e993.com)2024年11月8日。此外，左旋肉碱、增肌粉、乳清蛋白粉、酵素等品类也备受消费者关注。欧睿国际数据显示，2015—2020年，中国运动营养食品市场的复合...

2024博鳌健康食品科学大会圆满落幕 君乐宝以创新推动婴幼儿营养...

根据《健康中国行动(2019-2030)》的指导精神,婴儿时期摄取适当的营养,可为儿童期,甚至终生的健康奠定良好基础。母乳含有丰富的营养成分和免疫活性物质,是适合健康婴儿的天然食物。君乐宝高度重视婴幼儿健康,以母乳作为婴幼儿产品研发的“黄金标准”,深入进行母乳脂质研究、搭建母乳研究平台、启动生命早期1000天营养健康研究...

“蛋白质含量”成为食品营养选购重点,康比特蛋白粉表现亮眼

从IWF展会现场人群体验来看,康比特酸奶乳清1.8kg成为现场消费者关注的重点,康比特更是荣获“营养食品技术创新奖”。能成为消费者眼中的“热门选手”,首先,它在成分上采用了单一乳清蛋白为原料,浓缩乳清蛋白的添加量在90%以上,让整体的蛋白含量高达75%,独特的制作工艺又严格控制了脂肪含量,脂肪低至0.8%,由此可以看出一...

淀粉肠中加骨泥对人体有害?专家:符合食品标准的骨泥可以食用

“符合食品安全标准的骨泥是可以吃的,还有些企业会把它开发成营养产品。”范志红介绍,骨头中富含钙和铁,含有脂肪,也含有胶原蛋白。经过酶处理、发酵处理和粉碎、研磨处理,骨头中的营养成分可以释放出来。目前,市场上常有商家售卖骨汤拉面,部分骨汤也使用了骨泥酱。

麻辣烫火爆“出圈”!你以为的“垃圾食品”,其实可以大胆吃!

2、还有一些肉类罐头含有大量的油脂,需要控制体重的人,可以去除肉类表面的油脂,以减少对油脂的摄入量,另外一些含盐量较高的肉类罐头,也要注意适量食用。03汉堡传言:没营养、高热量。真相:汉堡基本由面包、肉类、芝士、番茄、生菜等食材构成,其中包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素。