发力美食市集开预制菜超市,西贝这次能赌对吗?
2022年9月15日 - 百家号
正如易观分析品牌零售行业资深分析师李应涛接受《商学院》采访时所说，西贝布局预制菜，是非常大的跨界。西贝是餐饮业，而预制菜属于消费品产业，两者有着不同的经营逻辑和重心。小结值得一提的是，在预制菜业务上曾走过的一些弯路，并没有影响西贝布局预制菜的信心。在近日的媒体沟通会上，对于品牌的发展，贾国...
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西贝发力美食市集,贾国龙能打赢预制菜翻身仗吗?
2022年9月16日 - 央广网
菜品并非现炒,店内也无厨房,而是由店员在透明工作台上简单加热后,直接把食盒端上桌供消费者食用,无摆盘。同时,产品定价也延续着西贝一贯的“小贵特点”,人均消费近百元,其性价比一度饱受消费者吐槽:“人均一百多吃加热包,理解不了”“地面上吃飞机餐”“有种在餐厅一起吃外卖的感觉”“为什么我下馆子还吃不...
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“战疫”第41天:生活工作要继续,需求在变革,这些行业格局被改写!
2020年3月3日 - 凤凰网
2月初,西贝餐饮董事长贾国龙的一句“贷款发工资也只能撑3月”,暴露出餐饮行业所面临的危机,与此同时,一场自救行动也在展开。西贝会员运营高级经理刘瑞琦告诉21世纪经济报道记者,疫情期间,因为线下门店都关了,西贝便开始加大线上业务,主要包括三部分:外卖、在线商城以及近期要启动的团餐业务。疫情之前,西贝开通外卖...
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