空心菜是菜中“毒王”?吃了会“抽筋”?真相是……

在最正宗的螺蛳粉里,脆嫩的“ong菜”(部分广西人把空心菜叫作ong菜)和炸蛋、鸭爪一样,不可缺席;爱吃老友粉的南宁人,则习惯用蒜蓉、小米椒爆香后加酸笋和空心菜梗爆炒,酸辣开胃。叶尾尖细、秆长翠绿,空心菜被人宠,不止在广西,从湖南、湖北到四川、重庆等地,几乎在大半个南方,空心菜都是家常美食不可或缺的...

“空心菜掐根部 辣椒要留杆” 合肥小学生开学第一课 校园农场欢乐...

“摘菜咯!”9月1日是合肥市芙蓉小学开学的日子。在学校教学楼楼顶的“幸福农场”,丰收的场面热火朝天。辣椒结满了枝头、空心菜挺直了身杆,还有金灿灿的南瓜早就挺起了大肚子。“空心菜要掐根部,辣椒要留点杆子……”学生们一边听老师讲解,一边欢乐采摘,偶尔爬出的一只小蜗牛便逗得他们乐上半天。辛勤的劳作换来了...

空心菜还是老一辈的做法好吃,开胃下饭,简单耐放,一点也不油腻

拿出一把刚从超市买回来的新鲜的空心菜,用清水将空心菜清洗干净,一定要将空心菜摘洗干净。然后放在案板上面用刀将其切成大小均匀的空心菜段。3.将所有切好的空心菜段放入蒸锅的蒸屉里面,将其平摊整齐。放在太阳下面晒个半天到一天,晒干空心菜里面残留的水份,不用晒的太干,晒到差不多8分干就可以了,看起来焉焉的...

空心菜为何一炒就黑?大厨教几个小诀窍,颜色翠绿味道香!

炒菜之前放到柠檬水里泡泡,这也是一个奇招,因为空心菜之所以容易变黑,是因为其含有铁元素,所以可以通过柠檬水里的酸的浸泡腐蚀,有效制止空心菜变黑,另外在炒的时候,一次给足油,而且油温必须8层热,在下入空心菜进行大火爆炒,最后点几滴水,在加入食盐等调味,炒出来的空心菜很好看,也好吃哦。空心菜整理完以后最好不...

空心菜也有神奇的传说,比干与空心菜的传说

空心菜也有神奇的传说,比干与空心菜的传说中国人的饮食文化博大精深,号称天空飞的,陆上爬的,地里走的,水中游的……全能搬上桌,选择面之广,令人叹服。而且中国的民族性又极聪颖,模仿力强又能触类旁通。因为重视“吃”,因而对它尽心研究,把它当成是一门学问、艺术来看待,所以几千年承传下来远近驰名,世界上谁...

空心菜怎么炒不发黑?不焯水不过油,记住这一步,脆爽入味不发黑

原材料空心菜、大蒜、生姜、青辣椒、食用油、食盐、白糖、蚝油、料酒、白醋;炝炒空心菜的做法1、准备一把空心菜,空心菜想要口感好,购买的时候一定要选嫩的,可以掐一下它底部的茎干,能掐断的就是嫩的,很难掐断的就是老的,老的空心菜吃起来口感不好,不建议购买,如果买回家的空心菜偏老,可以切掉下面一...

炒空心菜时,很多人把“第1步”做错了!难怪炒熟后,会“变黑”

其实这是不对的,炒空心菜时,要做到的第1步,应该是将空心菜先焯水一遍!对于这一点,大部分的人可能会比较疑惑,空心菜为啥会要先焯水呢?如果不想自己炒出来的空心菜变黑,那么焯水是特别关键的!因为看似不起眼的空心菜中,其实有丰富的铁元素,所以在翻炒的时候,其中的铁元素会被破坏,从而炒熟会就会让叶子看上去黑黑...

三伏天,常吃这5样“碱性菜”,消暑解乏,增强免疫,越吃越健康

空心菜是一种绿叶蔬菜,含有丰富的维生素A、维生素C和纤维素。蒜蓉空心菜是一道简单又美味的菜肴,制作方法如下:材料:空心菜300克,大蒜2瓣,盐适量,食用油适量做法:将空心菜洗净,放入开水锅中,焯一下水,然后捞出过凉,挤干水分,摆入盘中,大蒜切末备用,热锅凉油,放入大蒜末煸炒出香味,加入适量的盐和生抽调味即可...

专访:中国是刚果(布)农业发展的可靠伙伴——访刚农业、畜牧业和...

记者在示范中心看到,苦瓜挂满藤架,空心菜准备破土,辣椒颜色鲜艳。示范中心种植的“华南5号”木薯每公顷产量达到51吨,是当地品种产量的5.6倍。示范中心种植的无籽西瓜、大棚番茄等也进入当地菜市场。恩戈博说,示范中心在当地家喻户晓,不少人上门找工作或询问培训机会。

秋天别错过这碱性食物,7毛钱一斤,用来包饺子鲜嫩多汁超级香

空心菜饺子食物:空心菜,豆干,食盐,香油,生抽酱油,十三香,葱段,生鸡蛋,小麦面粉,黑木耳,粉絲,植物油等制作过程:第一步:提前准备一把空心菜,放在盆中,添加适量的冷水,再加一茶匙食用盐,用盐水侵泡五分钟上下。第二步:提前准备一个小盘子,放进少量的干木耳,倒进适当的冷水,放在一遍泡开三十分钟上下,再...