京城老字号_首都之窗_北京市人民政府门户网站

历史悠久的京味老字号北京许多老字号餐馆的发家都与历史传说有关。相传“柳泉居”三字,原是明朝奸相严嵩的落魄之作;相传都一处烧麦馆的命名就和清朝的乾隆皇帝有关;相传砂锅居也开业于清朝的乾隆年间。老字号饭庄初兴的最大因素在其制作精湛,口味独特。北京老字号餐馆不仅是一个个食品店,更见证着历史的变迁,它...

全聚德前三季度实现净利润7045万元 品牌焕新重塑老字号“吸引力”

四川饭店在国庆假期前夕就提早启动了小吃文化节,推出65道传统经典小吃,创新组合三款小吃套餐。此外,消费者在北京园博园“京彩灯会”和中国网球公开赛的市集上都能见到四川饭店摊位火爆排队的场景。丰泽园10月8日起正式开启2025年年夜饭及春节假期的用餐预订,还未开门就排起了长队。值得一提的是,今年7月以来,全聚德...

好吃|老字号店庆遇上国庆长假,经典美食集体亮相伴随美好假期

121岁的东来顺，94岁的丰泽园，65岁的四川饭店……在北京，餐饮老字号星罗棋布。“一锅清汤涮百年”的铜锅涮羊肉，“丰饶鲁菜润泽宾朋”的海参大菜，有“京城川菜第一家”美誉的正宗川味，都是包含着时光的经典，都是历久弥新的味道。65道传统经典小吃9月29日，全聚德集团旗下川菜名店四川饭店迎来创建65周年，...

老字号丰泽园迎来创建94周年,将举办海参文化节

新京报讯（记者王萍）9月20日，丰泽园迎来创建94周年店庆，这也是丰泽园饭店大楼重张的第30个年头。即日起至9月27日，以海参为招牌的丰泽园饭店将开启为期一周的“丰泽园海参文化节”。在老字号丰泽园94周年庆典上，多道创新菜品亮相。新京报记者李木易摄在本次活动上，丰泽园饭店总经理范东生带领全体员工举行了敬...

全聚德荣获“2023北京餐饮十大品牌”

全聚德品牌入选“2023北京餐饮十大品牌”,全聚德集团被评为“2023北京餐饮企业(集团)50强”。全聚德和平门店、前门店、王府井店、奥运村店、丰泽园饭店、四川饭店和平门店共6家企业获得“2023北京餐饮门店100强”称号;全聚德王府井店总厨师长李鹏入选“2023北京餐饮十大工匠”案例。

老字号丰泽园推出海参文化节

北京商报讯(记者张天元)9月20日,丰泽园创建94周年暨大楼重张30周年店庆活动在老字号鲁菜丰泽园饭店珠市口店举行(www.e993.com)2024年11月12日。活动中,丰泽园饭店总经理范东生带领全体员工举行了敬匾仪式。同时,为庆祝品牌创建94周年暨原址重张30年,丰泽园饭店从9月20日至9月27日,开启为期一周的“丰泽园海参文化节”,在线上线下同时开展多...

老字号四川饭店复兴路店试营业,北京门店达5家

而且将不局限于北京。“尤其是丰泽园、四川饭店，将在门店数量上减少与全聚德的差距。”资料显示，1959年10月1日，四川饭店正式开业，周恩来总理为其命名，郭沫若亲题匾额。今年4月23日，第九批北京老字号的认定结果正式公布，四川饭店等13家企业被认定为北京老字号。编辑王琳校对柳宝庆...

丰泽园——北京老字号,那么多网红打卡,到底好不好吃?

丰泽园——北京老字号,那么多网红打卡,到底好不好吃?2024-05-2915:38:15真探崔班长广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考真探崔班长140粉丝走南闯北吃了四十年游历了一些国家就爱琢磨饮食文化03:45...

能吃能买!45家北京中轴线老字号餐厅分布

景观老字号餐厅1、同和居(什刹海店):鲁菜2、东来顺饭庄(地安门店):涮肉/火锅3、便宜坊烤鸭(鲜鱼口店):烤鸭/京菜4、萃华楼(王府井店):鲁菜5、北京全聚德(前门店):烤鸭/京菜6、仿膳饭庄:宫廷糕点小吃7、新成炸酱面馆(鲜鱼口店):炸酱面

弘扬传统饮食文化,11家餐饮中华老字号进校园展示技艺

11家中华老字号包括了都一处、东来顺、砂锅居、茶汤李、松鹤楼、来今雨轩、烤肉季、全聚德、四川饭店、丰泽园、仿膳。鲁迅先生吃过的冬菜包子是怎么制作的?夏天常吃的西瓜如何变成工艺品般精美的瓜果雕刻?北京的中轴线上有哪些餐饮老字号?在活动上,来自老字号的非遗大师为孩子们讲故事、展示技艺。来自职业学校的优秀学...