皮蛋豆腐,简单凉拌,滋味不简单!
准备食材:选用内酯豆腐一盒,皮蛋两到三个,根据个人口味准备葱花、香菜等作为配料。处理食材:将内酯豆腐从盒中取出,切成大小适中的块状,摆放在盘中。皮蛋去壳后,切成丁状,均匀地撒在豆腐上。调制调料:在一个小碗中,根据个人口味加入适量的酱油、醋、香油、蒜末等调味料,搅拌均匀,制成调味汁。拌制:将调味汁均...
皮蛋拌豆腐要香嫩入味好吃,凉拌汁很重要,告诉你配方一看就会
1、准备4个皮蛋还有1盒内酯豆腐,先把这2样放蒸锅蒸5-10分钟,蒸过的皮蛋可以去掉一部分腥味和碱味,蒸好后放冷水中过凉,热胀冷缩后更好剥壳。2、蒜子去掉蒜皮后用刀拍碎,然后切成蒜末备用,尽量切碎些,这样更容易出味。生姜也是先用刀拍碎后也切成细一些的姜末备用。能吃辣的可以来上几个小米椒,把小米椒切...
夏日吃皮蛋豆腐爽
1、用冷开水冲洗一下豆腐,切成小方块备用;2、将豆腐淋上生抽2大匙,醋1大匙,芝麻油1大匙;3、将皮蛋在流水下仔细清洗干净后,剥去蛋壳,切成小方形备用;4、冷开水洗净的黄瓜切丝,沥干备用;5、香菜洗净切成小段备用;6、成盘用黄瓜丝铺在豆腐四周,再将小方形的皮蛋置于其上,并放上香菜,最后淋上调味汁...
分享一个皮蛋豆腐凉拌汁配方,味道酸辣香甜,用它拌啥都好吃
步骤三:往蒜泥的碗中,放入小米辣、生抽4-5勺、香醋2-3勺、白糖2勺、香油1勺、辣椒油1勺、清水4-5勺,搅拌均匀备用。步骤四:把豆腐弄成块,放入深一点的盘中,同时把皮蛋也放里边。步骤五:把准备好的调料汁均匀地浇入皮蛋和豆腐中,同时放入香菜段和香葱末,即可上桌开吃来。今天和大家分享...
美食做法推荐:家常凉拌双耳、营养手撕茄子、清爽皮蛋拌豆腐
1.开水里加少许盐,放入嫩豆腐泡5至10分钟。2.皮蛋切块,放置盘中。3.嫩豆腐捞出控干水,切小块,放置皮蛋上。4.取一净碗,加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐。5.放入三生川夫妻肺片,搅拌均匀。6.将酱汁淋在豆腐和皮蛋上,撒上葱花即可。
凉拌皮蛋豆腐的家常做法,调凉拌汁有技巧,学会了能做各种凉拌菜
第一步:皮蛋去壳,在凉白开中清洗干净后,一分为四;然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好(www.e993.com)2024年7月26日。第二步:半块嫩豆腐对半切开,再切成小块,放到盘中。第三步:香菜切成末,青葱切成葱花,小米辣切成小圈,大蒜拍散后剁成碎,切好后一起放入小碗中。第四步:往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻...
凉拌皮蛋豆腐的家常做法,酸辣爽口,方法简单,一学就会
食材:皮蛋、豆腐小米椒调料:蒜、生抽、醋、香油、蚝油做法:1、豆腐、皮蛋切块,2、碗中倒入生抽、醋、蚝油、香油搅拌均匀调成酱汁,碗中倒入...
怎么做出来的凉拌皮蛋豆腐才好吃,夏季下酒非常不错
凉拌皮蛋豆腐味道鲜美,做法简单,是餐桌上常见的凉菜,也是下酒的好菜。主料:皮蛋,豆腐,黄瓜辅料:一品鲜酱油,陈醋,盐,鸡精,白糖,香菜,葱,蒜,小米辣,秘制辣椒油打开网易新闻查看精彩图片准备好皮蛋。打开网易新闻查看精彩图片用线将皮蛋切开,切成这样。
做凉拌皮蛋豆腐,别光顾着加蒜蓉!加点“它”,香嫩爽口不涩嘴
首先第一步准备皮蛋两个,去除蛋壳用水侵泡起来(侵泡在水中的目的,是为了切的时候不会粘刀),再准备嫩豆腐一盒(有的人用水豆腐代替,我个人觉得这样肯定不行,缺少口感),切成大小均匀的片状。第二步切皮蛋,先把皮蛋一分为四,切成手指盖大小的丁状,切之前提前把刀身沾水(同样是为了防止粘刀),放在盘中摆出造型...
夏天最爱吃凉拌菜,教你皮蛋豆腐的做法,一滴汤都不想浪费
步骤一:把内酯豆腐放入冰箱冷藏30分钟,然后倒出来切成小块。步骤二:姜切末,大蒜剥皮切末,皮蛋切成小块。步骤三:准备一个小碗,放入姜末和蒜末,倒入适量白糖、醋、生抽、食盐、香油,搅拌均匀成料汁。步骤四:把豆腐摆在盘子内,上面放入皮蛋,然后将调好的料汁淋在上面,撒上葱花,即可食用。