网购咸鸭蛋变“臭蛋” ?程先生到高邮找鸭蛋企业维权!结果……

所谓破口精品蛋是指包装完好不漏气,仅仅是蛋壳有轻微裂口、塌陷的咸鸭蛋,可以正常销售,供人食用,然而,收到货后,他发现,品质不是一般的差——不仅臭、漏油,有的里面还长了蛆!程先生很气愤,由于唐某的手机始终无法接通,他便让货车原路返回,来到高邮找鸭蛋企业维权。对此,企业负责人一头雾水,因为厂里压根没这...

咸鸭蛋原是臭蛋裹黄泥

咸鸭蛋原是臭蛋裹黄泥汉网消息(记者詹琦通讯员李金明)将做皮蛋淘汰下来的“坏蛋”,用黄泥一裹就成了咸鸭蛋。昨日,新洲工商查获一起“坏蛋”假冒咸鸭蛋案,当场收缴500多枚“坏蛋”。昨日早晨,新洲区辛冲镇辛冲村居民刘秀芝等人,在河东叶埠菜场见有位中年男子挑着咸鸭蛋叫卖,每枚蛋卖0.5元,刘见其所卖的盐...

新鲜咸鸭蛋下锅一煮是臭蛋

胡先生买了30个鸭蛋。回到家后,他赶着去公司上班,便让妻子煮上4个,准备留给他晚上做下酒菜。可是,当他下班回家嚷着要吃咸鸭蛋时,妻子气呼呼地说:“4个全是臭蛋。”昨天早上,夫妇俩拎着剩下的26个鸭蛋来到农贸市场,欲找卖蛋老汉讨个说法,可等了半天不见老汉人影,却等来几个找后账的买蛋人。旁边的几个...

腌咸鸭蛋时,别只放盐就完了,多做2个步骤,7天就能起沙还流油

首先我们选择食材的时候要严格一些,需要新鲜的鸭蛋或者是鸡蛋,这样弄出来的咸蛋可以保存的时间长一些,而且更好吃。记得在洗干净,浸泡在盐水以及醋里的时候,要把浮上来的拿出去,还有蛋壳不好的也要挑出去,这样就可以避免做好的蛋变成臭蛋!我们今天主要说的就是湿腌的一个妙招:刚才说过了,我们需要把调味料和食盐一...

别再用盐水泡了,奶奶做了50年咸鸭蛋的老方法,好吃油还多

2.冲洗干净的鸭蛋用布擦净水分,放在散光处晾干,如果着急也可以用吹风机吹干,总之要让鸭蛋干爽无水,这样才能保证鸭蛋在腌制的过程中不会变成臭蛋。3.取半碗高纯度白酒(必须是高纯度的),半碗食用盐,把完全晾干的鸭蛋放在白酒里浸泡一下,浸湿即可,然后再捞出鸭蛋放在盐碗里,均匀地滚上一层食用盐,一定要裹匀了...

端午|端午琐记:北方的鸡蛋与南方的咸鸭蛋

而咸蛋就只有恰当的时候,煮出来的蛋黄鲜亮异常,黄中透红,蛋清咸得适宜,又不至于嗓子承受不住,是最适合味蕾碰触的时候,再继续腌制,蛋黄会变黑,咸蛋变成臭蛋,比臭豆腐还要厉害十倍,农忙时候,忙完一天,傍晚回家的饭桌上常有这样的臭咸蛋,小孩子避之不及,却是大人们下酒的宠客,在一众下酒菜里的地位,几可与油炸...

腌咸鸭蛋之后,要存放多久爱,才能不会霉变?看完收藏哦

腌咸鸭蛋做一次的情况下非常的不易,我们不仅需要先准备好清理鸭蛋的全过程,还需要准备好腌渍鸭蛋的方式,总算知道鸭蛋腌渍好啦,假如一次性所有煮开难以储存,也有可能会霉变,如果不煮开得话腌得愈来愈咸,也可能会变为臭蛋,因此咸鸭蛋在腌渍好啦之后,怎么保存变成令人担忧的问题。

我家咸鸭蛋从不买,10年来一直自己腌,个个流油又起沙,比买的香

2.擦拭干水分的鸭蛋我们仔细检查一下,挑拣出破皮裂纹的不要,再把表皮完整的鸭蛋放在透风处晾干,如果着急可以用吹风机吹干,总之,鸭蛋在装入罐子时,是不能有一点生水、也不能有破皮的,这样才能保证腌制出的咸鸭蛋不会变成臭蛋。3.然后我们准备半碗食用盐、半碗白酒,将鸭蛋先在白酒里蘸一下(注意是蘸不是浸泡,...

奶奶腌咸鸭蛋又快又香,油还多,看了做法后,才知道原来这么简单

2.冲洗干净的鸭蛋用布擦净水分,放在散光处晾干,如果着急也可以用吹风机吹干,总之要让鸭蛋干爽无水,这样才能保证鸭蛋在腌制的过程中不会变成臭蛋。3.取半碗高纯度白酒(必须是高纯度的),半碗食用盐,把完全晾干的鸭蛋放在白酒里浸泡一下(不要泡太久,否则腌出的咸鸭蛋酒味浓不好吃)只要上面有酒,浸湿即可,然后再...

腌制咸鸭蛋好吃有秘诀,无需黄泥,无需盐水,个个起沙流油,真香

而对于吃货来说,回忆里怎么能少得了美食,我最爱的就是奶奶腌的咸鸭蛋,那会儿家家户户都养着鸡、鸭、鹅,所以家里最不缺的就是各种蛋,而鸭蛋都会被奶奶用盐水腌起来,腌得好的鸭蛋个个起沙流油,而一不小心进生水了,可能就会腌出一坛子臭蛋,不过这臭蛋依旧是我和爸爸最爱的做粥小菜,臭香臭香的。那时候每...