讲真!这 5 种「伪豆腐」,不吃太可惜了
浸泡大豆后,打浆、过滤、煮浆,再加入凝固剂凝固得到的大豆制品,就是豆腐。市面上豆腐名字也很繁多,比如柴锅豆腐、木棉豆腐、韧豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐,这些豆腐基本上就分为三种,即北豆腐、南豆腐、内酯豆腐。内酯豆腐之所以叫内酯豆腐是因为凝固剂为葡萄糖内酯,包装上基本上都会直接标识内酯豆腐,你一看就知道了。
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处理豆腐:将内酯豆腐轻轻倒扣在盘中,用小刀在四周划一圈,使豆腐与盒体分离,然后整块取出。调味装饰:在豆腐上淋上适量黄豆酱油和香油,撒上葱花和香菜,再将切好的蔬菜丝码放在旁边或覆盖在豆腐上,最后可根据个人口味加入少量辣椒油或芥末酱提味。四、鸡蛋蔬菜煎饼:营养均衡的快手早餐营养解析:鸡蛋是优质蛋白质...
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2,煎好的鸡蛋取出来,在砧板上切成小块,然后再次放回锅里。这期间是不需要洗锅的。3,往锅里加入适量的开水,注意,一定是开水,这是这碗汤汤汁洁白的关键,用凉水达不到这个效果,最好是刚烧开的开水,入锅的那一刻就能看到汤汁颜色开始变白了,这时候稍微多煮几分钟,汤汁会越来越白。4,准备一盒内酯豆腐,就是...
市面4种假豆腐,一粒黄豆都没有却被当营养美食,很多人经常吃!
在这三种豆腐当中,营养最低的是内脂豆腐,他使用的凝固剂是一种叫做葡萄糖酸内酯的物质。当然了,内酯豆腐的含水量是最高的,这样的价值肯定也是最差的。据《健康时报》报道,每100克的豆腐当中,北豆腐,南豆腐和内脂豆腐的含钙量分别是138毫克,116毫克和17毫克。而蛋白质的含量,三者分别是12.6克,6.2克和5克。
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2、内脂豆腐剪去盒子底部的四个小角,然后撕去薄膜,将豆腐倒扣在盘子中,上锅蒸10分钟,蒸好的豆腐一块一块舀入碗中。3、趁着蒸内酯豆腐的时间,我们来做卤汁,锅中倒入少量食用油,倒入切好的香菇丁、木耳丝和切碎的黄花菜翻炒出香味,倒入两碗清水煮开。如果家里有鸡汤、骨头汤的话,直接用高汤味道会更香。
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1、蒜薹洗干净,切成碎末(www.e993.com)2024年10月17日。胡萝卜去皮洗干净,也切成碎末。内酯豆腐倒扣在盘子里,用刀划成小片。鸡蛋打入碗中,加入适量食盐、2倍温水,用筷子搅拌均匀。2、鸡蛋液过滤一下,倒入装豆腐的盘子里,盖上盖子,蒸锅加水烧开,放入鸡蛋豆腐,大火蒸10分钟,关火取出。
蒸内酯豆腐鸡蛋羹拌辣酱
1.内酯豆腐从盒中取出,倒扣在蒸盘中,切成片平铺在盘内;2.将一个生鸡蛋在碗内搅拌均匀;3.加入适量凉开水调均匀后,浇在豆腐片上。4.上锅蒸10分钟,蒸熟;5.碗中加入一勺生抽与凉开水调匀;6.浇在蒸熟的豆腐蛋羹上,加上一勺辣酱;7.鲜嫩爽滑的蒸豆腐鸡蛋羹拌辣酱,就做好啦。
一盒内酯豆腐加2个鸡蛋这样做,鲜香滑嫩,营养好吃又补钙
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冬天内酯豆腐别再凉拌,加入4个鸡蛋,好吃又解馋,太费米饭了
冬天内酯豆腐别再凉拌,加入4个鸡蛋,好吃又解馋,太费米饭了2020年10月31日13:59新浪网作者秋意渐浓邀东风举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享2特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护...
北豆腐、南豆腐、内酯豆腐各有“专长”,这样选才对……
相比北豆腐,它的含水量会高一些,因此质地更为柔软、富有弹性。南豆腐的蛋白质含量(5.7g/100g)虽不及北豆腐,但钙含量在三者中处于领先地位,能达到113mg/100g;钾含量也是北豆腐的1.45倍。打开网易新闻查看精彩图片内酯豆腐内脂豆腐所使用的凝固剂是葡萄糖酸内酯,它的含水量比南豆腐更高,口感更为软、嫩、...