想吃蛋糕不用买,真材实料自己亲手做,比外面买的好吃一百倍

自己做的也不上火,鸡蛋,面粉,巧克力粉我都用的是最好的材料,一点乱七八糟的添加剂也没有用,可以给家人放心吃,今天用到的工具有格菱乐的厨师机,打比较多的蛋,就必须用到厨师机了,一般的电动打蛋器一次最多能打五六个,没厨师机好

想吃蛋糕不用买了,做过无数次的戚风,新手也不翻车,百分百成功

2,把60克低筋面粉过筛进容器里,继续用蛋抽搅拌均匀,面粉记得一定要用低筋的,不要用家里做包子馒头的面粉代替,过筛的步骤也别省略,不然做出来的蛋糕就容易失败,组织也容易粗糙。3,另外准备一个干净的,无油无水的打蛋盆,将三个鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入面糊里,搅拌均匀,蛋清加入另一个容器里,注意,蛋清里...

海绵蛋糕在家做,不用分蛋新手也能零失败,平整不开裂,松软香甜

做出来的蛋糕口感也不差,制作过程中除了打发鸡蛋的时候要注意,后面的翻拌手法也很重要,千万不能划圈搅拌,一定要选择从下往上翻拌,不然容易消泡,而且小蛋糕使用的低筋面粉要分次加入,一次性完全加入翻拌起来会比较困难,很难翻拌均匀,最后要注意的是一般纸杯小蛋糕烘烤的时间在20分钟左右,时间太久会让海绵蛋糕的口感...

一碗面粉4个鸡蛋,教你做懒人蒸蛋糕,不用烤箱,蓬松绵软又香甜

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今天早餐3个鸡蛋搭配面粉做的,蒸蛋糕也是很松软的,不用发酵和打发…

#早餐鸡蛋糕#今天早餐3个鸡蛋搭配面粉做的,蒸蛋糕也是很松软的,不用发酵和打发,挺方便#我的美食日记##夏妈厨房[超话]#@鲜城@微博美食??_新浪网

好吃绝了!两个鸡蛋做一大盘!不用一滴水的奶油小蛋糕

3、筛入低筋面粉和玉米淀粉4、Z字形搅拌至无颗粒状态5、加入蛋黄6、打蛋抽用Z字型手法将其彻底搅拌均匀7、细砂糖分三次加入蛋白里,打至湿性发泡小弯勾,大概8-9分的状态,我这次打的不好,都硬性发泡了,如图,力挺小尖勾,不要打成我这样,烤出来会开花爆炸,下次我修改...

面粉和鸡蛋这样做真是绝了!制作简单,外脆里软,嘎嘎香

1、取一个大碗,打入2个鸡蛋,加入酵母粉2克、食盐少许,然后用打蛋器搅拌均匀后,再倒入150克面粉,再慢慢加入温水50克,边加边用打蛋器搅拌均匀,直到面糊没有小疙瘩,看起来很细腻,用打蛋器挑起一团面糊很紧致不松懈就可以了。然后盖上盖子放在一旁等待面糊发酵。

想吃小蛋糕不用买,4个鸡蛋半碗面粉,教你简易做法,蓬松又香甜

制作步骤1.四个鸡蛋先放在30度左右的温水中浸泡10分钟。温水浸泡过的鸡蛋更容易打发。2.浸泡过的鸡蛋磕入碗中,加入30克蜂蜜、20克白糖。用打蛋器将它打发,打发到蛋液膨胀,颜色变白,蛋液滴落后纹路不易消失。纹路起码持续5秒钟以上再消失。3.120克的低筋面粉过筛到蛋盆里面。面粉要过筛,翻拌成面糊的时候...

一个鸡蛋秒变小蛋糕,不用烤箱在家就可以做!

一个鸡蛋秒变小蛋糕，不用烤箱在家就可以做！1.今天给大家分享的一道美食家庭版小蛋糕：首先，碗中打入一个鸡蛋，滴入几滴柠檬汁，加2克白砂糖，高速打发不易低落，加入低筋面粉快速翻拌均匀。然后，模具刷一层宝宝油，把面糊倒入容器中，加入牛肉酥黑芝麻粉盖上保鲜膜扎孔冷水上锅蒸20分钟。最后，脱膜切块即可...