河南的“5大怪菜”,全部都是当地人心头爱,外地人:真下不去嘴
地皮菜炒鸡蛋这种生长在潮湿土壤中的野生食材,或许对于许多外地人来说并不熟悉,但在河南人的餐桌上,地皮菜却是一种常见的食材,其外观类似于绿色的木耳,口感十分滑嫩。与鸡蛋一起炒制,地皮菜的野生鲜香与鸡蛋的浓郁口感相互融合,形成了一道独特的美食。然而,由于地皮菜的外观并不美观,这也让很多人初次见后不太能...
农村常见的6种野菜,春季人们常挖,野外若遇到,请拿个袋子装
人们可以将其炒食、凉拌或做馅等多种吃法。在雨后的日子里,一碗地皮菜汤或是一盘地皮菜炒鸡蛋总能带给人无尽的回味与满足。除了美味之外,地皮菜还是一种营养丰富的野菜。它含有多种氨基酸、矿质元素、蛋白质、粗纤维以及多种维生素和微量元素等营养成分。这些物质能够满足人体对营养的需求,促进健康与成长。5.蕨...
王保利|地圐圙
时过境迁,返朴归真又成为时代的宠儿,地圐圙又堂而皇之进入农家饭店,“地皮菜炒鸡蛋”成为一道招牌菜。捏一片水里泡的地皮菜,比野生的薄一些,如紫菜一般,心里明白不是野生的,是人工种植的,还喜欢问上一句。老板拍胸打肚且理直气壮声称是在山里捡的,绝对、百分之二百是野菜。“野”的标签一旦成为一种时尚...
这野菜叫“牛尾结”,炒鸡蛋很美味,根部价值也高,煲汤祛风活络
若是觉得清炒太清淡,还有一种比较大众化的吃法,那就是炒鸡蛋。很多野菜都可以炒鸡蛋吃,比如地皮菜、荠菜、香椿等,牛尾结也不例外,它同样可以炒鸡蛋,用它来炒鸡蛋的味道超级好,很多吃过的朋友都说这是牛尾结最好吃的吃法。打开网易新闻查看精彩图片我个人认为,应该是牛尾结那特殊的清香味将鸡蛋的荤腥味给盖...
春天,不容错过的9种野菜,来看一看有你喜欢吃的吗?
你可以用地皮菜来炒鸡蛋、做汤或凉拌等多样化的烹饪方式都能展现出它的美味价值。当你品尝到地皮菜时便会感受到大自然赋予我们的馈赠和春天的美好滋味。07、蕨菜蕨菜,有着“猫爪、龙头菜”等别名,是浅山区的常见野菜。它喜欢在阳光充足的环境中生长,其口感清香滑润、清凉爽口。新鲜的蕨菜较难保鲜,因此市场上多...
这菜雨后大量出现!碰到别错过,小时候常捡来吃,如今140元一斤
1、地皮菜提前泡凉水或者温水两个小时(www.e993.com)2024年7月10日。2、鸡蛋打散,油温8成热,炒熟顺便在锅里用铲子捣碎一点;西葫芦切丝,彩椒掏掉内瓤切丁。3、泡好的地皮菜、鸡蛋碎、西葫芦丝、彩椒粒放在一个大碗中,先加香油搅拌,可以尽可能保留菜里的汁水不会渗出,口感更好,再加盐、十三香、松鲜鲜,也可以依据个人喜好加胡椒粉等调味...
每天坚持吃3种食物,营养丰富、滋补身体,好处多多!
2、地皮菜地皮菜炒鸡蛋,鸡蛋是我们生活中最常见的食材,它营养丰富、老少皆宜、做法多样,深受大家喜爱。蛋黄中富含卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄素,有利于神经系统生长发育,可以避免视力的衰退,使眼睛更明亮更清晰。常食地皮菜炒鸡蛋,能够分解氧化人体内的致癌物质,具有抗癌防癌作用。春天了,女性多吃地皮菜炒鸡蛋,腰不疼...
地皮菜炒鸡蛋,超接地气的家常菜,做法简单,美味实惠的营养美食
地皮菜(干)1把,鸡蛋2个,盐适量半茶匙,小葱半根。步骤:1、提前把地皮菜冲洗干净泡发,然后反复冲洗,一小把就能泡发一大盘,捞出后沥干水分;2、把鸡蛋打散到小碗里,放入少许盐打匀调味,把小葱冲洗干净后切成末;3、烧热炒锅,倒入适量油,温热后倒入蛋液,快速翻炒,炒熟炒散后,盛出备用;...
【健康生活栏目】6道养生蔬菜的做法,春季吃蔬菜养生是不错的选择!
三、地皮菜炒鸡蛋食材地皮菜250克、鸡蛋3个、盐适量、料酒适量、香葱适量、油适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的,关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。做法1、地皮菜要彻底清洗干净,我洗干净后又用了淡盐水浸泡了下。
立春到了,如果能碰上这菜,多买点,提高身体抵抗力,家人都受益
地皮菜炒鸡蛋所用食材:地皮菜半斤、鸡蛋2个;大蒜3瓣、小葱1根,干辣椒3根,胡椒粉1调羹,盐适量。第一步:地皮菜因为生长在草丛中,石头上,难免会有很多杂质,需要浸泡在清水中好好冲洗一下。锅中加水烧开,加入1勺盐,将洗干净的地皮菜放入焯水20秒后捞出备用。