月饼江湖九大派系比拼,谁是"武林至尊"?

宫廷月饼一般2斤一个,大的曾到几十斤,因用来祭祀,故全用素油,但含较多奶制品,需切开分食,更接近传统月饼。宫廷月饼制作复杂,用料讲究。民间月饼以提浆月饼为主,是用糖浆揉面制皮,因传统白糖制作工艺较差,熬化后有杂色,所以要加入鸡蛋白或豆浆,令杂质沉淀,这就是“提浆”。提浆月饼烤制时,接近顶部会自动生...

中国老北京精致的糕点,可口的美味,你吃过哪些有名气的糕点呢?

美味糕点之四:糖火烧作为美食,糖火烧长得一点都不美,相反黑啾啾的还有点丑。不过它的美味却是历史悠久的,吃过的人就没有说不好吃的。作为北京的一道传统糕点之一,它不仅历史悠久,制作也很简单。就是先用红糖加上面粉烤熟,然后再加上麻酱、桂花等馅料。最后烤熟透放在木箱里闷头闷软就可以了。但是烤糖火烧时...

学生大考前拜孔子 向雕像上供

“有在苹果上面插三根铅笔;有把早饭的鸡蛋、牛奶拿来的;也有用八宝粥、糕点的……品种齐全,都是希望考试顺利。”他透露,参拜这些圣人、名人雕像还有“学问”。“文科生拜孔子,理科生拜诺贝尔。喜欢物理的就拜爱因斯坦、喜欢生物的就拜达尔文。不过,我觉得这些行为都是一种减压的心理寄托。学习还是要靠自己努力。”...

江南风物|看,苏州人的新春美食

除实际功效外,“元宝茶”最为重要的是其新年寓意十分浓重,但这“元宝”一词的使用,也并非只为图个好听,而是青橄榄本就是两头尖,中间宽胖的形状,与元宝的外形有异曲同工之处,故青橄榄茶的取名也是兼具形意,颇具文人风格的。凡此种种,造就了苏州人对于“元宝茶”的喜爱。总结民以食为天,饮食,永远是百姓最关...

中国各地清明节习俗(八)|上坟|节日|寒食节_网易订阅

在河南的一些地方,清明吃鸡蛋,就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要。民间习俗认为清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。据相关专家介绍,清明吃鸡蛋习俗,已经有几千年的历史了。7、湖南清明节习俗长沙将扫墓称为“挂山”,有“前三后七”之称,即清明节的前三天后七天为扫墓期。扫墓祭祀有先后顺序,一般都要先...

小满节气谈养生

然后加入切好的豆腐,用冰糖调味后,再煮5分钟;起锅前撒点黑胡椒粉调味即可(www.e993.com)2024年11月9日。“小满”节气的除湿三宝:薏苡仁、赤小豆、白扁豆薏苡仁“最善利水,不至损耗真阴之气”。其入脾经、胃经、肺经,利水而不伤正、健脾而不滋腻。食性微寒,味道甘淡,有渗利清补,清利湿热、除痹排脓之功;略兼健脾的作用。

10年后上千万男子娶妻难 理财摆脱剩男命运

谈到投资理念,比较流行的讲法是“不要把鸡蛋全部放在一个篮子里”,此言不假。但是,投资产品组合也不是越复杂越好、越多越好,要讲究个性化,产品和组合的选择要“量力而行”。与开放式基金、国债、定期储蓄相比,股票的潜在收益率最高,然而对那些“朝八晚九”忙碌着的年轻白领而言,就不一定是合适的投资方式。繁忙...

真相丨慈禧临死前一天,干了一件伤天害理的坏事

头戴凤冠,冠由珍珠宝石锒嵌而成,冠上有一颗重4两大如鸡蛋珍珠,当时价值白银约1000-2000万两。口内含夜明珠一粒。脖颈上有朝珠三挂,两挂是珍珠的,一挂是红宝石的。身穿金丝礼服,外罩绣花串珠褂。足蹬朝靴。手执玉莲花一枝,头前方有蚌佛18尊,头顶一翡翠荷叶。