做肉丸加个鸡蛋 易成型更滑嫩

第三,鸡蛋中含有*必需的12种维生素及丰富的卵磷脂,可以使肉丸营养更全面。制作肉丸的操作要点是:在肉馅中打入鸡蛋,沿一个方向搅动,再分两次加盐和水,直到肉馅变成均匀柔软的黏稠糊状。除此之外,还有很多食品的制作都要靠鸡蛋的独特性质来帮忙。李兴民指出,制作蛋糕时,在蛋糕粉中加入鸡蛋,蛋清蛋白质具有起泡性,在...

自己在家做蛋糕,放心又美味!

食材:鸡蛋6个、纯牛奶200毫升、蛋糕粉(或低筋面粉)、食用油、白砂糖、白醋(或柠檬汁)做法:1、将六个鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离,分别装进两个不同的大碗中。2、调蛋糕液:将纯牛奶倒入装有蛋黄的大碗中,再加入两勺食用油(我用的是玉米油),一勺糖,搅拌均匀。3、再倒一平碗蛋糕粉(平时吃饭的饭碗就行)...

Tastemade烘焙:椰子派美食探索

成分:2个芝士汉堡蛋糕粉150g1个鸡蛋牛奶130ml适量色拉油9月25日08:54赞5回复Tastemade烘焙:9月25日18:56赞回复Tastemade品味频道:??9月25日18:51赞回复VickieMichelle上海这是给热量炸弹叠加热量啊9月25日14:25赞2回复最新评论Tastemade品味频道江苏南京9月25日18:51赞回复Taste...

棒棒糖蛋糕的做法

此配方可以做两盘蛋糕。By一切随缘zzh豆果美食官方认证达人用料鸡蛋2个细砂糖45克玉米油20克蛋糕粉65克各种颜色的巧克力币适量做法步骤1、准备做蛋糕的材料。2、将鸡蛋和细砂糖放入一个无水无油的干净盆中。3、用打蛋器进行打发,打发至蛋糕糊滴落的痕迹不马上消失。4、筛入低筋面粉。5、然后用硅...

舌尖上的甜蜜|面粉|黄油|鸡蛋|牛奶|豆沙馅|淡奶油_网易订阅

苦荞蛋糕粉(或低筋面粉)200克鸡蛋3个牛奶80毫升零卡糖15克酵母粉2克红豆沙馅36克盐1克1将鸡蛋磕进容器,加零卡糖和盐,搅拌至糖和盐完全化开。2加入牛奶搅拌均匀。3加入酵母粉和过筛的苦荞蛋糕粉。4用筷子画“Z”字形,将粉糊搅拌至无颗粒,用筷子提起,粉糊落下时呈缎带状。5将调...

3个鸡蛋半包牛奶,轻松在家做蛋糕,给孩子做早餐再好不过超简单

第二步:玉米油30毫升,白糖10克,然后用手动打蛋哭搅拌均匀第三步:筛入蛋糕粉或者低筋面粉60克,2克无侣泡打粉,继续搅拌均匀(www.e993.com)2024年11月5日。第四步:奶油这一步就不详细说了,因为没有什么难度,就是剩下的3个蛋清,还有余下的30克白糖,分三次加入白糖打发,一直打到提起打蛋器的时候,奶油出现尖尖的角,或者插一根筷子不倒...

孩子想吃蛋糕不用买,只要3个鸡蛋半杯面,在家也妥妥地搞定了

食材:蛋糕粉70克,鸡蛋3个,橄榄油30克,糖40克,清水50毫升,红曲粉适量,(装饰:酸奶适量,巧克力适量)。步骤:鸡蛋要分开蛋白、蛋黄放在不同的容器里。装蛋清的容器里要保证无油无水。在放蛋黄的碗里加入油和水用手动打蛋器搅打,成为融合的蛋黄液。

小蛋糕的添加剂多,不如自己在家做,4个鸡蛋1碗面,做出12个

外边卖的小蛋糕添加剂多,不如自己做得健康,我在家试了试,用下面这个配方,4个鸡蛋1碗面粉就能做出12个小蛋糕。蜂蜜小蛋糕需要的食材低筋面粉130克、鸡蛋4个、蜂蜜60克、牛奶15克、油30克、糖35克、盐1克。蜂蜜小蛋糕的做法碗中打入4个鸡蛋、60g蜂蜜、1g食盐和35g白砂糖搅匀,再用电动打蛋器打发(我打...

对比了20多个配方,用了60多个鸡蛋,网红红枣糕自己做比买的好吃

食材:红枣200克,清水适量,食用油70克,鸡蛋5个,中筋面粉180克,红糖120克。做法:1.先称量好食材,红枣切开后去掉枣核。做枣糕用普通面粉就可以,就是中筋面粉,相比低筋面粉,我觉得中筋面粉做出来的枣糕口感更扎实好吃一些,当然,如果还是坚持用低筋面粉(蛋糕粉)也是可以的,两种面粉都试试,看看自己更倾向于哪个口...

“DIY经济”火热的背后是“鸡蛋理论”

20世纪50年代,美国一个食品厂推出了一款蛋糕粉,但是销量一直不佳。美国心理学家欧内斯特在查看了配方表和研究了用户的心理习惯后认为蛋糕粉的配方太齐全了,导致家庭主妇们失去了亲手做蛋糕的那种感觉。于是他建议拿掉配方中的鸡蛋,让用户自己去购买,从而产生参与感,蛋糕粉的销量真的有所提升,这就是“鸡蛋理论”,也...