“橙”意满满,戚风蛋糕的制作教程来啦!

步骤一将橙子洗干净,切成薄片后放入锅中,加入20克糖、60克水,大火煮开后小火煮2分钟,关火晾凉,等表面水分吸干,摆入模具内备用。步骤二制作蛋黄糊,将低筋面粉90克倒入锅中,加入蛋黄5个,倒入橙汁60毫升、玉米油50克搅拌成面糊状后即可。步骤三制作蛋白霜,将蛋清5个倒入锅中,分三次加入白砂糖80克,使...

6寸戚风蛋糕的详细教程,适合新手小白

解除近5亿元采购合同鸿博股份称已改向第三方采购10月11日22:51鸿博股份杭州临平:购房给予最多30%契税补助,支持新房项目销售10月12日22:04房产资讯契税新建商品南京市浦口区南浦路323号江岸水城55幢2单元203室(第一次拍卖)的公告今天00:00拍卖黄金周总结,下周有望继续起飞10月12日14:36电子支付外...

...砂糖|蛋糕|蛋黄|面包|小麦|烧烤|豆沙馅|粉末状食品原料_网易订阅

食材:鸡蛋2个,柠檬汁几滴,牛奶200ml,金龙鱼低筋粉185克,蜂蜜10克,细砂糖45克,玉米油20克,自制豆沙馅适量。做法:1,首先准备好需要的食材,鸡蛋大概60克左右一个,面粉我用的金龙鱼低筋粉,采用澳洲麦源,粉质细腻,而且不结块,做出的铜锣烧口感松软。2,蛋白和蛋黄分离,在蛋黄里加入10克细砂糖和10...

溶豆的保姆级教程,无油无糖,掌握5个要点,再也不用花钱买了

4、鸡蛋清打在无水无油的盆中,盖上保鲜膜先放入冰箱冷冻15分钟左右,蛋清表面出现冰渣,这种程度有利于打发,蛋清中不可以有蛋黄,滴入5滴柠檬汁,打蛋器中速搅打。5、搅打至蛋清呈丰富的泡沫状,加入玉米淀粉,继续用打蛋器中速搅打。6、一直搅打至蛋清呈硬性发泡,提起打蛋头呈短而小的小尖尖。7、将果泥或...

一个成功的戚风蛋糕,比店里卖的还好吃!专业的烘焙师来告诉你

5.蛋清打发至硬性发泡（打蛋器静止后可以拉出三角）6.取三分之一蛋清与蛋黄糊混合均匀7.将步骤6部分全部倒入打发的蛋清中混合均匀8.将蛋糕糊倒入模具后用力震几下9.烤箱提前预热，上下火150度烤50分钟左右（更具家用烤箱的温度偏差调节时间哦！）10.时间差不多后用手拍戚风胚表面没有“沙沙”声就可以出炉...

做一个成功的戚风蛋糕究竟有多难?

掌握这些戚风蛋糕制作技巧让成功率提升99.99%!表面有凹陷或者回缩的真相①面糊部分搅拌不均匀:蛋黄糊和蛋白霜混合的时候没有翻拌均匀,不能搅拌(www.e993.com)2024年11月1日。手法动作轻,速度快,蛋糕糊翻拌充分,至顺滑②拌好的面糊未及时放入烤箱③烘烤途中打开烤箱门④烘烤过程中烤箱门漏风...

「烘焙教程」松软可口,超级简单的椰糖戚风蛋糕

戚风蛋糕的最简易做法,超级松软,自己在家做很方便的!做法:详细版视频教程请点击左上角头像,进入主页查看,包教包会哦~如果大家喜欢的请关注并在下方点赞,还有记得交作业哦!想了解更多美食制作方法,请点击右上角关注我们!DIY美食工坊每天分享精品美食制作教程,超人气网红美食的聚集地!

双色雪域小贝,甜蜜奶油奶酪,松软戚风蛋糕,入口轻盈绵密。

制作教程1、我们先做蛋糕胚,取植物油40克、牛奶40克,放一起搅拌至均匀乳化。(注:先提前把鸡蛋4个,蛋清和蛋黄分离,蛋清冷冻10分钟备用,冷冻后的蛋清打发后会更稳定。)2、筛入低筋面粉34克,抹茶粉6克,搅拌均匀即可。(注:如果要做原味蛋糕胚,把抹茶粉换成等量的低筋面粉就可以了。)3、加入蛋黄4个...

超治愈海盐爆浆芝士蛋糕教程来咯!

5.卡仕达酱制作:牛奶煮沸,冲入蛋黄,糖,玉米淀粉内,边冲边拌匀,回煮收稠成型即可;6.奶酪芝士酱制作:奶油奶酪软化,加入糖,海盐打均匀;部分打均匀后,加入淡奶油打均匀至浓稠即可使用;7.两个酱料混合均匀后组装,加入淡奶油调整流动性。8.用模具在烤好的蛋糕胚中间挖一个洞,制作好的奶盖酱装入裱花袋,填入洞...