登上央视的台州美食,跟着《三餐四季》逛吃台州
姜汁调蛋对于台州人来说,夏天吃姜解暑除湿,冬天吃姜驱寒养胃,一年四季都有吃姜的由头,就如台州人一日三餐都有想吃上一碗姜汁调蛋的念头。这里的姜汁调蛋,既可以是点心,也可以是正餐。荔枝烧肉甜口的肉,听起来很黑暗料理?实际上荔枝、姜汁等佐料会起到去掉肉的肥腻的作用,甜甜的汁水嵌于肉的纹理之间,尝...
在老饕圈里,浙江适合初秋逛吃的,原来是这座自带吃货基因的小城
姜汁调蛋是临海人的“养生法宝”。将鸡蛋打散,加入姜汁、红糖、黄酒等调料,搅拌均匀后放入锅中蒸熟。蒸好的姜汁调蛋色泽金黄,入口清香四溢,姜的辣味与蛋的香味完美结合。店铺推荐:罗记十年老店鼎香姜汁夜宵,让减肥计划彻底拉胯01.豆面碎豆碎面其实就是我们平时说的番薯粉,以豆面和各种配菜为主要原料。它...
小吃遍地 浙江这个小县城就是天生的美食家
姜汁调蛋,是当地人在吃的一种驱寒甜品。先将姜汁和鸡蛋液加热凝固成布丁状,出锅前再撒上些许红糖、核桃碎。入口微甜,姜的辛辣若隐若现,姜辣与红糖的甜感结合的刚好,一口下肚暖意便从胃中升腾起来。哪怕不爱吃的姜的人,到了临海,也会被这口辛辣张扬狠狠拿捏。大众点评@KarmaQ除此之外,蒸扁食更让阿...
走来快!首批“台州名小吃”出炉
姜汁调蛋是台州人特有的“养生甜点”。主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等,装小碗进大锅干烧。一口软糯丝滑的蛋羹入口,酒的微苦,姜的辛辣,汇集了红糖的甜与核桃的香,暖意从胃里升腾起来,祛了寒气,补了脾胃,畅快淋漓。海苔饼临海宝藏小吃无数,但要论“全国独此一份”,海苔饼一定有姓名。海苔饼的制作并不复杂,...
人间烟火味,最抚凡人心——台州菜上海美食地图1.0版发布
满席珍馐甲天下,一湾海产鲜千年。2月13日,“拾味台州”台州美食上海推广活动在新晋米其林餐厅上海外滩??林家一举行。台州十道必吃招牌菜和四道经典小吃发布暖场活动在热闹的小吃和土灶烹饪中展开。台州名厨们带领媒体共同体验制作台州名小吃姜汁调蛋、乌饭麻糍和林家一“私藏级”美食东海黄鱼焖土灶饭。黄鱼的...
十道“台州名菜”亮相上海滩,你都吃过吗
2月13日下午5点,推介暖场活动在热闹的小吃和土灶烹饪中展开(www.e993.com)2024年10月28日。台州名厨带领媒体共同现场制作台州名小吃姜汁调蛋、乌饭麻糍和林家一“私藏级”美食东海黄鱼焖土灶饭。黄鱼的鲜美与米饭的香甜在柴火上滋啦滋啦跳着“华尔兹”,美食的原汁原味展示了台州厚实的食材,也显现了台州特有的饮食文化。制作现场获得一片赞叹。
原来台州临海 才是终极美食高地
还有姜汁炖蛋、姜汁肚、姜汁调蛋冰淇淋···救命,它是怎么把姜这种“黑暗”食材做的这么好吃的。但不得不说,临海人在吃这方面,确实有一手。临海必打卡这些店铺让小飞君念念不忘/新荣记(灵湖店)/@阿漫RFJM把时间倒回到1995年,新荣记创始人张勇在老家临海开了一家拥有“活氧海鲜池”的大排档。
舌尖“非遗”的家乡味道|鱼面|姜汁|鱼肉_新浪新闻
台州食饼筒、姜汁调蛋、玉环鱼面小吃、玉环火山茶、蛋清羊尾……这些饮食的制作技艺凝聚了无数人的勤劳与智慧,经过代代传承,成为台州非物质文化遗产的重要组成部分,也成为游子们时刻眷恋的家乡味道。风味将核桃肉烤熟拍碎,再将黄酒、姜汁、红糖一起煮开,放凉至70度;搪瓷碗里,将鸡蛋搅拌均匀后加入核桃肉碎,再...
就在元旦 这座浙江小城要火出天际
而来味道晨,你可以品尝到全姜茶,不掺姜汁的姜汤面。大众点评@bobolove面还没上桌,就已经被这馥郁的姜汤疗愈了,温温的辣,暖暖的鲜,说不出来的舒坦和畅热。配料也十分丰富:姜渣蛋、鲜虾、皮皮虾、虾干、蛤蜊、豆腐皮、时下鲜蔬...仿若借这碗汤底的由头来了个海陆大荟萃。
这座距离杭州2小时的小城,用庞大的小吃世界轻易击中了乡愁
蛋清羊尾、青团、冬至圆、炊圆、擂圆、豆腐圆、蕃薯粉圆、萝卜圆,肉灌蛋麦饼、菜干饼、海苔饼、松花饼,姜汁调蛋,马蹄酥、羊角酥,梅花糕、漾糕、酒盏糕、水晶糕、状元糕、米阳糕、嵌糕,麦饺、麦油脂、麦虾、泡虾,垂面、姜汤面、芋头面、鲳鱼索面、豆面碎,乌饭麻糍、蛋炒麻糍、红糖卷麻糍,红糖馒头,甜酒酿、...